1楼：友协帮手
韭菜油是韭菜成熟的时候，接的果实，果实成熟老了晒干后压榨的。
2楼：杨有辉
韭菜做不出油来，只能做香料
炸韭菜油的方法
3楼：游子逸
食材主料 韭菜400g
辅料 油适量
步骤1.韭菜泡水洗干净。
2.去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干。
3.把韭菜切成段，同时锅中放油加热。
4.将韭菜段放入锅中，关小火熬煮。
5.韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了。
6.韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下。
7.锅放倾斜，象**那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可。
8.装盘保存。
4楼：匿名用户
用最小火慢慢把油加的太热时，加入韭菜，直到韭菜炸干为止。
有哪位高手韭菜油的做法
5楼：蛋蛋的柔弱
用料韭菜 400g
油 适量
自制韭菜油来的做法
自韭菜泡水洗干净
去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干
把韭菜切成段，同时锅中放油加热（这一步忘了拍了）将韭菜段放入锅中，关小火熬煮
韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下锅放倾斜，象**那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可
装盘保存
6楼：云南厨师新东方
云南新东方烹饪有复中餐和西点专业，制中餐bai可以学云南代表菜，du名族菜，八大菜系经zhi典名菜和地方风味菜肴dao，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
炸菲菜油怎么炸?
7楼：匿名用户
食材主料韭菜400g辅料 油适量
步骤1.韭菜泡水洗干净。2.
去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干。3.把韭菜切成段，同时锅中放油加热。
4.将韭菜段放入锅中，关小火熬煮。5.
韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了。6.韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下。
7.锅放倾斜，象**那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可。8.
装盘保存。
韭菜油要什么配料?茂名捞粉用的那种油，自己用蒜头加咸鱼头韭菜和花生油炸过…但都不香，也没那味道…
8楼：匿名用户
一斤韭菜洗净，切段。起油锅（油多一点）。油热下韭菜炒熟后继续翻炒。
韭菜会出水，炒到韭菜熟透，水快干的时候，用铲刀盛出来，将汁水逼回锅中。继续熬到水干，锅里只剩油的时候就好了。
9楼：匿名用户
**上有个叫 大口韭 的牌子的韭菜油还可以，可以试试
10楼：雪后初晴小齐
1、蒜头、葱头、沙姜原粒用小火煎5分钟左右，酱油加点点水和白糖煮开两样淋专在粉皮
属上面；2、还有韭菜油，单一放韭菜煎油就ok；韭菜油，洗净韭菜，干身后揉到它软熟，加入菜油，花生油亦可，还有配料，洋葱、香菜、葱苗、蒜子等，煮开后慢火熬一个小时足够了。看个人口味再拍几粒蒜头或者葱花洒在上面。
11楼：匿名用户
去粉店交几千块学费就知道了
12楼：匿名用户
地沟油————何以飘零去，何以少团栾，何以别离久，何以不得安。。。
韮菜油是怎么做出来的?
13楼：高不冷噔的
1）取新鲜韭菜切成约0．5mm小段，加入其重量0．02～0．2％（w∶w）的乳化剂司盘和50～200％（w∶v）的色拉油，混合绞碎后，在温度为25～60℃、微波功率（w）与物料流速（l／h）的比率为10～55的条件下进行连续微波提取，压滤，收集滤液和滤渣；（2）取步骤（1）所得滤液，经分液除去下层浅黄色的水相，取上层绿色油相，离心进一步除去剩余的水，加入油相1～15％（v∶w）的氯化钙干燥10min～3h，过滤，得澄清碧绿的韭菜油。本发明方法可使韭菜中的芳香和呈味成分在低温下快速溶出，不仅极大地提高了提取效率，还显著提高了韭菜油中呈味成分的含量。
电白韭菜油怎么做的，求教
14楼：张征忠
将油烧开，待冷却降点温，用韭菜放到油里面炸干，捞出。葱花油、八角油、花椒油也是一样做法。
放在卷粉里面的那个汁怎么做？
15楼：匿名用户
一般来copy说，卷粉里面是不放汁的，放bai肉馅葱粒或者鸡du蛋什么的zhi，各家不同随心所欲，什么也不放也dao行，叫斋粉。
卷粉外面通常要淋上“汁”，一般是韭菜油加酱油（生抽）调制的，各家也许各有独特配方，味道不同。自己做就用食用油加热后放些韭菜炸香，就是韭菜油了，装瓶备用。吃的时候淋上韭菜油，再淋上酱油就行了。
直接用食用油爆香沙姜或大蒜，然后趁热加入生抽也很好吃，随做随吃，不要装瓶收藏，容易变质。
如果是开设大排档，一定要练就炮制这个“汁”的功夫，客人才会回头。
北方沙姜难找。
油炸蔬菜怎么保鲜
1楼 nice热心网友 首先，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄 萎蔫 水渍化 开始腐烂的蔬菜都不要食用。 放置在冰箱中的食物，则要注意 a 冷冻室内温度约 18 。可存放新鲜的或已冻结的肉类 鱼类 家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼...
周公解梦,梦到韭菜怎样解梦,周公解梦梦见韭菜
1楼 匿名用户 这个 梦 表示 你最近压力过大 但是 这个梦很不好 对你可能有影响 你要注意 周公解梦梦见韭菜 2楼 匿名用户 你好，吉梦。韭菜者，壮阳生发也。这个梦预示着，你最近有好事。 3楼 匿名用户 梦境与凶吉祸福无关，常常是白天人的记忆造成的，就是日有所思夜有所梦。 梦，是大脑无意识中将脑内...
怎样炸糯米丸子,油炸糯米粉丸子怎样做
1楼 匿名用户 材料 糯米，猪肉，鸡蛋 做法 第一步 煮糯米饭。糯米浸泡后煮熟。 第二步 搅拌。肉切成末，倒入盆内，加适量盐 葱 姜与糯米一起搅拌均匀。 第三步 搓丸子 搓丸子的时候，手上沾一点凉水，因为糯米很粘，否则很难搓成型。搓好后稍微使点劲儿攥一下， 使丸子紧实。 第四步 油炸 。炸的步骤最关...