1楼：匿名用户
狮子头bai正常有清炖、清du蒸、红烧三种吃zhi法。
1.红烧狮子头：dao
是属正宗淮扬菜系。有肥版有瘦的
权肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲。
2.清炖狮子头：是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。
3.清蒸狮子头：制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。
扩展资料：
1.红烧狮子头的具体做法：
1）第一步：准备一碗鸡汤倒入锅中，倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖。
2）第二步：放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟至汁浓。
3）第三步：调入水淀粉勾芡至浓稠即可出锅。
4）第四步：最后配上提前开水焯好的青菜摆盘，撒上葱花。
2.狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。
2楼：匿名用户
你说的应该是那种特大号的丸子，是的话有两种吃法我觉得比较好吃。蒸或红版烧，做法为权：蒸：
将狮子头放在蒸锅里蒸熟，然后浇汁就可以了。烧汁的方法为：热油放入葱末、姜末、蒜末炒出香味在加入，耗油、盐、味精，加入高汤或清水开锅勾芡。
浇在狮子头上就好了。红烧：热油放入葱末、姜末、蒜末炒出香味在加入，耗油、盐、味精，加入高汤或清水烧开放入狮子头烧熟，勾芡出锅。
如果材料很多可以在网上查食谱。
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