1楼：
前言菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 c、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。冬天虽然菠菜不怎么便宜，但是提倡大家还是要常吃菠菜。
的做法，清炒扇贝柱怎么做好吃，清炒扇贝柱的家常做法
2楼：何焱宇杰龙
清炒扇贝柱怎么做好吃
主料扇贝柱辅料葱
姜青辣椒一根
耗油鲜贝露
食用油盐
步骤1.清洗好扇贝柱待用，姜，葱，青辣椒切成片2.将扇贝柱用开水焯一下
3.扇贝柱焯后捞出，油热后把准备好的葱，姜，青辣椒倒入锅内翻炒（火不要太大）
4.炒出香味后，把焯好的扇贝柱倒入锅内，继续翻炒。
5.加入耗油
6.加入鲜贝露，鲜贝露本身有些咸味，加入盐时，要少量7.翻炒后，出锅呦！一定趁热吃，不然没有鲜的味道了
辣炒蚬子扇贝柱怎么做好吃
3楼：
首先在做辣椒蚬子之前先要备好材料：蚬子适量、小红辣椒少许、姜片、葱段、料酒、食盐、海鲜酱油、水淀粉各适量，准备好以后就可以开始做了。首先先把蚬子洗干净在锅里煮一下，煮到张嘴就可以了，然后把大勺里的油烧热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉，快速翻炒均匀，最后加入味精调味，翻炒一会儿，出锅，装入碗中就可以吃了。
干扇贝的家常做法 扇贝柱的家常做法
4楼：硬币小耗
材料原料：大来蒜苗三源根，香菇，扇贝，bai黑胡椒。红酒10克。
做法du
5楼：匿名用户
配料: 鲜贝、粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。
蓉粉丝蒸扇
回贝肉的做法:
1、洗净答贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘 里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：
1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
扇贝柱的家常做法
扇贝柱可以包饺子，要是干货需要用开水泡软，新鲜的最好。
6楼：
生炒鲜干贝
材料du
鲜干贝160公克
zhi，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱dao1根，专姜属10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
腰果鲜贝怎么做如何做好吃
7楼：命中注定的
食材鲜贝100克
腰果50克
小西胡100克
油适量盐适量
胡萝卜适
内量葱花适量
制作时间：10分钟内
用餐人容数：步骤1
鲜贝用水化开
2腰果 用微波炉
3小西胡和胡萝卜都切成丁
4热锅放花生油 加入鲜贝
5加入蔬菜6翻炒
7加入腰果
8翻炒加入盐9盛盘
青椒炒扇贝柱怎么做
8楼：丰润源广
柱的做法
扇贝柱洗净，把扇贝柱上的泥带去掉
烧开水，把扇贝柱焯下
青椒随意切圈，切丝都可
烧油，油热后把葱姜蒜烹锅，炒香，把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅，快炒，放盐，糖少许，起锅时放些蚝油出锅，完成
9楼：浪子心丶
翡翠鲜贝球
配料：鲜贝250克，熟鸡油50克，菠菜叶300克，鸡蛋清3个，水淀粉15克，味精3克，生姜15克，料酒15克，盐5克，大葱10克，鲜西红柿1个，鸡清汤300毫升，芝麻油10克，干淀粉5克
特色：色泽碧绿，鲜美滑嫩，易于消化
菜系：hanguo
操作：1、 先制出鲜贝泥：鲜贝洗净，控净水分，放在干净的猪皮上砸成泥，加入毛姜水（生姜洗净骼刀拍碎，放温水中泡2个小时左右）调成稠糊状，搅拌均匀，上劲。
加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀
2、 菠菜叶摘洗干净，用刀剁成泥，放入开水锅中，叶绿素就会浮上来，取出，放凉水中使用
3、 鲜贝泥放入瓷盆中，加入叶绿素，搅拌均匀，挤成直径1.5厘米的小球，氽熟后，盛入盘内
4、 净炒勺。放入鸡清汤，加入料酒、盐、味精烧开，放湿淀粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，烧在鲜贝球上
5、 鲜西红柿洗净，去蒂根，切成西瓜块，围在盘四周，即可
油爆鲜贝
色香味：味鲜美，肉嫩脆；主料：扇贝200克
辅料：蒜瓣15克，青蒜25克；调料植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克
制作：1)先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁；
2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油；
3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。
炸扇贝柱怎么做如何做好吃
10楼：**辣子鸡块
软炸扇贝柱的做法步骤
1. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
2. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
3. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
4. 入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
5. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。
蒜蓉扇贝柱怎么做才好吃 蒜蓉扇贝柱的做法
11楼：猪仔红色
主料扇贝柱280克 油菜两根
大蒜半头 耗油少许 花生油少许
蒜蓉扇贝柱的做法步骤
1. 油菜开水烫一下控干水分，扇贝柱开水烫熟，摆好装盘（扇贝柱可买冷鲜的也可买干的泡发）
2. 锅里放油烧热四五层时放大蒜末炒香，放入耗油炒几下盛出，用勺舀出淋到扇贝柱上即可
3. 多余的油可淋到油菜上面
4. 味道鲜美
贝柱怎么做好吃，贝柱的吃法
12楼：林夕的微笑
食材明细
鲜贝柱适量
大蒜适量
淀粉适量
生菜适量盐适量
糖适量白胡椒粉
适量单色酱油
适量蒜香口味煎
工艺廿分钟
耗时简单
难度蒜茸贝柱的做法步骤
蒜茸贝柱的做法步骤：1 1备好材料。蒜碎。
蒜茸贝柱的做法步骤：2 2贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
蒜茸贝柱的做法步骤：3 3用淀粉包衣。
蒜茸贝柱的做法步骤：4 4用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
蒜茸贝柱的做法步骤：5 5两面煎好出锅待用。
蒜茸贝柱的做法步骤：6 6蒜碎用热油炒出香味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：7 7放调料挑出自己喜欢的口味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：8 8淋到煎好的贝柱上即可。
13楼：大御台所
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，**也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
14楼：捷渺司寇炳
1.热一小勺油,爆香花椒,贝柱两面煎熟,加葱姜蒜,料酒,糖.
2.贝柱出了不少水,加一棵剁碎的香菜,再加一勺豆板酱烧一会就可以出锅.
煎贝柱的做法，煎贝柱怎么做好吃，煎贝柱的家常做法
1楼 妞妞玩扭扭车 食材主料 虾夷贝柱 250g 辅料牛油 10g海盐 2g黑椒粒 1g黑椒酱 5g鲍鱼汁 2g清鸡汤 20ml 广东米酒 10ml 装饰兰花 2朵步骤 1 将冰鲜虾夷贝柱提前解冻，清洗干净后，用干净的抹巾吸干水分，备用。 2 将黑椒酱 鲍鱼汁和清鸡汤倒入调味碗中，拌匀后，调配成调味...
扇贝柱肉怎么做最好吃,扇贝柱怎么做才好吃
1楼 楼上羞羞 先解冻油锅内下葱姜末爆香，下入扇贝肉略炒至微微变色 半分钟左右 ，下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。 大部分冷冻海鲜均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鲜炒老了。为避免这一点可以在炒韭菜前先将贝肉盛出，韭菜炒好后再倒入锅中拌匀即可。 扇贝柱怎...
贝柱怎么做如何做好吃,贝柱怎么做好吃，贝柱的吃法
1楼 林夕的微笑 食材明细 鲜贝柱适量 大蒜适量 淀粉适量 生菜适量盐适量 糖适量白胡椒粉 适量单色酱油 适量蒜香口味煎 工艺廿分钟 耗时简单 难度蒜茸贝柱的做法步骤 蒜茸贝柱的做法步骤 1 1备好材料。蒜碎。 蒜茸贝柱的做法步骤 2 2贝柱用少量盐 白胡椒粉抓均。 蒜茸贝柱的做法步骤 3 3用淀粉...