1楼：越1宝1儿
有个小窍门：将剩油倒入一个盛器中，用手捏一些家里的食用面粉均匀地撒在油的表面，静置一晚上之后，面粉会吸附油中的杂质沉淀下去，这时的油会变得较为清亮，还没有了异味。这时，将上面的油倒在另外一个盛器，底部的沉淀物丢弃。
处理后的油可以继续炒菜或是拌馅使用而不浪费。
炸鱼炸虾，剩油怎么处理
2楼：信阳平高电气
油脂最好不要反复高温加热。首先，反复加热会大大加快油脂酸败的速度，而油脂酸败会让油品产生哈喇味。其次，油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还有害于身体健康。
如果食用酸败的油脂，轻者会引起腹泻，重者可能造成肝脏疾病。再次，炸过食品之后的油，往往会有许多食物渣子混入其中，这些渣子往往都是些蛋白质、脂肪或是淀粉，反复高温加热后可能产生杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺等致癌物。
春节炸鱼后的油怎么处理的？我炸了遍就倒掉了，各位是咋处理的？
3楼：爱蝶子
炸过东西的油，只要加入一把淀粉，等到淀粉沉淀后油就会变得清亮透明，还是可以继续炒菜使用的。
4楼：匿名用户
你可以留着下次炸虾的时候用啊。
5楼：可苦可乐
收在瓶瓶里，今后再炸的时候再利用。 倒了太可惜
6楼：匿名用户
虽然说炸过的油对身体有害，但还是留着继续用，现在油价太高了，其实现在什么对身体无害嘛，说不定隔两天连我们平常吃的大米都农药使用过量了，那我们就等饿死吧。
7楼：飞翔
炸完后把油烧热，把油里的水份烧出来，等到下次用时就不容易坏掉！
8楼：匿名用户
烧重口味菜的时候用掉。
炸鱼剩下来的油还能怎么用？
9楼：精彩百晓生
最好还是别用， 容易致癌好像。
炸鱼条做法：
1材料主料：青鱼300克，调料：小麦面粉30克，鸡蛋75克，面包屑30克，植物油40克，胡椒粉1克，盐2克
2做法1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。
2.鸡蛋磕入碗内打匀。
3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成。
10楼：匿名用户
这是一个生活小窍门,把炸鱼的油再炸一下花生米,就什么味道也没有了。呵呵。要是炒菜用的话其实也没有多少鱼腥味的。
11楼：匿名用户
炒菜就可以的，你是怕炒出来的菜会有股鱼腥味，不会吃出来的，尽快吃哦，别再炸东西了，油反复炸对身体有害！
12楼：汲吉
还是可以吃的 自己家了 不象外面炸过很多道 炸的少，炸的时间短 正常吃起来也没什么影响的
13楼：能爱到什么时候
留着下回炸鱼用,或者是在做鱼的时候用这个油.
14楼：疯狂小鱼头
可以用来炸茄子,油里的鱼腥味就没那么重了,茄子也很好吃,还可以用来炒茄子,味道也很不错,
15楼：可嘉
可以用作炒菜,或者用黎做其它菜肴,其实都无咩所谓,不过最好尽快食用,放久了才食,对人体不是太好
16楼：匿名用户
我觉得平时怎样就怎样用就行了，但一定不要再用来炸鱼就好了
红烧鱼炸鱼得时候炸完鱼得油剩了好多该怎么处理？
17楼：baiyu灵
把炸完鱼的油放到一个瓶里、或者碗里、要沉淀它、油凉了把沉淀物倒掉、毕竟炸鱼的油有腥味、所以你把这个油第二次使用时放进几片姜片、油热再放进去、除了凉拌菜、炒菜什么的都可以用、望采纳
18楼：匿名用户
留着 以后还可以炸鱼 也可以炸茄子 炒茄子
炸鱼后的剩油怎么去腥
19楼：匿名用户
把炸bai过鱼的油放锅里烧热du，投以zhi些葱花，姜，花椒，炸出dao香味促使有种物质分回解，然后将锅答移**，抓一把面粉撒在油中，面粉渐渐受热糊化沉积，吸附了容在油内的三甲胺，能够去掉油中大部分腥味。然后澄清油底子，取出油内的花椒，姜，葱花，油便可继续使用了。
20楼：信阳平高电气
油脂最好不要bai
反复高温加热。首先du，反zhi复加热会大大加快油脂酸败的速dao度，而内油脂酸败会让油品产生哈喇味。容其次，油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还有害于身体健康。
如果食用酸败的油脂，轻者会引起腹泻，重者可能造成肝脏疾病。再次，炸过食品之后的油，往往会有许多食物渣子混入其中，这些渣子往往都是些蛋白质、脂肪或是淀粉，反复高温加热后可能产生杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺等致癌物。
炸虾的油怎么处理,是不是还能吃
21楼：匿名用户
把炸过虾的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存，第二天还可以拿来炸虾，不怕串味的话，还可以炸其他东西，有个原则就是炸东西的的时候油温越低，继续能用的时间越长，最多能连续用一个星期，再继续用的话，就有大量的致癌物产生了。
炸鱼剩下的油怎样去除腥味 5
22楼：引n子
炸鱼剩下的油经沉淀滤渣后留用，可做鱼香茄子、鱼香豆腐、鱼香肉丝等等菜肴。炸鱼剩下的油是无论用什么方法都不可能彻底清除掉腥味的。
23楼：匿名用户
炸过鱼的油有一般腥味。这种腥味，主要来自鱼肉中的三甲胺。可先把葱、姜或花内
椒投入加热的容剩余油中，靠炸出的香味，促使油中腥味分解，然后将锅离火，撒入一把干面粉，让其受热糊化沉淀，以吸附油底的三甲胺，鱼腥味即可去除了。
24楼：匿名用户
用这些油，再炸一遍茄子就ok了。
这样做的话，油就不会有腥味；而且，炸过的茄子可以继续做菜，且味道也别有一番风味、特别好吃，一举两得哦！
试试吧，很管用的哦（绝对管用）！
25楼：爱炒面
去掉渣滓后，用小茴香与生姜小火炸快黄时拿出。
26楼：匿名用户
这个要看你把油用来干什么的，是自己吃的还是饭店给客人的，自己吃的就把油烧热，放点葱姜蒜进去炸一会 ，再做其他的，给客人吃的，你就让你的厨师解决这个问题咯，呵呵，
27楼：匿名用户
在油里面放适量的鱼腥草~
28楼：匿名用户
放点姜进去加热就可以去腥的！
29楼：匿名用户
去掉渣滓，放入茄子生姜咋干
30楼：大菠萝密
放点八角大葱炸一下或放点干粉条炸·一下可去鱼腥。
31楼：匿名用户
放上葱、芹菜再炸一下
做油炸的菜之后，剩下的油各位达人都是怎么处理的呢
32楼：和蔼的小妮子
炸了肉的油就留着等顿菜吃，特香
其它的就可以炒菜啊什么的继续吃
炸过一次的食用油对身体基不无害
不像食品店里重复使用的那种！会中毒‘
家里的放心用，把它放瓶里调凉菜也行
应为他是熟的
33楼：匿名用户
有钱就倒掉，无钱就留着。
炸完豆腐的油能炸虾吗,炸了鱼的油可以炸虾吗
1楼 twj懒羊羊 可以啊，炸过东西的油还可以炒菜吃，只是炸过东西的油要尽快吃完不能久放 炸了鱼的油可以炸虾吗 2楼 透明的泪传奇 把炸过虾的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存，第二天还可以拿来炸虾，不怕串味的话，还可以炸其他东西，有个原则就是...
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