海草凉粉制作过程是什么,海草凉粉怎么制作?

2020-12-11 06:59:59 字数 4014 阅读 8222

1楼:小吉祥天

海草凉粉制作过程是:

1、干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟。

2、趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油。

3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁。

4、煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时。(真的1小时就凝固了,杠杠滴)

5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可。

一、海草凉粉

1、海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。

2、石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。

3、做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。

二、原料

海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。

三、小贴士

1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜、鹿角菜的。

2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气。

3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的可以试试这个。

海草凉粉怎么制作?

2楼:凹凸小田螺

1、简介

海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。

2、材料

海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。

3、做法

①干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟

②趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油

③黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁

④煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时。

⑤凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可。

3楼:匿名用户

做法:1 按说明书要求取适量海藻粉末加相对比例的水化开。小火加热顺时针搅拌均匀。

2 水开后煮大约3分钟就可以倒进容器里冷却了。如果有漂亮的模具做出来的会更有趣些。

3 放入冰箱冷藏。凝固成型后扣出切块。浇上蒜泥,醋,盐,香油,胡椒粉,鸡精调成的调味汁。撒上葱花即可。

4楼:匿名用户

是将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。

5楼:匿名用户

那种海草的名字叫冻菜,用水熬出来,凉了以后就是凉粉了。

不含淀粉和脂肪,完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成。其中的食物纤维素吸水后体积可高倍率膨胀。而且当人食用后,并不在胃中消化而是在肠内消化,使肠内酶类分泌活性加强,并提高了清除肠道沉积废物的作用,这样便可有助于排毒**养颜。

因海藻多糖在人体中不会被吸收,在其完成整个消化道行程后即被排出,所以食用后虽然感觉很饱,但却不会增加体重。冻菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂,属于纯绿色天然海洋食品,绝对安全可靠。产品经卫生部门检测,完全符合国家卫生标准。

另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素,对人体起到保护作用。

6楼:匿名用户

用干海草打成粉再煮`````

海草凉粉怎么制作?

7楼:匿名用户

做海草凉粉的一种海草,希望能知道什么地方可以买到问题补充:是用来吃的,不是草药 你说的应该是凉粉草,做凉粉用的,一般市场上就有得卖的.

8楼:旋转的吧櫈

要用海石花菜加水煮半小时 比例是1:5

海草凉粉营养价值 10

9楼:匿名用户

海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。

原料海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等

做法1、干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟

2、趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油

3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁

4、煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时(真的1小时就凝固了,杠杠滴)

5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可[1]

小贴士1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜、鹿角菜的

2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气

3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的可以试试这个

请问;海草凉粉是怎么制作?什么比例?

10楼:反鞋组织渃

是将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。采纳哦

做海草凉粉为什么加白醋

11楼:sunny丁凯龙

copy做海草凉粉需要加醋调味,如果是普bai通的醋会du上色(普通的醋颜色

zhi较重,白醋没有dao颜色,不会上色)。而且白醋可以去腥。

海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。

12楼:白夜祭礼

做海抄草凉粉需要加醋调味,bai如果是普通的醋会上色(普通的du醋颜色较

zhi重,白醋没有颜色,不会上色dao)。

海草凉粉,为沿海独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味,系解暑佐酒佳肴,在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见,为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,含蛋白质、糖类和琼脂,是制取琼胶不可多得的优良原料,生长在海底礁石上,晾晒而后成干菜,加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**,拿在手中颤巍巍富有弹性,入口清凉爽口。

潮汕海草凉粉作文600字

13楼:匿名用户

将洗净控干的海草1份、清水25-60份放入锅内小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状,用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤,过滤后弃渣,所得液体冷却后即为成品。

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