1楼：妙酒
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例为1:1，
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例
2楼：谯玉兰委燕
蒸糯米饭团时，抄喜欢袭粘性高一点的，糯米与大米的比例为5:1，一般是3:1，也有1:1的
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
3楼：蒿印枝班培
蒸糯bai米饭团时，糯米与大米的du比例为1:1，zhi做法如下：
1、取dao
适量米用水冲洗，专同时用手快速轻搅属米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
饭团里糯米与大米的比例
4楼：咿婷
材料芒果1个糯米100克椰汁60毫升砂糖1汤匙盐1/4茶匙水直至盖过饭的份量椰子酱汁：椰汁100毫升蔗糖2汤匙盐少许做法1
糯米浸水2-3小时，沥干备用
2将芒果切开，移除果核，切出果肉，将果肉切成约2-3厘米阔的薄片3将椰汁和蔗糖加入小锅中煮滚，煮至糖溶化
4加入少许盐，然后倒入碟中
5将糯米放入饭煲中，加入足够水份盖过糯米，将糯米煮熟6在糯米内加入椰汁及砂糖拌匀，确保每粒糯米都沾上椰汁。盖上锅盖放置20-30分钟，让糯米饭吸收椰汁香味
7将糯米饭搓成寿司形状，用手指将饭团按至不会松散8将芒果片放在糯米寿司饭上面，伴以椰子酱汁即成
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比的
5楼：勾竹剧庚
蒸糯米饭团时，糯抄
米与大米的比例为1:1，
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
6楼：鲍元斐邵琬
蒸糯米饭copy团时，喜欢粘性高一点的bai，糯米与大米的比du例为5:1，一般是3:1，也有1:1的
做法如下：
1、取适zhi量米用水冲洗，
dao同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
做饭团的糯米大米和水的比例是多少？不要做法，只要比例就行比如糯米100克：多少米：水就行，
7楼：匿名用户
做饭bai团饭与寿司饭，du
米量和水量的比zhi例为1:1，其步骤如下dao：1、取适量米用水冲版洗，同权时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
饭团的糯米和米的比倒是多少
8楼：志存高远
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例为1:1，
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
做日本饭团用的米，糯米和正常大米的比例是多少？怎么蒸？能不能告诉我步骤，本人完全不会做饭。 10
9楼：匿名用户
主料米饭
2碗辅料
鸡蛋2个
三文鱼50g
寿司紫菜适量盐
适量白醋
15ml
白糖10g
步骤1.准备好所有的食材。
2.米饭煮好备用。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.到如平底锅中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成为蛋皮。
6.冷凉后切长方小块备用。
7.三文鱼切薄片。
8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖。
9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10.寿司海苔剪成手指粗长条。
11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。
14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕**。
15.简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
我想做台湾饭团 不知道里面都有什么米 全是糯米吗？还是糯米+大米？比例是多少？能不
10楼：无名小卒
台湾饭团里面有有机米、红米、紫米、血糯米、黑米、发芽糙米、发芽胭脂米、发芽黑米。
一、原味饭团
原料：糯米、腌咸菜、腌芥菜、水煮蛋、猪肉松、油条。
原味饭团制作简单直接，原料直接码上就好。这里的油条就是日常配豆浆的油条，只不过要多油炸一次，还要切成碎碎。肉松就是制成细丝状的脱水猪肉，细密有韧性，口感好似棉花。
这里的水煮蛋其实是酱油里煮成的卤蛋，丝丝入味。腌咸菜配料让饭团更爽口。加料、压实，就成了长条条的经典原味饭团。
二、甜味饭团
原料：糯米，碎油条，红糖。
甜味饭团真是糖很大的啦，不过喜欢早起吃甜食的民众肯定会特别钟爱就是。红糖包裹的是油条碎，吃起来特别脆爽。简直就是饭包糖啦。
11楼：陸尛劍
台湾风味素饭团的做法，
糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
7.放上一段油条。
8.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）
9.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）想给装饰漂亮一点，所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶，还给涂了点甜辣酱。所以看到一抹红色。
12楼：匿名用户
可咳咳咳咳咳咳咳咳咳开个会
做台湾饭团的饭是怎么蒸的是用木桶蒸还是什么？糯米和黑米的比例是多少？要加入普通的大米吗？
13楼：匿名用户
一般台湾传统市售的通常使用木桶蒸，家用自制就看有啥就用啥。至於米的比例，主要就看个人喜好。大部分都是采用单一米种，就是『长糯米』。
若是要混合其他米种(成本或口感考量)，就得顾及到黏性，不能太黏一捏就糊掉，也不能没黏性无法塑形成团。
14楼：jacksonkarry宝
糯米多一点，但也不要太多
最简单的糯米团怎么做,最简单的糯米饭团怎么做
1楼 苦苦的挣扎 用料糯米 适量 油条 1根 白糖 适量 咸菜豆腐干炒尖椒 适量 糍米团的做法 糯米淘洗干净用清水浸泡4个小时 最简单的糯米饭团怎么做 2楼 皓询清晨 把糯米用水浸泡12到24小时。放一小盆型容器里，加适量水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。桌上铺一干净的 潮湿布...
肉粽和糯米的配比,包水晶粽子西米和糯米的比例是多少
1楼 肉和糯米的比例是1 2 准备用料 猪肉800g 花生200g 糯米1500g 白糖适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 五香粉适量1 把糯米洗净泡十二小时以上。 2 浸泡好的糯米沥干水分，加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。 3 肉切小块。 4 加入调味料 老抽，生抽，五香粉，白糖，盐...
做粢饭团的糯米怎么蒸才能弹牙软糯，晶莹剔透
1楼 匿名用户 状元糍 又叫糯米糍 状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。 路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝...