1楼：林夕的微笑
做法1. 茄子、猪肉、尖椒切丝，蒜切末。猪肉丝加盐，料酒，少于淀粉，和一些水腌制。腌到半个小时碗里的水没了即可，这样炒出来肉丝很嫩。
2. 锅内放油，炒散肉丝，然后放入茄子炒软。
3. 放入尖椒和蒜末炒，加入酱油和少于盐。
4. 我爱吃软的，就多炒了一会，然后就可以出锅啦！
2楼：今夕何夕是朝夕
用料茄子一只
西红柿两个
3楼：库佑平澄茶
主料土豆
2个茄子
2根辅料油适量
盐适量五香粉酱油
步骤1.土豆茄子备用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入土豆，在放入酱油
6.放入盐炒一会就做好了
素炒青茄子丝的做法，素炒青茄子丝怎么做好吃
4楼：林夕的微笑
食材主料
紫皮茄子
500g辅料油
适量盐适量肥肉粒
50g生姜
10g青椒
2个大蒜
3瓣步骤
1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。
3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。
4.锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油
5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。
6.放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。
7.最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。
小贴士不放油煸炒茄子的目的是减少烹制时间，也减少了油量，吃起来比较爽口。
大蒜在出锅前放风味比较足。
素炒茄子丝的做法步骤图，素炒茄子丝怎么做
5楼：暴风雨钱夕
主料茄子400g 辅料油适量盐适量花椒面适量葱适量姜适量蒜适量步骤素炒茄子丝的做法步骤11.茄子洗净切丝素炒茄子丝的做法步骤22.葱姜切丝、蒜切片素炒茄子丝的做法步骤33.
锅内放油，待油热后放入葱、姜蒜炒香素炒茄子丝的做法步骤44.放入 茄子丝
素炒茄子丝的做法步骤55.放入花椒面
素炒茄子丝的做法步骤66.放入盐继续翻炒至出锅
肉炒茄子丝的做法步骤图，肉炒茄子丝怎么做
6楼：幸运的枫阳
用料bai
长茄子 五根
青椒 两个du
蒜 4-5瓣
姜 适量
生抽zhi 1-2勺
酱油 1勺
盐 适量
食用油dao 适量
肉丝 100g
西红专柿 一个
家常肉炒茄子属丝的做法
姜切丝，蒜拍碎切沫，茄子和青椒切丝，西红柿切片备用。
倒入适量食用油。大概刚好没过锅底。油烧热，倒入肉丝，肉丝变色后，放入姜丝，蒜沫。翻炒，炒出蒜香，加入生抽，酱油。
放入西红柿，翻炒大概1分钟，倒入青椒丝。西红柿变软烂时，放入切好的茄子。
翻炒，待出锅前放入适量盐。
7楼：王培信
主料bai：茄子(紫皮，
du长)300克，
辅料：瘦zhi
猪肉100克，dao
调料：大葱10克，姜10克，料酒回10克，盐4克，味精2克，白答砂糖2克，大豆油50克，胡麻油10克，豌豆淀粉15克
做法1.将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水；
2.将猪肉洗净切成细丝，用精盐1克，湿淀粉20克（15克淀粉加水）抓匀上浆；
3.肉丝入四成热油中滑透，倒入漏勺；
4.锅内留底油30克烧热，放入葱、姜丝炝锅，再烹入料酒，放入茄丝煸炒；
5.加味精、白糖炒至茄丝嫩热，放入肉丝炒匀；
6.淋入花椒油，出锅装盘即成。
炒山药丝的做法步骤图，炒山药丝怎么做好吃
8楼：植物网
主料山药500克
辅料木耳(水发)10克
调料大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克凉拌山药丝的做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2.将木耳洗净，切成细丝；
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
9楼：0泽国a网盘
用料山药生抽醋葱花
盐糖炒山药丝的做法
山药切丝
热锅放油，葱花爆锅，下山药丝翻炒加生抽，干锅的话沿锅边淋少量水山药丝变软时烹醋，加盐、糖，炒匀出锅
小贴士喜欢吃面的就多炒会儿，喜欢甜点儿就少放醋。山药丝不用泡水
茄子丝的做法，土豆丝炒茄子丝怎么做好吃
10楼：匿名用户
主料土豆
2个茄子
2根辅料油适量
盐适量五香粉酱油
步骤1.土豆茄子备用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入土豆，在放入酱油
6.放入盐炒一会就做好了
诱人炒茄丝怎么做好吃又简单，做法**分
11楼：匿名用户
主料茄子：2个
辅料蒜 ：适量
油 ：适量
姜：适量
盐 ：适量
酱油：适量
葱 ：适量
具体步骤
第一步1.茄子洗净，切成丝备用。
第二步2.蒜切片备用。
第三步3.葱姜切好。
第四步4.上油锅加热。
第五步5.葱姜爆香。
第六步6.放茄丝入锅，中火翻炒。
第七步7.8成熟的时候，加适量的酱油再炒，9成熟时候加入蒜片、盐，再翻炒数下，即可关火装盘上桌。
烹饪技巧
茄子可以不去皮，洗净即可。
炒茄子丝怎么做好吃，土豆丝炒茄子丝的家常做法
12楼：月光谢幕
炒茄子土豆丝的du做法
1.备料：土zhi豆、茄子dao
2.土豆切丝，茄子切丝。
3.五花回肉切小块，葱花答。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。
13楼：洋语彤友珺
食材主料
土豆2个
茄子2根辅料油
适量盐适量五香粉
酱油步骤
1.土豆茄子备用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入土豆，在放入酱油
6.放入盐炒一会就做好了
小贴士·多放点油
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