1楼:小吉祥天
海草凉粉制作过程是:
1、干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟。
2、趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油。
3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁。
4、煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时。(真的1小时就凝固了,杠杠滴)
5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可。
一、海草凉粉
1、海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。
2、石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。
3、做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。
二、原料
海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。
三、小贴士
1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜、鹿角菜的。
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气。
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的可以试试这个。
海草凉粉怎么制作?
2楼:凹凸小田螺
1、简介
海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。
2、材料
海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。
3、做法
①干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟
②趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油
③黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁
④煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时。
⑤凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可。
3楼:匿名用户
做法:1 按说明书要求取适量海藻粉末加相对比例的水化开。小火加热顺时针搅拌均匀。
2 水开后煮大约3分钟就可以倒进容器里冷却了。如果有漂亮的模具做出来的会更有趣些。
3 放入冰箱冷藏。凝固成型后扣出切块。浇上蒜泥,醋,盐,香油,胡椒粉,鸡精调成的调味汁。撒上葱花即可。
4楼:匿名用户
是将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。
5楼:匿名用户
那种海草的名字叫冻菜,用水熬出来,凉了以后就是凉粉了。
不含淀粉和脂肪,完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成。其中的食物纤维素吸水后体积可高倍率膨胀。而且当人食用后,并不在胃中消化而是在肠内消化,使肠内酶类分泌活性加强,并提高了清除肠道沉积废物的作用,这样便可有助于排毒**养颜。
因海藻多糖在人体中不会被吸收,在其完成整个消化道行程后即被排出,所以食用后虽然感觉很饱,但却不会增加体重。冻菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂,属于纯绿色天然海洋食品,绝对安全可靠。产品经卫生部门检测,完全符合国家卫生标准。
另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素,对人体起到保护作用。
6楼:匿名用户
用干海草打成粉再煮`````
海草凉粉怎么制作?
7楼:匿名用户
做海草凉粉的一种海草,希望能知道什么地方可以买到问题补充:是用来吃的,不是草药 你说的应该是凉粉草,做凉粉用的,一般市场上就有得卖的.
8楼:旋转的吧櫈
要用海石花菜加水煮半小时 比例是1:5
海草凉粉营养价值 10
9楼:匿名用户
海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。
原料海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等
做法1、干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟
2、趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油
3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁
4、煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时(真的1小时就凝固了,杠杠滴)
5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可[1]
小贴士1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜、鹿角菜的
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的可以试试这个
请问;海草凉粉是怎么制作?什么比例?
10楼:反鞋组织渃
是将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。采纳哦
做海草凉粉为什么加白醋
11楼:sunny丁凯龙
copy做海草凉粉需要加醋调味,如果是普bai通的醋会du上色(普通的醋颜色
zhi较重,白醋没有dao颜色,不会上色)。而且白醋可以去腥。
海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。
12楼:白夜祭礼
做海抄草凉粉需要加醋调味,bai如果是普通的醋会上色(普通的du醋颜色较
zhi重,白醋没有颜色,不会上色dao)。
海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。
潮汕海草凉粉作文600字
13楼:匿名用户
将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。
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