1楼：匿名用户
多糖：完全水解后产生多于20个单糖的糖。
还原糖：能与斐林试剂作用被氧化的糖
还原糖：能与斐还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。
在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。 多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质
2楼：匿名用户
还原糖是多羟基醛，含醛基可氧化成酸。非还原糖中无醛基，含羰基(即
-c=o c上无h)。
二糖中蔗糖不是还原糖，单糖中果糖不是还原糖。
3楼：匿名用户
含有醛基的糖，如葡萄糖，麦芽糖、果糖（高中要求）是还原糖，用班氏试剂，淀粉是非还原糖，用碘液鉴别。
化学上，还原糖可以与新制氢氧化铜加热反应生成砖红色沉淀氧化亚铜，还可以与银氨溶液发生银镜反应。
4楼：匿名用户
还原糖可近似看做单糖，多糖水解成还原糖
单糖，跟还原糖，有什么分别？
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