1楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
排骨适量
豆角适量
土豆适量
玉米适量
盐适量味精适量
白糖适量
蚝油适量
高汤适量
大酱适量
咸甜口味
烧工艺三刻钟耗时
普通难度
农家烧四宝的做法步骤
1将土豆切块，豆角切段，玉米蒸熟后切小块。
2排骨用开水煮熟备用。
3锅中加适量油，下土豆炸熟捞出。
4土豆炸熟捞出。
5再放入豆角。
6再放入排骨略炸出锅备用。
7豆角、排骨略炸出锅备用。
8坐锅点火倒油，下葱姜蒜炝锅。
9加入大酱炒匀。
10冲适量高汤，烧开。
11烧开后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火炖4-5分钟，调入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出锅即可。
农家炖土鸡的家常做法大全怎么做好吃
2楼：最初的简单
农家炖土鸡的做法步骤
农家炖土鸡的做法步骤：1 1土鸡治净，青椒洗净备用；
农家炖土鸡的做法步骤：2 2葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
农家炖土鸡的做法步骤：3 3将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
农家炖土鸡的做法步骤：4 4青椒去籽，切成滚刀块儿备用；
农家炖土鸡的做法步骤：5 5葱姜切大块儿备用；
农家炖土鸡的做法步骤：6 6起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）
农家炖土鸡的做法步骤：7 7下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
农家炖土鸡的做法步骤：8 8加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；
农家炖土鸡的做法步骤：9 9加入生抽和老抽，翻炒均匀；
农家炖土鸡的做法步骤：10 10加入甜面酱；
农家炖土鸡的做法步骤：11 11继续翻炒至鸡肉均匀上色；
农家炖土鸡的做法步骤：12 12加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
农家炖土鸡的做法步骤：13 13加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
农家炖土鸡的做法步骤：14 14转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
农家炖土鸡的做法步骤：15 15收汁将尽时，加入青椒；
农家炖土鸡的做法步骤：16 16翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
卤素菜的家常做法大全怎么做好吃**
3楼：人比黄花瘦
卤素四样
材料：a.酱油50ml，水400ml，米酒50ml，大料5瓣、花椒30粒左右、桂皮一段、草果1个、丁香8粒、陈皮约5克、白豆蔻6个、甘草8片、小茴香约5克,
b.干辣椒2个（不吃辣的可不放），冰糖1大勺，盐1小勺，香葱3根，老姜一块，骨汤调料一包；
c.白萝卜一根，花生米半碗，豆腐一块，海带（整块的）1块。
卤素四样的做法
1. a料混合放入锅中（香料草药可事先装在纱布袋子里），静置20分钟；
2. 然后将b料也一起放入锅中，大火煮开即可关火，卤汁就做好了；
3. 将花生米事先用水泡2小时以上，白萝卜去皮切0.5－1cm厚大块，豆腐切1cm厚大块，海带分切3块；
4. 把卤汁中的纱布袋取出，随后放入花生米、白萝卜、海带、豆腐（也可以卤好一样再卤另外一样），中火煮开后转小火煮15分钟，关火后浸泡15分钟后再捞出晾凉食用。
说明：卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴；
卤汁用的香料和中草药有很多种，例如山奈、良姜、枸杞、川穹、当归、杜仲、红曲米等，并不是缺一不可，但种类或份量不一样口味会有差异，并适用于不同材料的卤制；
卤制的材料也多种多样，有鸡翅、牛肚、豆干、猪蹄、猪肝、猪耳、鸡蛋、鸭腿、冬笋、血豆腐等等；
凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制；
卤汁使用完可以滤除杂质倒入玻璃瓶放冰箱冷冻或冷藏保存，使用时再次煮开，适量添加新的香料和调味料，往复几次就成了秘制老汤；
卤锅最好选用铁锅和砂锅为好。
**小提示
胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素c会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽
萝卜营养成份
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。
全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药.
4楼：豪杰飞鸿
主料莲藕500g油豆腐250g辅料盐适量酱油适量桂皮适量香叶适量料酒适量花菇适量
步骤卤素菜的做法步骤11.莲藕洗净刮皮，窝里放入清水，酱油，盐，料酒，桂皮香叶，待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。
卤素菜的做法步骤22.再加入预先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。
卤素菜的做法步骤33.将入味后的卤素菜挟出，微微晾凉。
卤素菜的做法步骤44.切片摆盘即可，也可另外淋上酱汁上桌。
肉末烧香芋的家常做法大全怎么做好
1楼 侧身西望长叹息 食材主料 芋头500g 肉末200g辅料油 适量盐适量葱 适量姜适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量干辣椒 适量五香粉 适量青椒 50g步骤 1 材料 芋头洗净表面泥沙备用 2 戴上手套，削去芋头表皮，切片备用 3 青椒洗净，切块 葱切花 姜切丝 蒜切碎 辣椒切碎备用4 肉末用适量...
红烧小芋仔的家常做法大全怎么做好吃
1楼 白 食材主料 芋仔250g辅料蒜 适量盐适量生抽适量油 适量姜适量步骤 1 芋仔刮去皮，蒸熟 2 油热后放入芋仔烧 3 加入姜蒜，加入盐 生抽 4 烧至入味即可。 红烧小芋仔的做法，红烧小芋仔怎么做好吃，红烧 2楼 匿名用户 1 在蒸锅里把复水烧开，然制 后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟 2...
竹笋干烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 匿名用户 主料猪大排1000克 笋干350克 辅料红椒1 2个 柿子椒1 2个 调料食盐2茶匙 葱10克 姜10克 蒜10克 八角2个 花椒20粒 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 植物油3汤匙 白糖1茶匙 水适量小葱1小把 竹笋干烧排骨的做法 1 笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡...