1楼：
食材主料
小银鱼干
200g辅料油
适量盐适量白砂糖
适量干红椒
适量小葱
适量干花椒
适量白芝麻
适量步骤
1.准备小银鱼
2.冲净
3.生姜、红椒切丝，小葱切段，准备花椒少许4.热锅下油
5.下姜丝
6.放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄
7.盛出
8.锅内放少许油后下花椒、生姜丝、干椒丝、芝麻9.炒出香味
10.下小银鱼炒一下放盐和糖少许
11.最后放小葱段翻炒下即可
小贴士小银鱼洗好后沥干水分或是用厨房纸吸干水分，这样炒的时候不易粘锅。
干煸小银鱼怎么做好吃，干煸小银鱼的家常做法
2楼：无名星辰宁
干煸小银鱼的做法步骤
1锅中倒油（多一点）。
2放入芝麻。
3将小干鱼在清水里捞一下，去掉灰尘，沥干水份。
4加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀，改成小火煸炒。
5煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
6最后加入蒜片翻炒均匀。（如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加）
怎么做好吃，干煸小银鱼的家常做法
3楼：祺迈的小猪
材料草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒1/2汤匙，白胡椒粉1/3茶匙，鸡蛋清1/2个，生粉1/3汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻1/2汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量
做法1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。
2、反复冲洗，至水清澈后沥出来。
3、加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。
4、放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。
5、酸菜切细段，生姜切片，一部分大蒜切成片，野山椒切破。
6、干辣椒切成段，香葱绿切成丝，另一部分大蒜切成米，香菜洗净摘成段。
7、起锅，放少量油，将生姜大蒜片、葱白、野山椒炒香。
8、放入酸菜炒香。
9、放入鱼头炒香。
10、注入水，加入鱼骨及鱼尾熬出香味，尝试一下看是否放盐。
11、用漏勺将食材全数捞在大碗底。
12、加一点高汤精（鸡精也行）。
13、水复开后用大火，放入鱼片，用筷子轻轻拔散，煮断生。
14、捞在有酸菜的大碗内，浇上汤汁。
15、在鱼面上，放大蒜米、花椒、干辣椒、葱丝、白芝麻、香菜。
16、锅内烧大半勺热油，淋在调料上，即成。
小干银鱼鱼怎么烧好吃
4楼：尚紫荫
主料干银鱼500g 姜一小bai瓣
油100ml 料酒
du40毫升zhi
酱油40毫升 老干妈
辣椒油dao两勺
盐适量版 花椒粉适量
香辣银鱼的做法步权骤
1.银鱼洗干净 挤出水分
2.老干妈 花椒粉
3.料酒 酱油 盐 姜
小贴士一定要用不粘锅煸炒哦
小银鱼怎么做好吃
5楼：匿名用户
食材主料
银鱼150g
鸡蛋4个辅料盐
适量白酒
适量麻油
适量胡椒粉适量葱
适量姜适量步骤
1.准备好银鱼，加小半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量白酒，拌匀，腌制十分钟。
2.葱白切葱花、姜切末。
3.准备一个碗，磕入鸡蛋，放入葱、姜，加少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油，搅打散。
4.锅中放入油，下入银鱼，翻炒数秒，接着倒入鸡蛋液，小火慢慢加热，待蛋液凝固成型，再轻轻翻炒，待银鱼和蛋液成块状，就大功告成了。
6楼：再凉过人心
材料银鱼200克，脆浆粉100克，a.盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，b.椒盐粉1小匙
做法1.银鱼洗净沥干，加入调味料a拌匀，备用。
2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。
3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
7楼：学瑞来祥
小银鱼有很多的做法，其中比较简单而且美味的是“小银鱼鸡蛋汤”。“小银鱼鸡蛋汤”的要准备的是食材：小银鱼，韭菜，胡萝卜，鸡蛋。
做法：先将在炒锅中加入少许油，在放入胡萝卜翻炒，炒半熟，再倒入清水，等水开后倒入小银鱼，等汤再次沸腾后倒入鸡蛋液。拌鸡蛋液搅拌均匀，再加入少许的鸡精和盐。
就可以出锅，最后把韭菜切段然后撒在汤上就可以上桌了。
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8楼：林夕的微笑
佐料：油、copy盐、鸡精、葱、
bai姜
du银鱼炒洋葱做法如下：
主料：zhi银鱼100g，洋葱dao100g佐料：油30ml、盐3克、鸡精2克、葱1棵、姜2片步骤：1、银鱼洗净，洋葱切块，葱切段备用
2、锅中放油，先放入葱姜爆香
3、再放入洋葱翻炒，接着放入银鱼
4、翻炒均匀后放少许盐，鸡精即可出锅
9楼：匿名用户
银鱼炒鸡蛋吧，用鸡蛋把银鱼和匀，热油爆炒即可
10楼：
前言一条条小小的银鱼，简单的炒一炒，便是很好的下酒菜。
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11楼：半夏半暖
1.准备好配料。
2.姜切丝，蒜切末，青
椒切小片，干辣椒切碎。
3.小鱼处理好之后，加些盐和料酒腌制20分钟，再用清水冲洗掉表面的盐，沥干水备用。
4.热油锅，放入小鱼，小火慢煎。
5.煎至两面金黄，装盘备用。
6.锅内倒入适量油，放入姜丝和蒜末煸香。
7.倒入干辣椒碎，小火熬出辣味。
8.倒入青椒。
9.倒入煎好的鱼，加适量盐和料酒大火翻炒均匀。
10.装盘即可食用。
12楼：sky浅夏羽萱
1.小杂鱼胣去内脏洗净，撒上盐拌匀腌半小时。这种小杂鱼处理时用小刀在鱼肚子处划开，用手挤一下就可以清除鱼内脏。
2.腌好的小杂鱼放进烤箱烤半小时左右，烤到小鱼干爽，颜色金黄后取出。
3.锅里倒进油，放豆豉、姜片、小葱花、辣椒碎用小火炒香。
4.小杂鱼倒进锅里用大火翻炒，炒到小鱼入味就可以。这菜口感香辣有嚼劲，既能用来下饭还可以用来做下酒菜，很是美味。
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13楼：富贵水仙
用料调料
调和油du
适量zhi
麦芽糖适量
长寿深dao山野蜜
适量芝麻油
适量干煸小燕鱼的做内法
1.将干制的容小燕鱼，洗净挑出杂质，控干水份，备用。
2.熟制的白芝麻，也需要多准备些。
3.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。
4.其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。
5.热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干。
6.加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。
7.再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
8.点香葱，装碗即可！
14楼：苦苦的挣扎
用料泥鳅 一斤
晒干后bai
的紫苏干辣椒
白芝麻du
花椒 几颗
小葱紫苏干zhi煸小泥鳅的做dao法
主要食材版：一斤泥鳅。（我买的
权大概有大拇指头那么粗）。处理方法：大条泥鳅建议起干锅将其闷死后，一条条去掉肚肠。
如果懒得处理肚肠，可以在养的水中放点生姜或者食用油，让它把泥沙吐出来。或者干脆买小指般细的泥鳅，干煸过后口感风味更佳。配料：
干辣椒，晒干后的紫苏（可以解鱼毒，必备干货），白芝麻，几颗花椒，小葱
锅内加入比小炒多一倍的油，待油温高时，将泥鳅放入，中火慢慢煸炒，一直到金黄酥脆
余油炒香姜末和蒜末，再将干辣椒放入同炒
最后放入紫苏，将泥鳅放入后，加盐调味，撒上白芝麻和葱段即可
江西小银鱼怎么做好吃
15楼：匿名用户
江西小银鱼来做法
主料小银鱼
20g鸡蛋源1个
韭菜bai
5g胡萝du卜
10g辅料zhi油适量
dao鸡精
适量1.韭菜洗净，小银鱼和鸡蛋取
出备用2.胡萝卜切细丝儿，韭菜切成段儿，小银鱼用牙签挑出内脏，鸡蛋打散备用
3.热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒，注意油放少许即可4.倒入一大碗清水煮
5.煮至水烧开，加入小银鱼
6.煮至再次沸腾，倒入鸡蛋液
7.翻搅均匀，加入少许鸡精调味即可
8.装碗，撒上韭菜即可
晒干的小银鱼怎么做好吃,晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃
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