1楼：勾振洋
这个东西俗名叫地环。山上也有。也有自己种的。
2楼：匿名用户
是宝塔菜
http://image.baidu.
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我们北方叫地葫芦 做成小咸菜吃
3楼：胜宝菩提心
地环又称甘露、地蒌，栝蒌根。
味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。
生弘农川谷及山阴地。入土深者良。生卤地者有毒。
二月、八月采根曝干，三十日成。
4楼：匿名用户
甘露子，
有人叫宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜 。
炒菜算不算咸菜？？？？？？？？？？
5楼：匿名用户
炒菜是熟的咸菜是生的
6楼：匿名用户
当然不算，咸菜通常指腌制的菜
请问这张图里的是个什么东东呢？能吃吗？怎么吃，生吃还是炒着吃？
7楼：广君三十六
这是豆薯，也叫凉薯，还有叫沙葛、地瓜什么的。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可
生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
8楼：旋转的吧櫈
是疙瘩头啊 能吃 去皮切丝 凉拌炒肉都可以 配肉片粉丝做汤也行 腌咸菜也行
9楼：匿名用户
然后在搭配饮食,吃芝麻最简单的方法就是芝麻糊,这个到超市就可买的到,但买的时候要可那清它的配料,如果你是要针对头发的,就买全是芝麻的那种,因为现在
10楼：
看着像一种腌咸菜的东西
11楼：匿名用户
疙瘩，主要用做掩咸菜，也可以拌凉菜，我们这里还有腌制好以后切丝炒菜的
12楼：高考第毅
看着像是凉姜 应该是当腌菜吃
是一种蔬菜，会接果，可以炒菜吃，可以生吃
13楼：半山刘
你好，这是艾草，取嫩叶煮蛋汤吃挺好，有益健康。
夏天什么蔬菜腌制好吃，可以当咸菜吃
14楼：蓝玫瑰
咸菜吃多了不好，建议你可以做下面几道菜，都是下饭菜。而且既营养，又美味。
凉拌秋葵
凉拌茼蒿菜
泡椒木耳，你可以加胡萝卜，或是青笋片
香油蒜蓉青笋
蒜蓉西兰花
这个东西秋天从地里刨出来，能做咸菜吃，但是不知道叫什么，上图
15楼：匿名用户
地环，又称甘露、地蒌，栝蒌根也称螺丝菜。
16楼：毗沙王
地环，做咸菜很好吃的。‘锦州小菜’主料之一
17楼：或是温暖寒冷
乡螺菜，俗称“地溜子”，是我国山区比较少见的的可食用野生植物。
18楼：匿名用户
他们回答的都不错，这些名字在不同的地方不一样的叫法。
哪些蔬菜能生吃, 什么是有机蔬菜
19楼：手机用户
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素c便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1~2小时再吃。 生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。
一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
也有的蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；二是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。三是塌地生长的绿叶菜。
这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，这些蔬菜如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。 对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说，一般煸炒三四分钟便足够了。
土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角和肉类一起炖时应当切较大的块，在肉煮熟之后加入蔬菜块，再稍炖一会儿就已经十分软烂了。煮食蔬菜时，汤中最好有少量的油，以增强保温作用，可迅速地把蔬菜烫熟，同时也有助于胡萝卜素被吸收。 烹调之后，还要注意尽快食用。
炒菜在空气中暴露半小时，维生素 c的损失可达 25%以上.
青菜能生吃吗？
20楼：红色的斗牛士
以下蔬菜不可以生吃。
1、富含硝酸盐的蔬菜
芥菜等蔬菜非常容易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体的毒性很低，但在人体中微生物的作用下，就会转变成亚硝酸盐，并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺，存在极大的诱发消化系统癌变的风险。这类蔬菜必须用开水焯一下才能食用。
2、含草酸较多的蔬菜
菠菜、竹笋、茭白等蔬菜中含有较多的草酸，即使要做成凉拌菜，也要先用开水焯过，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙质结合生成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙质的吸收，导致身体缺钙。
3、野菜
马齿苋等野菜，需要先用水焯一下，彻底去除尘土和小虫，防止过敏。此外，荸荠、莴苣等蔬菜在生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更加卫生，也不会影响它们的口感和营养价值。
4、淀粉类蔬菜
含淀粉的蔬菜如芋头、土豆、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒没有破裂，人体便无法消化，胃肠功能较弱的人还会造成严重消化不良。
5、塌地生长的绿叶菜
这一类的蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜的粪尿和农药，容易对蔬菜造成污染，只用清水洗是无论如何也洗不干净的。
21楼：匿名用户
可以。1、降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而**多种便秘，预防肠道肿瘤。
3、解毒消肿
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对**疮疖、乳痈有**作用。
4、美容保健
青菜中含有的维生素c、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素a和c即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
扩展资料：
不能生吃的蔬菜
1、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
2、芥菜类蔬菜
如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
3、马齿苋等野菜
需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
4、含草酸较多的蔬菜
如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
22楼：匿名用户
生菜是可以生吃的，口感清脆爽口，生吃可以尝到生菜鲜嫩的味道。
生吃能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，平时把新鲜的生菜洗净以后，醮食面酱味道特别好。
生菜是一种特别适合生吃的食材，平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养，人们食用以后能让生菜最大限度发挥它的养生功效，能清肠排毒也能润肠通便，经常食用还能起到****的重要作用。
生菜多生长在夏天，这个季节是一个多雨的季节，气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫，平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉，所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病，这是它对人体最大的危害。
农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，就会让身体吸收一些农药残留，这些有毒物质会在肝脏中堆积，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。
23楼：匿名用户
能吃，但是不能光吃生青菜，还是得有熟食搭配。不过生的青菜多少存在一些卫生问题，最好还是用开水烫一下，不用烫熟，半生不熟的吃着另有一种味道，可以试下哦。
24楼：匿名用户
生菜可以生吃，洗干净就不会有问题了！ 一般蔬菜生吃营养价值都比煮熟后的营养丰富，熟后一定会破坏蔬菜中的营养素，生菜生吃口感更好，放心吃吧，没有问题的。
生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。
生菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们食用以后会刺激肠胃，也会让脾胃受到一定的影响，会加重人们脾胃虚寒的症状，容易诱发消化不良或者腹痛，这也是生菜吃多了以后的主要危害。
我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素c比白菜多。
生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
25楼：匿名用户
黄瓜，小白菜，生菜，都可以生吃呀，还有一些山菜，很多人喜欢沾酱菜的。
26楼：匿名用户
不好……
生的青菜中还有很多纤维素。纤维素是无法被人体吸收的。如果少量的食用纤维素可以促进肠胃的蠕动，但是吃比较多的话，对身体肯定是不好的。
不仅不容易消化，还可能会产生肠胃问题。为了您自身的健康，还是希望不好吃生青菜为好哟｀
27楼：侠影明
生菜是可以生吃的，但是如果只吃生菜，味道不是很好，可以卷烤肉、卷菜吃，或者吃火锅的时候稍微涮一下，都是不错的
28楼：中国大明白
长高秘方
多吃生菜：如红萝卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯。
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