1楼：零汀度
这是面粉，发霉的话会有小绿点，闻起来还会有酸酸地味道。面粉的话你可以用手指搓一搓是滑的，发霉的搓起来是粘的。
2楼：可爱调皮的布丁
您好(▽)，这是面粉哦，不是发霉了
3楼：猫王佐罗
您好，这是面粉不是发霉
4楼：百度用户
闻下，如果没有霉味，摸上去不发粘，就是面粉
面粉发霉了还能吃么?
5楼：岁月无声
食物发霉是由于霉菌所引起
的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。
这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80%～90%的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。
不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。
大米面粉发霉主要发生在米糠层中，若能将米粒上的米糠尽可能除去，则可大大减小毒素对人体的危害。据试验，淘米时用力搓洗两遍，便可除去67%的霉菌毒素。
当大米被煮成粥或烧成饭时，又可除去约1/5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱，解毒作用将更好。以上内容我们了解到发霉的面粉是不可以吃的，因为对身体有很大的危害。
发霉的面粉当中会含有一些霉菌，这些细菌会对身体造成不同程度的危害，会引起身体器官不同部位的衰竭问题，所以我们要注意，一定要正确处理发霉的面粉，不可以盲目的食用。
6楼：丑晋韶翱
首先要知道面粉如果是普通的结块，没有产生异味的，这种是可以经过处理继续食用的
如果是面粉表面出现发霉的症状，这种面粉是绝对不可以使用的，面粉发霉以后会产生黄曲霉素，这种是非常强烈的致癌物。
国家有明文规定的。
7楼：白藉贯曼寒
当然不能吃了
有毒素的
最好扔掉，这和节俭并不冲突——如果你吃了发霉的面粉得了病上医院，要花的钱就不是面粉这几块钱了
请问这是发霉了？还是面粉。
8楼：党丹呼丙
这是面粉，发霉的话会有小绿点，闻起来还会有酸酸地味道。面粉的话你可以用手指搓一搓是滑的，发霉的搓起来是粘的。
这是面粉还是发霉了
9楼：莲子
感觉是面粉，面包发霉了一般会有霉味的亲，如果没超过保质期应该不是发霉
怎样辨别面粉是否发霉
10楼：我是那小谁
辨别面粉是否发霉方法：
1.面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2.如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
11楼：老头票的故事
面粉——正常面粉为白或淡黄色，略带香味。生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味，若面粉中有许多小粉团，用手搓也不易散开，说明面粉变质已经很严重。
12楼：世界金子王
面粉是人们离不开的主食之一，它的质量优劣
对身体健康关系密切。那么，在购买面粉时，如何辨别面粉的优劣呢？ 首先是“看”，看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等项目。
看面粉色泽，优质面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点。看麸星，面粉在加工时混入少量麸星是允许的，但过多是不好的。其次是“尝”，取少量面粉放入口中含约一分钟左右，用牙齿咬几下，口感好、不牙碜、不粘牙的为好面粉，如果面粉在口中牙碜、粘牙、有异味，则为劣质面粉。
在辨别面粉优劣存在一个误区，认为面粉与制品越白质量越好，这是不对的。正常面粉色是微黄或乳黄色。有的人买馒头专选雪白的买，结果食后出现头晕、恶心等症状。
这是因为面粉含的增白剂超标引起的反应。过氧化苯甲酰是用于面粉的增白剂，有除臭、脱色的作用，可溶于有机溶剂，不溶于水。遇到强酸强碱有剧烈反应。
对**、粘膜有刺激作用，还可引起荨麻疹。在一般面粉加工时最大量可加0.006g/kg，不合格的面粉过氧化苯甲酰严重超过上述标准。
其进入人体后，经过9-15个小时在体内分解，排出体外。长期在体内蓄积，可引起神经衰弱等症状，甚至对肝脏有损害。有些劣质面粉为了卖个好价钱，在面粉中过量添加过氧化苯甲酰使其变白，变光亮，在购买时一定提高警惕，用看、尝等方法仔细选购，否则对身体健康不利。
面粉出现什么现象才是霉变
13楼：111111前的
颜色发黑发青来，闻之有霉源臭或酸苦
气味等bai现象可以判断du
面粉出现霉变。
面粉发zhi
霉主要从颜色、气dao味、手感上去判断。如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
面粉发霉了就不能吃了。食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
14楼：慕容仙
辨别copy面粉是否发霉方法：
1.面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2.如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
怎样辨别面粉变质发霉了？
15楼：世界金子王
面粉是人们离不开的主食之一，它的质量优劣对身体健康关系密切。那么，在购买面粉时，如何辨别面粉的优劣呢？ 首先是“看”，看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等项目。
看面粉色泽，优质面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点。看麸星，面粉在加工时混入少量麸星是允许的，但过多是不好的。其次是“尝”，取少量面粉放入口中含约一分钟左右，用牙齿咬几下，口感好、不牙碜、不粘牙的为好面粉，如果面粉在口中牙碜、粘牙、有异味，则为劣质面粉。
在辨别面粉优劣存在一个误区，认为面粉与制品越白质量越好，这是不对的。正常面粉色是微黄或乳黄色。有的人买馒头专选雪白的买，结果食后出现头晕、恶心等症状。
这是因为面粉含的增白剂超标引起的反应。过氧化苯甲酰是用于面粉的增白剂，有除臭、脱色的作用，可溶于有机溶剂，不溶于水。遇到强酸强碱有剧烈反应。
对**、粘膜有刺激作用，还可引起荨麻疹。在一般面粉加工时最大量可加0.006g/kg，不合格的面粉过氧化苯甲酰严重超过上述标准。
其进入人体后，经过9-15个小时在体内分解，排出体外。长期在体内蓄积，可引起神经衰弱等症状，甚至对肝脏有损害。有些劣质面粉为了卖个好价钱，在面粉中过量添加过氧化苯甲酰使其变白，变光亮，在购买时一定提高警惕，用看、尝等方法仔细选购，否则对身体健康不利。
16楼：匿名用户
起块，发黄发黑，凝结成一块一块的，
17楼：珠江尚德
看色不再白皙变灰，闻味有点发酸，有的地方开始板结！
18楼：闭晔旅尔容
辨别bai面粉是否发霉方法du
：1.面粉呈zhi
乳白色，标准粉和普dao通粉呈黄白
专色。优质面粉质属地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2.如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
面粉发霉了还能吃么
19楼：荤兴卜子萱
面粉发霉了就不能吃了。
食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
面粉发霉是什么样：
正常面粉为白或淡黄色，略带香味。生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味，若面粉中有许多小粉团，用手搓也不易散开，说明面粉变质已经很严重。
1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
20楼：皖北
首先要知道面粉如果是普通的结块，没有产生异味的，这种是可以经过处理继续食用的
如果是面粉表面出现发霉的症状，这种面粉是绝对不可以使用的，面粉发霉以后会产生黄曲霉素，这种是非常强烈的致癌物。
国家有明文规定的。
21楼：你小子飞飞
不能吃了的。
面粉放久了是会变质的——变酸、生虫、吸潮结块儿，或者发霉等。
另:正确保存面粉方法:
一般来说，面粉的储存需要以下条件：
1、通风良好:面粉有呼吸作用，所以必须保证空气流通。
二、干燥不潮:面粉会按环境的温度及湿度改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减少。理想的湿度约为60%-70%之间。
三、温度适宜:温度影响面粉的熟成时间，温度越高，熟成越快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储存的理想温度为18℃-24℃。
四、环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生、微生物的繁殖，进而减少面粉受污染的机会。
五丶没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以贮存面粉的周围环境，最好不要有异味。
六、离墙离地:有条件的话面粉应该尽量放置在离墙离地的地方，可以更好的通风、防潮。我家里是特意买了一套安扣保鲜盒来收纳这些五谷杂粮，防潮保鲜的功能那还真不是盖的，有了安扣保鲜盒，再也不用担心杂粮提前过期变质了。
22楼：岁月无声
食物发霉是由于霉菌所引起的。
霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。
这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80%～90%的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。
不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。
大米面粉发霉主要发生在米糠层中，若能将米粒上的米糠尽可能除去，则可大大减小毒素对人体的危害。据试验，淘米时用力搓洗两遍，便可除去67%的霉菌毒素。
当大米被煮成粥或烧成饭时，又可除去约1/5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱，解毒作用将更好。以上内容我们了解到发霉的面粉是不可以吃的，因为对身体有很大的危害。
发霉的面粉当中会含有一些霉菌，这些细菌会对身体造成不同程度的危害，会引起身体器官不同部位的衰竭问题，所以我们要注意，一定要正确处理发霉的面粉，不可以盲目的食用。
生姜晒干后有粉灰是发霉了吗,晒干的鱼发霉了能吃吗
1楼 佳尼斯 应该不是霉菌，生姜里面本身还有一定的抗菌成分，应该是灰尘或者析出什么物质吧。 2楼 匿名用户 生姜晒干后一般是不会发霉的，应该是太潮湿了 晒干的鱼发霉了能吃吗 3楼 佳尼斯 鱼干会因为外界的温度 湿度 水分的不同而发生霉变的，而发霉了的鱼干往往可能会有串珠镰刀菌 黄曲霉菌等的产生，食物...
烩面发霉了还可以吃吗,剩烩面能吃吗?
1楼 佳尼斯 面食类发霉是不可以食用的了，面粉类的食物发霉后，会滋生多种有害菌群，其中的黄曲霉就会对人体伤害特别大，严重者会导致癌变症状，所以，为食品卫生安全起见，要把发霉变质的面食处理掉。 剩烩面能吃吗 2楼 张合记 有吃的就没必要吃了，如果没有吃的，你饿着肚子还是吃吧。 包米面发霉可以吃吗 3楼...
发霉的大米还能吃吗,大米发霉了还能吃吗
1楼 夏风吹过无痕 不建议食用，原因如下 一 不建议食用原因 一般起眼和起筋，闻起来有异味的大米都是不能食用的，因为所含的黄曲霉素已经严重超标。黄曲霉素被称为 最强致癌物 ，往往就隐藏在发霉的食物里，这种毒素会导致人体肝脏受损，发生中毒现象，严重者还会引发死亡，所以大家不得不防。 一旦出现霉变大米中...