1楼:命中注定的
食材核桃仁20g
花生仁20g
大杏仁20g
熟糯米粉50g
桂花酱20g
芝麻10g
葵花籽油30g
芝麻油30g冰糖权
用餐人数:步骤1
准备所需要的果仁和糖,生的干果需要提前用电饼铛焙香2花生仁用刀切碎
3核桃和大杏仁用刀切碎
4腰果用刀切碎
5冰糖用刀背拍碎
6将果仁和糖倒入碗中
7加入熟糯米粉
8搅拌均匀
9加入桂花酱
10加入香油油和葵花籽油
11拌匀,五仁馅就完成了
五仁月饼馅家常做法,正宗五仁月饼馅怎么做
2楼:一罐芝士儿
1、杏仁、核桃仁、花生
、瓜子仁、白芝麻小火炒熟,花生搓去外皮。所有干版果切碎(芝麻除外),权圣女果干、葡萄干都切碎(买的时候选软些的)。
2、干果切好后都纳入一盆。
3、加入葡萄干碎、圣女果干碎。
4、倒入桂花酱、高度白酒、细砂糖、凉白开、植物油拌匀。
5、倒入糕粉(炒熟的糯米粉,炒到微黄,无生粉味即可),拌匀。
6、用手团成一个个的圆球再放到盆里,封上保鲜膜,静置半个小时后,如果不出现分离、渗油现象,这个月饼馅就成功了。
3楼:匿名用户
主料花生
100g
核桃100g
南瓜子100g
葵花籽100g
大杏仁100g
腰果100g
黑白芝麻
100g
葡萄干100g
青红丝50g
熟面粉450g
麦芽糖浆
版550g
白糖150g
玉米油权
200g
辅料朗姆酒
适量步骤
1.花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟,中途用铲子搅拌,让果仁受热均匀,花生、核桃去皮备用。
2.南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分钟,中途用铲子搅拌,让果仁受热均匀。
3.黑白芝麻放入烤箱180度烤10分钟。中途用铲子搅拌,让果仁受热均匀。
4.中筋面粉放入烤箱180度烤20分钟。中途用铲子搅拌,让面粉受热均匀。
5.葡萄干清洗干净,用朗姆酒浸泡至葡萄干软了即可。
6.青红丝把长的切短一些。
7.麦芽糖浆。
8.花生、核桃、腰果、杏仁放入保鲜袋,用擀面杖碾压,记住不要碾太碎了。
9.全部馅料放入容器里面。
10.放入麦芽糖和玉米油。
11.放入白糖。
12.放入面粉,搅拌成五仁馅料。
13.搓成你需要的重量馅团就可以了。做好了放入冰箱冷藏。做月饼的时候提前拿出来回温在用。
14.美味的五仁月饼馅就做好了!
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