1楼：匿名用户
材料：酒酿、糯
来米粉、鸡蛋、源枸杞、葡萄干、白芝麻
步骤：1、糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟。
2、再搓成一个个小圆子。
3、沙锅做上二碗水，打入鸡蛋。
4、鸡蛋凝固后，放入糯米圆子。
5、糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻。
6、放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火。
7、一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。
2楼：回味米汤
先把锅里的水烧开，再放入酒酿，过半分钟再放九元宵，等元宵煮的都漂起来了，关火。闷几分钟，起锅。
酒酿圆子家常做法，正宗酒酿圆子怎么做
3楼：陌上_卿名酒酒
用料小圆子 一包
酒酿 一碗
白砂糖 三大勺
藕粉 三包
枸杞 适量
酒酿圆子的做法
锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌
藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌
转大火，煮滚，关火即成。
酒酿圆子怎样做才好吃？
4楼：手机用户
圆子不能煮过头，就是在水中煮了“胖了，然后缩回来的那样”，这样圆子的口感就不好了，酒酿不能烧的太久不然不好吃，要最后放。
等水开，放入圆子，等圆子浮起，放糖，关小火，锅盖不能关，只有在烧水的时候可以，最后把火关了，放酒酿，然后取出，美味可口的酒酿圆子做好了。
5楼：匿名用户
关键酒酿质量要好！
酒酿加少量的水、白糖，开，下糯米园子，煮熟，即可！
6楼：仇小坚诗珊
等水开，放入圆子，等圆子浮起，放糖，关小火，锅盖不能关，只有在烧水的时候可以，最后把火关了，放酒酿，然后取出，美味可口的酒酿圆子做好了。
圆子不能煮过头，就是在水中煮了“胖了，然后缩回来的那样”，这样圆子的口感就不好了
7楼：蓟驰凭嘉茂
材料:小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)
做法:1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.
8楼：忻河伏气
酒酿圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子
待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒
酿。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后
撒糖桂花即成。
9楼：撒泉皮霏霏
同意2楼的答案,俺家也是那么煮的!!
材料:小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)
做法:1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可
酒酿圆子做法
10楼：闲人望月
原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
也可以买现成的。
2）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。
11楼：芒果街上の小屋
材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
酒酿圆子的做法材料集合图：
1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
功效：健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）
12楼：木晓
炒锅洗净上火加入清水烧沸
下入圆子煮开，下入白糖，烧至圆子漂起水面
下入酒酿（酒酿最后下是因为加热时间长会挥发），勾二流芡，淋入蛋清搅散，装入汤碗，撒上枸杞，一道美味的小甜食就完成了。
来自豆果的一个酒酿圆子的做法，分享给您！
13楼：笨小阔爱
用料 ：
主料：桂冠香糯小圆子 1碗
辅料：江米酒 1勺
鸡蛋 1个
枸杞子 适量
调料：冰糖 适量
蜂蜜 适量
1.将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用。
2. 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。
3.等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液。
4.最后放入枸杞、冰糖即可。
在盛出来后放点蜂蜜，味道会更好。
14楼：彐哩
可以到超市买那种小粉圆和酒酿，然后放在锅里煮开就可以，如果为了口感可以加桂花蜜等。煮开后放凉了，可以放到冰箱里冰镇。很不错的！~
15楼：黑月冷希
先把适量的水烧开，放入圆子，待圆子浮在水面上时，再放入酒酿，糖适量，关火即可。
酒酿圆子怎么做?
16楼：匿名用户
小汤圆超市也有卖的。材料:
小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)
做法:1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可
17楼：匿名用户
酒酿蛋花圆子羹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：煮酒酿蛋花圆子羹的制作材料： 主料：鸡蛋清50克,糯米粉200克
调料：江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克教您酒酿蛋花圆子羹怎么做，如何做酒酿蛋花圆子羹才好吃 1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子；
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮；
3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。 小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
桂花酒酿元宵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
桂花酒酿元宵的制作材料：主料：花生粉,糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙。
调料：a料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克。
无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。 桂花酒酿元宵的特色：
色泽鲜亮，齿颊留香,有桂花酒的清香。 教您桂花酒酿元宵怎么做，如何做桂花酒酿元宵才好吃1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入a料，用手抓拌成泥状。
3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整。4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
18楼：匿名用户
圆子也有。把水煮开放酒酿。。。然后放圆子。。煮熟就好了
19楼：苗炳涂紫丝
的哦！到超市买一瓶酒酿
和一带小元宵
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．3．水开立即关火盛出．
桂花酒酿元宵
浙江菜色泽鲜亮，齿颊留香。
材料：花生粉、糯米粉各90克
猪板油60克
酒酿1大匙
桂花酱1/2大匙调味料：
a料：盐1小匙
绵白细糖100克
麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克
淀粉60克
1、猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、加入a料，用手抓拌成泥状。
3、加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整
4、用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。
6、将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。
7、摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
20楼：刚梅花嬴冬
做的时候不用加白米，直接用从超市买来的醪糟就可以了，最后才加醪糟，这样不破坏它的味道和营养。具体做法：
原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
2）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。
不需要再加入白米，待汤圆熟时最后再加入酒酿。具体做法如下：
酒酿包汤圆：
原料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，白砂糖。
制法：锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开始上浮时加酒酿，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。
营养小秘密：
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素b1、b2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于孕妈咪利水消肿，也适合哺乳妈咪通利乳汁。
另外还可以做酒酿鸡蛋
做法非常简单：
取一个碗，碗底舀一勺酒酿
煮一锅开水，把鸡蛋敲入，煮的时候注意别糊底，看见鸡蛋凝了，黄还没熟，就捞出来
连汤水带鸡蛋倒满一碗
酒酿可以压住鸡蛋的腥，而且酸甜可口，活血补气，是一道很好的**食品
酒酿圆子怎么做好吃，酒酿圆子的家常做法
1楼 匿名用户 食材明细 酒酿适量 糯米粉适量 鸡蛋适量 枸杞适量 葡萄干适量 白芝麻适量 糟香口味 煮工艺廿分钟耗时 高级难度 酒酿圆子的做法步骤 1糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟。 2再搓成一个个小圆子。 3沙锅做上二碗水，打入鸡蛋。 4鸡蛋凝固后，放入糯米圆子。 5糯米圆子漂起后...
豆沙小圆子的做法，酒酿豆沙小圆子怎么做好
1楼 匿名用户 食材主料 糯米粉100g 豆沙250g 酒酿250g 辅料红糖 适量水淀粉 适量步骤 1 糯米粉放入大碗中 2 加入适量水揉成团 3 搓成长条 4 切成小丁 5 煮一锅水，将糯米丁放入煮至变大浮起 6 放入豆沙煮至均匀 7 倒入酒酿继续煮 8 最后淋入少许水淀粉增稠，放入适量红糖提味...
酒酿圆子怎么煮,酒酿圆子怎么烧？
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