1楼：成都博润童学娅
食材主料
复豆腐制
500g
辅料辣椒适量葱
适量花椒适量盐
适量味精
适量步骤
1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块
2.辣椒、葱切成段
3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟5.最后放上味精即可出锅
小贴士无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐
2楼：哥是围观群众
炖豆腐的做bai法
1.准备老豆腐500克 猪肉du180克zhi 大蒜30克 生姜dao20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克2.豆腐回切3cm左右大小
3.肥肉和瘦肉分开答 肥肉切片
4.廋肉剁成肉末
5.大蒜切碎
6.生姜切碎
7.香葱切断
8.豆腐冷水下锅 开大火 焯水
9.水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用
10.锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色
11.加入切好的 葱 姜 蒜炒香
12.加入瘦肉煸炒
13.加入准备好的 老抽 生抽 料酒
14.加入豆腐小心煸炒
15.加入大火烧开转小火
16.小火炖30分钟就可以出锅了
3楼：
.鲫鱼豆腐汤:姜片香菇片先入锅爆香，鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒，加水，加豆腐，加盖炖烧10-15分种，加葱花即可出锅。
也可以加点笋干进去，毛豆也可以加进去，味道很不错的，汤好喝，菜料也好吃。
4楼：qing马
家庭版酱炖大豆腐来了老铁们，嘎嘎下饭。
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