1楼：咖咔物语
步骤炸淀粉脆虾的做法
步骤11.虾子清洗干净
炸淀粉脆虾的做法步骤22.捞出控水
炸淀粉脆虾的做法步骤33.加入适量的盐和淀粉还有料酒炸淀粉脆虾的做法步骤44.搅拌均匀
炸淀粉脆虾的做法步骤55.锅烧热
炸淀粉脆虾的做法步骤66.加入多一点的油
炸淀粉脆虾的做法步骤77.放入腌制好的虾子炸淀粉脆虾的做法步骤88.炸3分钟
炸淀粉脆虾的做法步骤99.捞出控油
炸淀粉脆虾的做法步骤1010.锅里的油继续加热炸淀粉脆虾的做法步骤1111.虾子倒进去复炸炸淀粉脆虾的做法步骤1212.
20妙就可以出锅了炸淀粉脆虾的做法步骤1313.一定要控油，不然盘子下面的都被油浸了不脆
炸虾能不用面粉用淀粉吗？
2楼：爱我淘气
可以用淀粉的，不过淀粉炸出的虾比较松软，适合儿童和老年人食用。
拓展资料
炸虾的做法
1、准备食材。
2、将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）。
3、虾去壳留虾尾。
4、剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。
5、鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。
6、再沾满面包渣。
7、全部都沾好备用。
8、锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。
9、炸制成金黄熟透捞出。
3楼：匿名用户
只用淀粉是可以的，但是正规来说应该是放面粉、淀粉、泡打粉
4楼：打伞和尚
每个地方糊都不一样,还没沾面包糠炸的,看自己的喜好了。淀粉糊炸出来比较硬。
5楼：匿名用户
为了口感酥脆，最好用面粉。
淀粉不能很好的给虾定型。
6楼：熱戀糊糊
可以啊...不过就是没有用面粉炸出来的脆...
7楼：匿名用户
用什么都可以的，没关系的，都很好吃
8楼：匿名用户
不成，面粉里加点淀粉
炸虾时沾上的面粉或者淀粉是干的还是水的？
9楼：匿名用户
干粉 如果虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。会更好吃的：）
10楼：匿名用户
都可以...看是做什么菜.....
听说龙虾片好吃,怎么做呢
11楼：陆一飞阿飞
原料调配味精用水化开再加入。淀粉打浆用水化开化匀，再用蒸汽吹，边吹边搅拌，要烫手，要稠，待透明状即可。如要彩色鱼片，可加入适量食用色素。
打浆搓条把原料、调味配料与浆粉同时放人打浆机内，再把热浆逐渐加入，打浆约20分钟，待均匀后，取出倒入木箱中，用布盖好保温，然后分次在木桌上搓条子，要搓得结实，中间不得有微孔，条子直径5厘米为宜。蒸煮把条子排在蒸箱架上约蒸煮1小时，然后放在桌板上冷却12小时。冷却切片把冷却条子放进0～2℃预冷库内约30小时，待发硬至棒状即可用切片机切片，厚度为1毫米。
干燥将切好的鱼片风吹、日晒或烘干即为成品。营养分析龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素，具有虾的营养功能，可补充丰富矿物质。炸龙虾片，冷油小火，就可以将龙虾片扔下去了。
等它膨胀出来了就可以沥油出来了。火一定要小，否则会僵掉的
一般总在炒蔬菜前弄这个龙虾片。
三调羹油，务须多，能没过龙虾片即可。
火要小，油温不要过高。
龙虾片一片一片的下。膨胀发开，即搛出沥油。
这样弄，炸一大盆也很快的。
余油正好用来炒蔬菜，一点不浪费。
12楼：彩云伴大海
龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明液状，无混浊。经油氽成熟后，膨胀达3～4倍，具天然虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。
淀粉怎么做好吃又简单
13楼：
材料很简单 主料大虾（我这个是海虾）300g 盐1勺 淀粉（生粉）100g 花生油300g 首先把虾洗净 去虾线 要是懒版的话 不去也凑权合 然后用一勺盐把虾腌5分钟 把腌好的虾放到淀粉里 （干淀粉） 使之均匀包裹 全部放进去包裹好淀粉。锅里放入300g花生油 烧至7成热 约200摄氏度 放入裹好淀粉的虾 开炸 炸至金黄 很简单的 你也试试吧 ！！
14楼：匿名用户
可以做bai
面包花生粉面包的做法du
原料：高筋zhi面粉200克、
dao低筋面粉50克、鸡蛋版50克、水105克左右，白权糖25克、盐2.5克、黄油25克、酵母粉2.5克、
馅料：花生仁100克、奶油80克、糖粉20克1.将原料中所有材料除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，发酵至两倍大，分成八份，然后滚圆，盖上保鲜膜放10分钟
2.取其中一份擀长，然后从长边卷起
3.每个依次卷好，醒发至两倍大
4.然后用剪刀每个剪六刀，烤箱175度预热，中层烤18分钟左右5.烤好的面包，放晾网上放凉，奶油打发，加入糖粉，变成奶油霜6.
花生150度烤10分钟左右至熟，然后搅拌成花生粉7.取一个面包，从中间切开，但不切断，然后抹奶油，夹花生粉8.再挤奶油霜，最后再洒点花生粉装饰
9.吃的时候也可以对半切开
10.直接抹奶油霜沾花生粉就可以吃了
15楼：西瓜前辈
1、淀粉里可加土豆丝，做土豆丝饼很好吃。
2、加鸡蛋，做鸡蛋饼。
3、做水煮肉片，把淀粉加在肉里混合腌制一下再下锅。
4、许多菜其实都可以加淀粉，吃起来嫩嫩的，口感不错。你可以多多尝试
虾'的全味虾球怎么做如何做好吃
16楼：林夕的微笑
武汉正宗麻辣虾球
主料去头小龙虾1000克
辅料干辣椒20克 花椒10克 姜1块 蒜5瓣 盐2茶匙 生抽2茶匙 老抽2茶匙 料酒2汤匙 醋1茶匙 白砂糖2茶匙 味精1茶匙 植物油250克 淀粉20克
武汉正宗麻辣虾球的做法步骤
1. 制作虾球的龙虾不必太大、首先将虾头去掉、然后再去掉虾的尾线（尾线就是尾巴三片红色叶子的第二片为尾线因为很脏所以不易食用）、在清水里洗刷干净备用、
2. 将干辣椒剪成段、姜蒜切末和花椒放在一切备用、
3. 锅中倒入250克食用油、将油温烧至6-7成熟（锅边冒青烟即为67成熟）、将虾球倒入锅中翻炒变色即可捞出备用、
4. 锅中留1/3底油、用小火翻炒干辣椒花椒姜蒜末、然后加料酒、醋、老抽、生抽、盐、糖、下入虾球炒、然后加水刚好莫过虾球即可、大火盖盖烧至15-20分钟后加入味精、在烧几分钟后、用湿淀粉勾芡收汁即可出锅装盘、
六款虾肴，怎么做，什么做法
17楼：30秒不
雪月桃花虾
原料：虾仁400g，肥膘肉100g，核桃仁100g，菠菜200g，水海参、鸡脯肉、冬笋各50g，食用油、精盐、味精、葱、姜、淀粉、鸡蛋、面粉各适量。
制作方法：
1、将海参、冬笋切丝后氽一水。鸡脯肉切丝上浆后温油滑熟，将以上三丝加入调料炒熟后摊在平盘中间一圈，再将蛋清打泡，调均淀粉抹在三丝上，用香莱叶等点缀成雪月形蒸熟取出，另将桃仁压碎，葱姜切末。
2、虾仁与膘肉分别斩泥，分成2份，取1份调入淀粉、鸡蛋、精盐，加入葱姜末和匀后制成14个桃叶形虾饼，之后拍粉拖蛋沾均桃仁，用四成热油炸熟捞出摆在雪月四周。
3、菠菜切段洗净出一水后放入调料拌匀，分成6份摆在盘边，再将另1份虾泥调入葱姜汁、精盐、蛋清、味精搅均成茸，挤成6个大丸子蒸熟后，摆在菜托上即可。
特点：一菜三吃，形态美观。
桔龙芙蓉虾
原料：龙虾头1个，大虾20个，鸡蛋清100g，色拉油、精盐、味精、淀粉、高汤、白油、绍酒、胡椒粉、桔子各适量。
制作方法：
1、将龙虾头蒸熟摆在盘子前端，鸡蛋清调入高汤、精盐、淀粉搅均后用白油炒熟盛在盘中间。
2、另取10支大虾去头留尾，除净沙线。从脊背顺尾划二刀，用热油氽炸捞出，烹入用精盐、味精，少许高汤兑成的清汁翻炒均匀后出勺，立摆在芙蓉蛋上。
3、另将10支大虾去头皮留尾，从脊背下刀至尾片成合页形拍松，加入精盐、绍酒、胡椒粉腌制后，拌入蛋清、淀粉做成燕尾虾卷蒸熟后，取出摆在盘四周，浇上汁芡，桔子切片围摆在盘四周。
特点：鲜嫩松软，形态美观。
飞燕龙虾
原料：小龙虾1只500g，对虾10只，鸡蛋清、黑芝麻、淀粉、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜水各适量。
制作方法：
1、将龙虾治净，从腹部取出净肉，注意保持龙虾外壳的完整，然后将龙虾壳蒸熟摆入盘中，龙虾肉斩成细泥，加入蛋清、葱姜水、精盐、味精搅均成茸备用。
2、对虾去头皮留尾，从脊背片开呈合页形，剞上花刀斩断纤维，用精盐、味精加入蛋清和淀粉拌匀，然后翻卷裹起制成雀形；再将制好的虾茸挤成丸子放在雀身上成雀头，用芝麻、虾尾尖点缀成形；蒸熟取出围摆在龙虾四周即可。
特点：造形美观，味道鲜美。
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