1楼：我心有海时代
用料鸡爪500g
盐 2勺
干红辣椒 5个
辣椒酱 2勺
醋 少许
料酒 2勺
姜蒜适量
生抽老抽 适量
手抓零食香辣鸡爪的做法
一斤生鸡爪，买来把鸡爪指甲减掉，一根鸡爪切三段，用水洗几遍。
锅里放水放点姜片，盐，花椒一点就行，料酒适量就行，点火煮十分钟左右，你用筷子扎一下能扎透就关火，然后把鸡爪捞出来用凉水冲几遍，看不到油为止，然后用凉水泡几分钟。
拿一个小盆里面放好料酒相对多放一点，放盐，胡椒粉，生抽，老抽，一点点醋，
把鸡爪沥干放到盆地，筷子上下搅拌，泡个十多分钟。
锅里放油，再放一勺辣椒酱，把这盆到锅里，加点水，十分钟先大火后小火，汤汁
收干就可以吃了
抓零食香辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
2楼：匿名用户
材料鸡爪400克，花椒一小把、大料2个、桂皮1段、老抽、葱姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、盐
做法1、一半的葱姜和蒜切粗丝，加入料酒、清水，放入鸡爪浸泡2-3小时（去腥味，也能轻松去掉鸡爪掌心的老茧）。剪掉趾甲。
2、锅里放适量清水，加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的葱姜。
3、水开后放入鸡爪，煮一会后加适量盐。
4、大概四十分钟左右就熟了，捞出沥干汤汁，将鸡爪放入盆内。
5、撒上辣椒面和白芝麻，淋点熟植物油（防粘连），不停颠簸均匀就行了。
也可以根据个人喜好做成麻辣、五香等味道。
香辣鸡爪（秘制配方）怎么做
3楼：太阳猫
可以当作一道小菜或者零食,夏天吃起来特别的爽口
4楼：林夕的微笑
香辣煮鸡爪的做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加cook100麻辣烫调料，加水，水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
香辣耙鸡爪的做法步骤图，香辣耙鸡爪怎么做
5楼：陌上_卿名酒酒
用料鸡爪若干
花椒 若干
盐 适量
生抽 4勺
干辣椒 若干
八角姜片
醪糟重庆火锅料
冰糖香辣耙鸡爪的做法
将鸡爪放锅里加水，八角，花椒煮沸后，沸腾五分钟捞出锅冷水洗净（此步骤很关键，给鸡爪去腥味）
锅里放油，加入一块冰糖，冰糖融化，油变焦糖色，放入鸡爪翻炒。
鸡爪呈焦糖色就加入火锅料，姜片，花椒，辣椒，醪糟，翻炒香，倒入啤酒与水，没过鸡爪多一个指头，小火慢卤。
加生抽老抽2:1的比例放入卤汁，尝尝咸淡需要就加盐，对了，卤汁里加入白胡椒味道更鲜美哦！
鸡爪耙了就起锅，剩下的卤汁下次还能用
香辣耙鸡爪的做法步骤图，香辣耙鸡爪怎么做
1楼 陌上 卿名酒酒 用料鸡爪若干 花椒 若干 盐 适量 生抽 4勺 干辣椒 若干 八角姜片 醪糟重庆火锅料 冰糖香辣耙鸡爪的做法 将鸡爪放锅里加水，八角，花椒煮沸后，沸腾五分钟捞出锅冷水洗净 此步骤很关键，给鸡爪去腥味 锅里放油，加入一块冰糖，冰糖融化，油变焦糖色，放入鸡爪翻炒。 鸡爪呈焦糖色就加...
酸辣味鸡爪怎么做好吃,酸辣鸡爪的做法步骤图，酸辣鸡爪怎么做好吃
1楼 一路上飞驰 酸辣鸡爪做法 1 将盐 红糖 醋 料酒 辣椒 蒜末拌到一起2 将鸡爪斩块 3 用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起4 过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊5 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆 6 将加工好的鸡爪放到...
甜辣鸡爪怎么做,甜辣卤鸡爪怎么做
1楼 匿名用户 材料 凤爪500克，大蒜5瓣，罗勒6片，青柠1个，朝天椒4个，香菜2根 地扪 del monte 泰式甜辣酱3汤匙，鱼露1 5汤匙，鲜味酱油半汤匙，白醋少许，姜，料酒，盐 做法 1 凤爪剪去指甲，从中间剁开一分为二洗净备用。 2 把处理好的凤爪放入锅中，加适量清水，加姜片和料酒煮至出...