1楼：匿名用户
主料土豆：300
辅料面粉 ：适量
红辣椒：适量
橄榄油：适量
盐 ：适量
淀粉：适量
大蒜：适量
芝麻油：适量
具体步骤
第一步1.土豆洗净去皮备用。
第二步2.准备红辣椒和大蒜备用。
第三步3.土豆丝切细丝备用。
第四步4.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。
第五步5.洗好的土豆丝，控水备用。
第六步6.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。
第七步7.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。
第八步8.将土豆丝放入混合好的面粉中。
第九步9.逐条粘上面粉。
第十步10.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。
第十一步
11.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。
第十二步
12.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。
第十三步
13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。
第十四步
14.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。
第十五步
15.适量大蒜，捣成蒜汁。
第十六步
16.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用，我家酱料稍微改良一下，用了辣椒油、鱼露、酱油，随各家喜欢自行调配。
第十七步
17.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。
烹饪技巧
1.土豆丝用油拌，防止蒸后粘连。2.
蒸好的土豆丝，热的时候，面粘连在一起，容易搅碎土豆丝，凉了之后，容易划散。3.土豆丝一定要清洗掉淀粉水，保持土豆丝蒸熟后的口感筋度。
4.适宜凉吃，凉吃口感筋道。
浓香酱蒸土豆丝怎么做好吃又简单，做法图
2楼：柳笛轻扬
土豆去皮洗净
来准备一个盆，把
源盆里bai的水擦干，撒上
du一层zhi面粉
用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端dao盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉
然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上，蒸笼里铺上湿的笼布继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。
先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅5分钟就好，时间不要长了蒜瓣切碎末放小碗里，放点盐，两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油加点水调成沾料，吃的时候浇上拌匀或者沾着吃，这样蒸出得土豆丝不黏连，非常有弹性，有嚼劲，而且土豆丝根根分明，一点也不黏。
怎么蒸土豆丝好吃又简单
3楼：笙歌十里
主料：copy土豆 500g
配料：小麦淀粉或玉米淀粉
做法1、准备土豆，削去外皮，洗净备用。
2、把削了皮的土豆切成细丝.（越细越好）.
3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉.
4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分
5、将沥干的土豆丝摊在一个**子里晾10分钟
6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟.
7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)
8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟
9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它.
10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好.(我炒了一半，凉拌了另一半)
4楼：匿名用户
1.土豆去皮切丝，放入凉水中
2.青椒切丝
3.西红柿切块
4.锅中放入少量版油爆香葱，姜，干辣椒
5.放入青权椒翻炒几下
6.放入西红柿翻炒几下
7.放入土豆，先加醋翻炒几下
8.放入盐，糖和生抽，中火翻炒
9.汤汁不多，土豆炒熟出锅
怎么蒸土豆丝简单做法
5楼：
将土豆洗净、去皮、切丝。
在土豆丝里放入适量的面粉，尽量拌匀。
然后将葱白回、胡萝卜、答青椒洗净、切丝。也可以不加胡萝卜，改成红色的辣椒。
将与面粉充分拌均匀的土豆丝放入篦子上，蒸熟。
将准备好的四个鸡蛋放入油锅煎炸，放入盐和调料。
将蒸好的土豆丝、切好的青椒丝、胡萝卜丝、葱白等一并放入锅中拌匀。最后放点芝麻香油出锅。
6楼：馨紫玫
你好来，
主料：500g土豆
源、200g淀粉
配料：适量醋、适量调味汁、适量鸡精
制作步骤
1 土豆去皮洗净
2 干淀粉放盆中
3 用菜擦直接擦丝于淀粉上
4 拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉
5 蒸锅中刷油
6 把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7 上火蒸五六分钟即可
8 大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁9 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10 拌匀即可装盘了
蒸土豆丝的做法步骤图，蒸土豆丝怎么做好吃
7楼：匿名用户
用料：马铃来
薯丁(脱水)500g、淀粉200g
调料：食盐适量、醋自
适量、鸡精适bai量、芝麻油适量、鲜贝露适du量蒸土豆丝的做法
1.土豆去zhi皮洗净
2.干淀粉放盆中
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上
4.拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉
5.蒸锅中刷油
6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7.上火蒸五六分钟即可
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、dao醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10.拌匀即可装盘了
清蒸土豆丝的做法步骤图，清蒸土豆丝怎么做好吃
8楼：匿名用户
土豆是一种非bai常健康营养的食du物，蛋白质比大豆zhi还好，最接近
dao动物蛋白。
回土豆有和胃、调中、健脾、答益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及**湿疹也有**功效。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。(收起)
食材主料
土豆200g
牛肉180g辅料油
适量盐适量生姜
适量大蒜
适量香葱
适量蚝油
适量生抽
适量生粉
适量五香粉
适量步骤
1.牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。
2.切好葱白，生姜，大蒜。
3.土豆刨丝用清水洗三至四次。
4.热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。
5.爆香葱白，姜，蒜。
6.加入土豆丝翻炒。
7.把牛肉加入锅中大火翻炒。
8.最后调入蚝油。
9.撒入适量五香粉。
10.加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士1.牛肉肉质比较粗糙，所以要腌制，炒的时间不易过久。
2.土豆丝要用清水洗去淀粉，炒的时间不易过长，这样不会粘锅，吃起来口感比较爽脆。
怎样蒸土豆好吃又简单
9楼：江苏新东方烹饪学院
用料bai
土豆面粉油蒜
盐小磨香du油
蒸土豆丝的做zhi法
土豆去皮擦丝。dao
将土豆丝放入
回水里浸泡几答分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
然后倒入少许食用油，拌均匀。
加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
蒸锅先烧上一锅开水
拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。
取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
10楼：爵爷的网络
剁椒bai
排骨蒸土豆的做法步骤
1材料：排du骨zhi250克，土豆1个，dao剁椒适量；
21.排骨用清水反复洗净血水，版沥干，同权时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；2.排骨加入两勺蚝油、半勺白糖、一勺酱油，一勺料酒搅拌均匀，腌制半小时入味；我通常都会提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
33.土豆洗净，切滚刀块铺在蒸碗底部；
44.再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；
55.起锅放少许油，放花椒爆香弃之，留油，放入葱姜蒜爆香66.把爆香的葱姜蒜放排骨上面
77.再放入剁椒
88.放电压力锅，煮肉键蒸15分钟，泄压后将汤倒一半出来，（可以泡米饭吃）撒上葱花圈装饰即可。
11楼：匿名用户
让别人蒸。自己吃吃就好了
家庭版红烧土豆怎么做好吃又简单，做法图
1楼 匿名用户 主料土豆 8块 辅料蚝油，草菇酱油 三分之一匙 具体步骤 第一步1 油，土豆切块，酱油，清水，生粉，盐，出锅，完成第二步2 香油 土豆 酱油2瓶？生粉 白开水 盐第三步3 油，土豆，酱油，水盖熟，生粉，盐烹饪技巧 酱油多加点，盐少加点 2楼 斌斌心想事成 土豆洗净切片炒锅加油烧热，放...
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