1楼：巫山短笛
豆子发霉了再压榨的豆油是不能够再食用的，因为豆子被霉菌污染后，霉菌的毒素就会随着油脂一起出来，其次是也无法保存很长时间，会酸败的。
2楼：
自己家弄得最好别吃，现在很多厂子专门收这样的便宜豆子花生回来处理后加工榨油，也这样流向市场，这里面还有大型企业呢，吃了也没怎么地。
3楼：匿名用户
不能吃，有霉变的东西会害人的。
豆子一部分发霉了其他的还能吃吗？
4楼：匿名用户
豆子一部分发霉了其他的还是能吃的。因为豆类属棵粒状，如果不是全部发霉，发霉时一般都以棵粒发霉。这种情况是可以将发霉的选出，其它没有发霉的还是可以食用的。
豆子的营养价值
1.红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好 的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、**作用。
2.绿豆味甘性凉，有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏。
3.黄豆可补脾，促进新陈代谢，对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，还有助于延缓衰老。
4.白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素，有很强的补肾养肾、活血润肤作用。
专家还指出，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。
5楼：匿名用户
防止发霉方法
1.存放空间安装湿度计，湿度标准<75%，超过时采用排扇排风，当排风后还是无法除低时，定期吹热风。
2.配方上添加维它霉克防腐保鲜剂（特效型）适用范围：用于各种米制品、豆制品、面制品糕点食品。
使用方法：将本品直接混入原料中或用水溶化后混入原料中，搅拌分散均匀。也可配
成水溶液，用于食品外部浸渍、喷淋、腌渍等防腐保鲜。
黄豆轻微发霉还可以榨油或者食用吗
6楼：匿名用户
发霉的粮食、饲料可以使人类和动物发生肝癌，食管癌和胃癌的发生也与霉菌毒素污染食物有关。而发霉粮食的急性中毒可引起人或动物在较短时间内死亡。发霉的粮食、食品、饲料包括大米、小米、小麦、玉米、粮食加工的糕点、饼类、饭、馒头、窝窝头等熟食，还包括花生粉、棉子粉和其它饲料。
??国际癌症研究所（iarc）已评定黄曲霉毒素是具有足够证据的人的致癌物。
?明显发霉的粮食不能吃，也不要用它喂家禽和家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。极轻度发霉的粮食，如大米、小米等，在下锅煮饭前，需认真淘洗，多用手搓擦，多用水冲洗，可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。
紫外线和一般煮沸高温不能使黄曲霉毒素破坏。
7楼：冯剑
一般使用的东西发霉了最好不要使用
豆子能榨油,为什么直接吃豆子感觉不出油
8楼：华德榨油机厂家
因为大豆中油占百分之十几，剩余百分之八十多是水分、蛋白、淀粉等物质。
由于占比太低，所以直接食用时感觉不到油。
黄豆轻微发霉还可以榨油或者食用吗
9楼：匿名用户
黄豆轻微发霉，不可以榨油或者食用。黄豆（还有花生）霉变最易产生黄曲霉素，国际癌症研究所（iarc）已评定黄曲霉毒素是具有足够证据的人的致癌物。霉变的黄豆是癌症**，千万不要吃。
只能做饲料或沤肥了。
10楼：匿名用户
如果只是小斑点也叫泥脸豆没长时间发霉一般只影响表皮、在手上能留下霉菌的痕迹，一般都还食用，如果霉菌已经形成孢子，那就不能用了。
11楼：愫睿愫睿
不可以 了 有害物质产生影响身体健康
大豆发霉可以吃吗？
12楼：菜菜cai菜菜
不可以。因为霉变大豆，容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。这是一种强致癌物，可能导致肝癌、胃癌等。
除此之外，发霉食物中还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它们都有较强的致癌作用。所以，最好别吃霉变食物。
黄曲霉毒素是一种毒性很强的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。而且，黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。
黄曲霉毒素有两大特征，第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。
最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。
13楼：匿名用户
不可以的
发霉的食物容易致癌和发生中毒。霉菌的种类很多，大多数霉菌是有毒的。例如发霉的米、麦、高粱、玉米、大豆、花生米以及陈年的食油，长黑斑的地瓜、生霉的甘蔗等都会引起急性中毒、慢性中毒或诱发癌症。
有人认为霉变的食物，经过蒸煮炸就可以吃了，这是一种错误认识，霉菌在高温作用下，可能被杀死，但霉菌产生的毒素或食物腐败后生成的致癌物是不能除掉的，所以，千万不要去吃霉变的食物。
14楼：匿名用户
不可以大豆发霉是黄曲霉毒素
纯品属于强致癌物
如果量不多没有问题
15楼：经宁机湛蓝
大豆发霉滋生黄曲霉菌，是致癌物，打的豆油人吃了也容易得病。市场上的豆油若检测出黄曲霉菌时，属于不能销售的不合格食品。
发霉的豆子打油可苦
16楼：老实话好听
豆子含脂肪高 ，最容易感染黄曲霉 ，黄曲霉素是肝癌的罪魁祸首 。
吃发霉的豆子榨的油 ，极端危险 ！
扔掉吧 ，自己不能吃 ，也别卖 ，不要去坑害别人 。
混在柴禾里当燃料 。
豆子有霉味榨油有味吗
17楼：大boss德
你好最好呀不要得了。不能吃，使用发霉变质的花生榨油，无法过滤初榨花生油中的致癌物黄曲霉素，长期食用危害健康。食品安全专业人士提醒市民，谨慎购买自榨花生油。