1楼：半夏半暖
1.芋头一个去皮后洗净。
2.把芋
头切成丝。
3.瘦肉适量切细丝。
4.把芋头丝和瘦肉丝同放入一个盆内加入适量盐。
5.淋适量生抽。
6.加入适量食用油。
7.把肉丝和芋头丝搅拌均匀。
8.放入米饭锅中跟米饭一起蒸熟。
9.蒸熟后加入适量葱花，然后盖上锅盖再焖几分钟即可。
瘦肉蒸芋头丝的简单做法 瘦肉蒸芋头丝怎么做最正宗
2楼：今夕何夕是朝夕
食材芋头200克
用餐内人数：步骤1
芋头容一个去皮后洗净。
2把芋头切成丝。
3瘦肉适量切细丝。
4把芋头丝和瘦肉丝同放入一个盆内加入适量盐。
5淋适量生抽。
6加入适量食用油。
7把肉丝和芋头丝搅拌均匀。
8放入米饭锅中跟米饭一起蒸熟。
9蒸熟后加入适量葱花，然后盖上锅盖再焖几分钟即可。
3楼：闽珺钦白曼
香芋焖瘦肉的做法：
主料香芋 ：半个
五花肉 ：80
辅料小葱 ：适量
盐：适量
姜版 ：适量
生抽：适量
油权：适量
黄酒：适量
具体步骤
第一步1.瘦肉切片，用适量盐，黄酒、生抽、淀粉、花生油、老抽、腌制第二步2.香芋切小块
第三步3.锅内下多一点的油下瘦肉滑炒至变色盛出第四步4.余油下香芋煎
第五步5.下适量盐煎至金黄
第六步6.下没过香芋的水
第七步7.少量黄酒大伙煮开
第八步8.差不多收干汁的时候下瘦肉，焖熟几块，出锅后撒上葱花即可烹饪技巧
香芋要煎一下，这样下水煮的时候不容易烂成一团。
香芋丝蒸肉末怎么做好吃，香芋丝蒸肉末的家
4楼：夜梦薇
食材明细
香芋300g
肉馅150克
辣椒5个
香葱2颗
植物油20g
盐5g蒸鱼豉油5g
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
中辣口味
蒸工艺三刻钟耗时
高级难度
肉末蒸香芋丝的做法步骤
1香芋切片再切丝
2用适量盐腌渍5分钟
3肉末用盐，生抽淀粉拌匀用植物油炒至金黄色即可4炒好的肉末放香芋丝上
5放上红辣椒淋上蒸鱼豉油和生抽放蒸锅大火蒸20分钟即可6洒上少许葱花
7扒拉扒拉拌匀超级美味哦
小窍门香芋丝尽量切的大小均匀，放适量盐腌渍入味。
使用的厨具：蒸锅
芋头蒸瘦肉的做法，芋头蒸瘦肉怎么做好吃，芋头
5楼：杨华栋
食谱一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：1.香芋去皮，切成末；
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用；
3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
三、荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟；
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
四、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用；
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香；
4.再把芋头放入翻炒；
5.加入水、盐、糖烧开；
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅；
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
五、芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
六、芋茸西米露
【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
【做法】：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出
4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
七、蚬肉香芋煲
【原料】：水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。
【制作过程】
第一步：水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。
第二步：另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。
第三步：投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。
【营养功效】滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。
八、芋头扣肉
【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】：
芋头扣肉
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；
5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；
6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
九、翻砂芋头
【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
【做法】：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；
3、另取炒锅**，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
十、芋头排骨煲
【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】：
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
6楼：吾乐安贸航
步骤1自家种的芋头
2芋头刮干净皮切丝备用
3瘦肉切丝或者切丁也行,放油，盐，生抽，生粉白糖用手抓均匀
4瘦肉调好味后，放芋头丝上面放电饭锅和饭一起煮就可以啦!
5真好的芋头丝，开吃前最好用小半碗开水放进芋头丝用匙子搅拌均匀这样吃起来就比较滑，不会说很干
7楼：萨梦菲笪霞
食材与明细
毛芋头400克
白糖适量
蒸毛芋头的做法步骤
1.毛芋头清水冼干净，
2.放进高压锅里蒸熟，
3.放进高压锅里蒸熟，
4.待冷却后端出，剥皮配上白糖，趁热吃。
5.也可用蒸熟的毛芋头剥皮，放进烧开的高汤里煮开，撒上葱花和鸡精，一碗热腾腾的香芋汤即成。
蒸芋丝的做法，蒸芋丝怎么做好吃，蒸芋丝的家常做法
8楼：林夕的微笑
主料芋头1个 辅料自
油适bai量盐适量瘦肉适量
步骤du
蒸芋丝的做法步骤zhi11.将芋头dao
去皮蒸芋丝的做法步骤22.切成丝丝
蒸芋丝的做法步骤33.切好的肉片，用调料淹制一会蒸芋丝的做法步骤44.将芋丝装入碟里，决不会面铺上肉片，放入锅里蒸15-20分钟
小贴士芋头去皮的时候，有些人的**比较敏感，最好带个手套
芋丝蒸肉末怎么做比较好吃？ 10
9楼：王培信
用料复芋头
猪肉大葱
姜豆瓣酱味极制鲜酱油bai料酒盐
色拉油肉末蒸香du芋丝的做法
芋头洗净去zhi皮
请点击输入dao**描述
切成粗一点的条，撒一丢丢盐拌一下
请点击输入**描述
三分肥七分瘦的猪肉切成肉沫（将肉放冰箱冻一下好切）请点击输入**描述
锅中放少量的油，放入一勺豆瓣酱，小火慢炒，边炒边分两次加入料酒，炒出红油
请点击输入**描述
放葱花，姜丝，肉沫继续炒，将肉沫炒熟后加入味极鲜请点击输入**描述
芋头丝平铺在盘中，将炒好的肉沫放在芋头丝上面，上锅蒸15分钟请点击输入**描述
蒸好后淋上味极鲜，撒上葱花，妥了，妥妥的了
10楼：幸福是粉红色的
食材明细
香芋来300g
肉馅150克自
辣椒5个
香葱2颗
植物油20g
盐5g蒸鱼豉油5g
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
中辣口味
蒸工艺三刻钟耗时
高级难度
肉末蒸香芋丝的做法步骤
1香芋切片再切丝
2用适量盐腌渍5分钟
3肉末用盐，生抽淀粉拌匀用植物油炒至金黄色即可4炒好的肉末放香芋丝上
5放上红辣椒淋上蒸鱼豉油和生抽放蒸锅大火蒸20分钟即可6洒上少许葱花
7扒拉扒拉拌匀超级美味哦
的做法，芋头蒸瘦肉怎么做好吃，芋头蒸瘦肉的家常做法
11楼：30秒不
步骤1自家种的芋头
2芋头刮干净皮切丝备用
3瘦肉切丝或者切丁也行,放油，盐，生抽，生粉 白糖用手抓均匀4瘦肉调好味后，放芋头丝上面放电饭锅和饭一起煮就可以啦!
5真好的芋头丝，开吃前最好用小半碗开水放进芋头丝用匙子搅拌均匀这样吃起来就比较滑，不会说很干
蒸芋丝的做法，蒸芋丝怎么做好吃，蒸芋丝的家常
12楼：夜梦薇
主料芋头1个
辅料油适量
盐适量瘦肉适量
步骤1.将芋头去皮
2.切成丝丝
3.切好的
内肉片，用容调料淹制一会
4.将芋丝装入碟里，决不会面铺上肉片，放入锅里蒸15-20分钟小贴士芋头去皮的时候，有些人的**比较敏感，最好带个手套
蒸肉的做法，芋头蒸肉怎么做好吃，芋头蒸肉的家常做法
13楼：叔淑兰本乙
食材明复
细五花肉适量
芋头片制
适量精盐适量
食用油适量
酱油适量
豆豉适量
酱香口味
蒸工艺一小时耗时
高级难度
芋头蒸肉的做法步骤
1备好的五花肉放进开水里去焯水。
2捞出趁热抹上酱油上色。
3再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。
4将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。
5芋头去皮。
6芋头去皮切片。
7再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，如图。
8放进电压锅里隔水高压20分钟即成。
9芋头蒸肉即成。
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