1楼：懨覎
最简单的办法就是：等带鱼煎到有自然从锅底脱落，就不粘锅了，千万不能着急翻。
炸带鱼怎样不粘锅？？ 10
2楼：小晓侃娱乐
炸带鱼不粘锅要注意三点:
1、油要足够,离锅底1-3公分左右，
2、带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉；然后再鸡蛋液里滚一下；
3、油温不要太高，开中小火。
一、用料
带鱼 、 葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。
二、炸带鱼的做法
1、带鱼洗干净、切段备用。
2、葱姜蒜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制半个小时。
3、准备一个小碗盛满面粉，带鱼下锅炸之前两面均匀裹面，下锅炸至两面金黄。
4、刚出锅脆脆的，特别好吃
拓展资料带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。
但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸。
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
3楼：蛋蛋只属于妳
炸带鱼不粘锅方法一：
将洗干净的带鱼，用厨房纸擦干表面的水分。在碗里打两个鸡蛋打散，将带鱼蘸上鸡蛋放入油锅里煎。
炸带鱼不粘锅的方法二：
先将锅洗净擦干烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再倒入食用油烧热。油热后下带鱼煎，鱼皮不会粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法三：
将洗净的鱼稍微沥干水分，沾上一层薄薄的面粉。放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法四：
带鱼煎炸前，用细盐、料酒将鱼腌制10分钟，再下锅煎可使鱼皮不粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法五：
方法是将油烧热后，放入适量的黄油。可以让鱼皮不破不粘锅，而且煎出的带鱼肉质细嫩。
4楼：怪阿姨飘过
我想说其实炸带鱼那种油少放点，属于煎带鱼，一般不会粘锅的
5楼：匿名用户
1．如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。
2．将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
3．把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4．将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
5．煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
6．在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7．如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
6楼：彡逸俊
关键是你的锅没烧干净！先用大火把锅要用的地方烧红去杂质然后放油烧高温再放鱼就好了其实别用太多油浪费，就放能没过鱼就好！如果鱼是新鲜的最好放盐腌一下会更好，没事试试看吧！
怎样炸带鱼不粘锅的窍门
7楼：蛋蛋只属于妳
炸带鱼不粘锅方法一：
将洗干净的带鱼，用厨房纸擦干表面的水分。在碗里打两个鸡蛋打散，将带鱼蘸上鸡蛋放入油锅里煎。
炸带鱼不粘锅的方法二：
先将锅洗净擦干烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再倒入食用油烧热。油热后下带鱼煎，鱼皮不会粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法三：
将洗净的鱼稍微沥干水分，沾上一层薄薄的面粉。放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法四：
带鱼煎炸前，用细盐、料酒将鱼腌制10分钟，再下锅煎可使鱼皮不粘锅。
炸带鱼不粘锅的方法五：
方法是将油烧热后，放入适量的黄油。可以让鱼皮不破不粘锅，而且煎出的带鱼肉质细嫩。
8楼：小晓侃娱乐
炸带鱼不粘锅要注意三点:
1、油要足够,离锅底1-3公分左右，
2、带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉；然后再鸡蛋液里滚一下；
3、油温不要太高，开中小火。
一、用料
带鱼 、 葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。
二、炸带鱼的做法
1、带鱼洗干净、切段备用。
2、葱姜蒜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制半个小时。
3、准备一个小碗盛满面粉，带鱼下锅炸之前两面均匀裹面，下锅炸至两面金黄。
4、刚出锅脆脆的，特别好吃
拓展资料带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。
但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸。
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
9楼：匿名用户
1、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，这样炸带鱼的时候就不易粘锅了。
2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎，也不易粘锅。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎，也不易粘锅。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎，也不易粘锅。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，也不易粘锅。
6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
10楼：微湖情
炸带鱼不粘锅的方法：
1、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，这样炸带鱼的时候就不易粘锅了。
2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎，也不易粘锅。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎，也不易粘锅。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎，也不易粘锅。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，也不易粘锅。
6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
11楼：匿名用户
带鱼bai
切块后裹上蛋液，炸带du
鱼时不粘锅。zhi炸带鱼具体dao做法如下：
需要专提前准备好的材料包括：带属鱼 230g、鸡蛋 1个、食盐 适量、调和油 适量。
一、首先鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放一旁备用。
二、带鱼用刀切块，放盆里用水清洗下。
三、切好的带鱼裹上蛋液，裹均匀一些。
四、锅内放油加热，放入带鱼，炸至两面都金黄色。
五、两面金黄即可出锅装盘，这样炸带鱼就做好了。
12楼：寂寞高手
你说的意思bai是用很少的油去炸du带鱼，那不叫zhi炸带鱼而叫煎带鱼，想不粘锅，dao办法是现用生姜擦内锅底，容然后把锅烧热再倒入油，即热锅凉油，这样就不容易沾锅了。当然油放的多了，炸鱼的时候鱼不沾底，也就不存在沾锅的问题了。
13楼：匿名用户
锅洗净 没下油之前一定把锅烧热 油烧至七八成热 就是常说的旺油热锅 带鱼可以拍点淀粉 从锅边下入 之间不要用勺搅 晃晃锅就可以了 炸出来效果很好
怎么炸带鱼不粘锅
14楼：匿名用户
带鱼切块后裹上蛋液，炸带鱼时不粘锅。炸带鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：带鱼 230g、鸡蛋 1个、食盐 适量、调和油 适量。
一、首先鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放一旁备用。
二、带鱼用刀切块，放盆里用水清洗下。
三、切好的带鱼裹上蛋液，裹均匀一些。
四、锅内放油加热，放入带鱼，炸至两面都金黄色。
五、两面金黄即可出锅装盘，这样炸带鱼就做好了。
15楼：寂寞高手
你说的意思是用很少的油去炸带鱼，那不叫炸带鱼而叫煎带鱼，想不粘锅，办法是现用生姜擦锅底，然后把锅烧热再倒入油，即热锅凉油，这样就不容易沾锅了。当然油放的多了，炸鱼的时候鱼不沾底，也就不存在沾锅的问题了。
16楼：匿名用户
锅洗净 没下油之前一定把锅烧热 油烧至七八成热 就是常说的旺油热锅 带鱼可以拍点淀粉 从锅边下入 之间不要用勺搅 晃晃锅就可以了 炸出来效果很好
17楼：匿名用户
炸东西不沾锅的方法很简单，就是一定要把锅烧热后放油，油热放炸的食物，。记住放食物时要把火关小点，预防油溅出，食物放进后中火炸，火大会里生外焦的。炸好取出时火稍大点，取出的食物不会太油腻。
18楼：牛c之上
把锅烧的很干，放点盐下去炒下，然后把盐倒掉，再放油，再炸，不会粘锅了
19楼：孩子不小类
可以把洗好的带鱼放入搅拌好的面粉中，外皮沾上。
20楼：锅飨
先烧油 在放要炸的鱼 炸的时候火不要太大也不要太小
21楼：公鸡爱母鸡啊
带鱼洗净切断后，一定要沥干水分，其次油温要高，带鱼要少放一些，放的时候带鱼要2到4块的添加，边放边晃一晃锅，这样带鱼既不粘锅也不会粘在一起，
22楼：匿名用户
油多放，锅底放些盐。
23楼：匿名用户
再油里放点盐，就ok
24楼：硕专禽念蕾
炸带鱼不粘锅的方法：
1、带鱼
收拾干净，
切段，晾至
表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，这样炸带鱼的时候就不易粘锅了。
2、将锅烧
热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎，也不易粘锅。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在
蛋液中滚一下，放入热油中煎，也不易粘锅。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去
水分，先将鱼放在
锅铲上，再将锅铲放入
油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎，也不易粘锅。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后
放鱼，也不易粘锅。
6、在热油锅中放入少许
白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些
食醋，也可防止粘锅。
25楼：麦秀丽礼爽
锅烧热后,先用姜把锅擦一遍,再放油,就不沾锅了
干炸带鱼时如何不粘锅
26楼：匿名用户
１．如是鲜鱼，bai可不除鳞，将鱼洗净后du，晾zhi去水分，下热油煎。dao如是腌鱼煎前应除专
鱼鳞，洗干净。
２属．将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
３．把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
４．将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
５．煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
６．在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
７．如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
27楼：匿名用户
不粘锅可按照下述方法：
1、 先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热回,油热煎鱼,鱼皮不答会粘锅.
2、 洗净的鱼（大的节成鱼块）,沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅.
3、 将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅.
4、 煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅.
5、 锅烧热倒进油,油热到差不多时放入少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进锅里,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香.
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