1楼：匿名用户
黑羊白羊与其营养价值以及口感无关！影响口感主要是山羊绵羊。山羊顾名思义就是生活在大山里的羊，这就造就山羊肉要比绵羊肉更结实，故山羊肉口感要好！
影响羊肉味道的主要是羊的年龄，以一年内的小山羊肉最好，越老其膻味越重且不易熟！老羊肉色暗红而小羊则是粉红且好熟易烂无膻味！羊肉属暖，冬季吃最佳，夏天常吃怕是要上火了，呵呵…
2楼：匿名用户
口感的差别要专家才能吃出来，不过在很多地方都认为黑山羊的肉营养价值高。
3楼：匿名用户
貌似这个需要你亲自试吃一下下喽。。。我喜欢白羊肉。。。
4楼：失之于·波雅
黑羊肉，黑羊肉蛋白质高。
东山羊肉好吃吗?
5楼：匿名用户
每到这个时候，东山的白切羊肉
也到了好吃的辰光（湖羊开始吃干草）．＂白切羊肉吃一冬，赛过人参吃一冬＂．传统的干荷叶包装既有荷叶的清香又可以不让油脂渗出，看似简单的包装丝毫没有降低它的身价．现在物价**，白切羊肉已经到了四十块一斤，有点吃不起的感觉．
6楼：匿名用户
还没吃过,去吃吃就知道了啊,我想应该会不错
羊肉里有这种白色的长条状请问大家这是什么东西呀
7楼：李永生的
我是开羊汤馆的，可以把秘密告诉你，白色条条是奶牛的乳房，业内人士叫做奶花。一块钱一斤，都是靠这个挣钱的，别的东西都贵。
8楼：无语
确切地说是脂肪也就是肥油而已
存放一年有黑色霉块的生羊肉能吃吗，有
9楼：maoge22222毛哥
可以一起炖、可以一起吃，可以一起喝，可以一起煮，可以一起混合搅拌均匀吃…………………………。。。。…当天晚上就可以吃啦！……
羊肉黑愣好吃还是猪肉好
10楼：心旷神怡
个人爱好啊，对我来说羊肉比较好吃点，一次能吃很，可以大补，可以壮阳
11楼：手机用户
看自己的喜欢了，猪肉要好吃些。
羊肉汤泡馍用哪个部位的羊肉好吃
12楼：何焱宇杰龙
觉得食材太多的话，可以按照比例减少
羊肉泡馍
主料羊骨500克 羊蝎子300克 羊腿500克 面粉200克
辅料黑木耳1把 粉丝1把 香菜1根 青蒜1根 酵母粉0.8克
调料食盐适量 葱适量 姜3片 蒜适量 八角1个 桂皮1块 陈皮2片 白胡椒适量 辣椒酱适量 白糖适量 水适量
羊肉泡馍的做法
详细做法：羊汤过程：1.过水焯：锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净
2.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出。（建议这个过程用大汤锅）
3.将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时即可馍制作过程：
4.将酵母在20克左右温水中融化，加入30克面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。
最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟
5.看到两面微黄，就可取出
6.将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。
羊肉泡馍制作：7、将粉丝，木耳过水烫熟
7.放入碗中后，浇上煮好的羊汤，洒入盐和胡椒粉
8.将羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可
烹饪技巧1、泡馍是采用少许发酵面团和死面团结合的方法，揉馍时不用半点手粉，丝毫不粘，熟了掰成小块，入汤不散，才是地道的陕西做法。
2、羊肉泡馍好吃的原因就在一碗浓而不腻的羊汤，不断撇浮油，先熬煮羊骨2小时，再一起炖羊肉3小时，是汤鲜味醇的关键。
3、羊肉膻味较大，对此比较介意的话煮制时放入山楂，陈皮或加入萝卜，炒制时放葱、姜、孜然等佐料都能祛除膻味。
饮食小常识 羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳，暖中祛寒，温补气血，开胃健脾的功效。
虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉；但羊肉属于热性食物，吃多比较容易上火，所以一些急**染性疾病的患者，如发热的病人，以及阴虚火旺、易口干、易上火的人，有牙痛，口舌生疮，吐浓黄痰等上火现象时吃羊肉都需适可而止。
希望我的回答对你有帮助
山羊肉好吃还是绵羊肉好吃
13楼：匿名用户
口感是绵羊肉好些，但营养价值山羊肉要比绵羊肉强得多，当然，**山羊肉也要比绵阳肉贵不少。
不过，山羊肉的营养成分并不少于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者病人则最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物了。
14楼：匿名用户
这个看怎么吃，山羊肉的理论上更有营养，因为生长时间长，但是膻气味要大些。适合冬季滋补，只适合炖着吃，煲着吃。绵羊肉的生长期要短，肉质嫩，涮羊肉就一定要选用绵羊肉，也一样可以炖着吃，煲着吃。
想多了解可以去搜搜 天赋山坡羊 。
15楼：匿名用户
山羊肉好吃，鲜，但是膻味重
绵阳肉膻味小，肉质软，但是食之无味
所以山羊肉市场上卖的贵
16楼：检清安布亥
看你怎么吃啊
山羊肉适合炖着吃
炖萝卜~~!!绵羊肉比较肥
适合涮火锅~~!!!
17楼：乔微兰门烟
这玩意各有所长
如果是炖着吃
山羊肉比绵羊肉好吃
但膳味也较大
如果是火锅或做馅
想比还是绵羊肉
希望我的回答帮到你
18楼：逢玉花公琬
根据个人喜好，如果涮羊肉或烤着吃是绵羊肉，红烧，风干山羊肉更好
是羊肉好吃还是狗肉好吃？
19楼：未决定的遗憾
自我感觉羊肉好吃。。。
20楼：匿名用户
当然是羊肉咯~~吃狗肉很恐怖的= =虽然很补
21楼：抒情涂者
好吃的角度上，看你烹饪的技术怎么样！哇塞！这个天吃起可能还是要空调温度调低点儿喔！
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