1楼:林夕的微笑
材料牛肉馅,萝卜,面粉,盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,蚝油,调和油,芝麻油,
做法1.牛肉洗净剁成馅
2.大萝卜洗净擦成丝
3.入开水锅内焯至断生
4.捞出来过凉水
5.牛肉馅加调料调和好
6.将萝卜丝捞出抟干水分,拌入牛肉馅中
7.发好的面团分成大小适中的剂子
8.擀成中间厚四周薄的面皮
9.包成包子后饧发20分钟
10.凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅
白萝卜和什么包饺子好吃
2楼:林夕的微笑
牛肉1000克,白萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油
做法1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。
2、姜切末,牛肉馅里加姜末及250克清水,搅拌均匀。
3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)
7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。
8、取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子。
9、锅内加足水,大火烧开,下入饺子。
10、用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。
11、直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出。
白萝卜怎么样包包子好吃
3楼:安徽华夏研究院
食材主料
白萝卜400克
猪肉500克
中筋面粉
500克
水280毫升辅料油
适量内盐适量
酵母4克
自酿红容酒
5毫升酱油
15毫升
白糖5毫升
十三香3克
香油5毫升
鸡精3克
葱30克姜5克
五香粉3克
步骤1.猪肉剁成细茸;
2.白萝卜洗净去皮;
3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;
4.各种调味料备好;
5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
6.搅拌好的馅;
7.已经发好的面;
8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;
9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;
10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;
11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;
12.蒸好的白萝卜肉馅包子;
小贴士1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟,开盖焯可以排除萝卜中的味道;
2、面粉要和的软一些,这样蒸出的包子喧乎好吃;
3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。
4楼:老实话好听
1,白萝卜洗净,打皮儿,擦细丝,攥干水分。放在盆里,加花生油拌匀,待用。
2,肉馅儿里加酱油,湿淀粉抓匀,在温油里划开,关火,加姜末、花椒粉、味精、盐、甜面酱拌匀。晾凉,加萝卜丝。拌匀,就好了。
5楼:
肉馅里放点儿虾皮,做出的萝卜馅包子更好吃。
6楼:匿名用户
切碎。放盐杀出臭味。然后加肉一起炒过再包好吃。
白萝卜和什么做素馅包子好吃
7楼:林夕的微笑
食材明细
中筋面粉抄
200克bai
蔬菜汁100克
白萝卜适量du
糖2小勺
盐zhi
少许酵母粉
1小勺姜末dao
适量胡椒粉
适量鸡精
适量香油
适量清淡口味蒸
工艺一小时
耗时普通
难度白萝卜素包子的做法步骤
白萝卜素包子的做法步骤:1 1面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。
白萝卜素包子的做法步骤:2 2白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。
白萝卜素包子的做法步骤:3 3发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。
白萝卜素包子的做法步骤:4 4取一剂子用擀面杖擀成圆片。
白萝卜素包子的做法步骤:5 5放入适量的馅料。
白萝卜素包子的做法步骤:6 6包紧收口成为包子胚。
白萝卜素包子的做法步骤:7 7将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。
白萝卜素包子的做法步骤:8 8醒好的包子胚放在烧开的水上,盖上盖子大火蒸15分钟即可。
8楼:方葛喜迎秋
来点腊肉,肥瘦自己选择
9楼:池礼铁新月
根据你的口味,可以选择加入:虾皮、黑木耳、芹菜、蛋皮……
包子:白萝卜和什么配在一起好吃
10楼:匿名用户
做包子馅?放肉末,猪肉牛肉都可以,不过宁波人最经典的做法就是放带鱼,不过如果用来做馅把带鱼肉剔下比较麻烦,但一定放点姜末,它跟萝卜一起味道更突出
白萝卜可以和哪些素菜一起包饺子
11楼:匿名用户
白萝卜加粉丝,香菜,香菇。少加点肉末,口味绝对是一流
红萝卜和什么菜一起包大包子好吃
12楼:hello滴答焱
香菇、菠菜、粉丝、木耳,包出来,我已经流口水了。
胡萝卜、木耳和,香菇,粉条(或粉丝)需要事先泡好,最后把所有的食材切细后搅在一起,油,盐等适量(我建议胡萝卜、香菇、粉条先煮煮,要么就切碎些)
步骤1发面
步骤2发好面后擀皮,中间厚边上薄,把之前调好的陷儿放中间,边上捏起来(备注:我是先和面发面,后调陷儿,可以节约时间
步骤3放到蒸锅里,留有空隙,面会发大的。蒸10分钟左右,嗯,出锅囖步骤4十分钟左右出锅,咬一口,美滋滋
红萝卜和什么菜一起包大包子好吃,红罗卜和什么配包包子好吃?
1楼 hello滴答焱 香菇 菠菜 粉丝 木耳,包出来,我已经流口水了。 胡萝卜 木耳和,香菇,粉条 或粉丝 需要事先泡好,最后把所有的食材切细后搅在一起,油,盐等适量 我建议胡萝卜 香菇 粉条先煮煮,要么就切碎些 步骤1发面 步骤2发好面后擀皮,中间厚边上薄,把之前调好的陷儿放中间,边上捏起来 备...
红罗卜和什么配包包子好吃,胡罗卜配什么包包子好吃
1楼 谁是爱情痴汉 胡萝卜别名 胡萝菔 黄萝卜 金笋 丁香萝卜 红芦菔 甘笋 黄根 卜香菜 药萝卜 赤珊瑚 禁忌人群 脾胃虚寒者忌食。 适宜人群 一般人群均可食用。更适宜癌症 高血压 夜盲症 干眼症患者 营养不良 食欲不振者 粗糙者。 宜搭胡萝卜 蜂蜜 排毒 胡萝卜 大米 改善胃肠功能 胡萝卜 比目...
白菜萝卜芹菜香菇可不可以一起包饺子吃
1楼 匿名用户 白菜 萝卜 芹菜 香菇可以一起包饺子吃。 1 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。 2 萝卜中的b族维生素和钾 镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。 3 吃萝卜可降血脂 软化血管 稳定血压,预防冠心病 动脉硬化 胆结石等疾病。 4 萝卜还...