1楼：匿名用户
品名】 黑凉粉 【配料】凉粉草（仙草）、优质精淀粉
本品500克配水2500克(可根据1:5比例缩小量)入适量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品和足量清水，与白凉粉一起搅拌均匀，不见核状物后搅拌煮沸。静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状后即可食用，冷冻后食用风味更佳!
入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的纯天然食品。 功用: 清热消暑，利湿凉血。
用于感冒，烦渴，糖尿病，湿火骨痛，高血压病。性味: 甘、淡、微涩，凉 做法:
1.根据凉粉和清水1:5的比例放在容器里一起搅拌均匀,其间可加入适量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品(也可切细后在调味),搅拌至不见颗粒状 2.
倒入锅中,边搅拌边煮,沸腾后,静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状 3.倒入餐盘前,如有粘锅,可用牙签在边缘挑一圈. 4.
装盘后,确认已冷却,可以根据自己喜爱的形状切细.就可以吃的啦. 5.
如是做凉拌的,在1步骤中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等装盘切细后,再加入自己喜爱的调味品和蔬菜一起凉拌就可以了.
2楼：徐州食创小吃培训中心
天热了，吃凉粉喽！凉粉制作教程
3楼：小厨神美食
不好意思，我们又把凉粉吃贵了！
4楼：小管家美食
做凉粉必须要用豌豆淀粉，比例是按照豌豆粉和水1:10的对比，在锅中煮的时候需要不停的搅动，这样防止淀粉成块不均匀
5楼：耿铌
凉粉这样做才好吃，简单易学的夏季小甜品
如何制作冰冻凉粉 15
6楼：小管家美食
做凉粉必须要用豌豆淀粉，比例是按照豌豆粉和水1:10的对比，在锅中煮的时候需要不停的搅动，这样防止淀粉成块不均匀
7楼：義蓝
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。
还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。
主 料： 淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）
做 法：
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。
另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。
米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。
8楼：沙蒙牟涵忍
主料 凉粉1包
辅料 红糖1汤匙 水1.6升
做法1.冰凉粉用300毫升凉开水冲拌均匀，搅拌至无颗粒2.片糖切碎
3.糖粉放进凉粉里，拌匀至无颗粒状
4.慢慢地边搅拌边冲入1.1升开水
5.倒进锅里加热2、3分钟
6.倒进锅里加热2、3一边加热一边搅拌，然后放在一边让它冷却，冷却后放入冰箱冷藏一个小时分钟
7.切片即可食用
做法大全，凉拌豌豆粉怎么做好吃，凉拌豌豆粉的做法
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