1楼：遗落长安的繁华
蒸蛋花的做法：
1.把笋切成细颗。
2.把鸡蛋打进碗里，加入切好的肉未
专。3.加入适量的盐把鸡蛋和
属肉未打发。
4.然后加入笋。
5.倒入热水，边倒边打。
6.把碗放进锅里蒸十五分钟即可，然后在撒上葱花，并在上面浇入适量的生抽。
2楼：妙招姐
教你蛋花汤漂亮又美味的做法
3楼：匿名用户
=）那叫做蒸来蛋
鸡蛋打100下源
放一点盐
放温水bai，热，不烫du
的水， 不要多
普通蓝zhi边饭碗，水dao
有1cm 就可以了
继续100下
打鸡蛋的时候，烧水，开水上锅蒸
可以放虾皮，
放了虾皮，盐就少放
5-8分钟左右，用勺子插进去，看看，如果还有流质，不熟，继续蒸已经凝固，关火，焖一会，就可以了
4楼：匿名用户
蒸水蛋方便快捷来，很适合源
赶时间的白领，
经过实践我总bai结出下面几个步du骤：
5楼：匿名用户
把鸡蛋打散，然后放上水，葱花，肉末或者虾皮然后关键是对水。一份蛋兑三份水
碗上用一块湿的毛巾盖着，水烧开了，把碗放进蒸锅。
这样蛋不会起泡，好看好吃
6楼：匿名用户
打鸡蛋（放几个看你自己了），一定要多打一会，然后加入少量水，盐，蒸的时候一定记得在碗上盖上个东西，用个比碗口大的盘子就行，这样蒸出来的鸡蛋羹又嫩又没有气泡。。。。
7楼：匿名用户
那叫蛋羹，来有的人
叫打打蛋或水花蛋自
，一般的大碗，两个鸡蛋就够了，用筷子把蛋打的像水一样分散，加入一勺盐，在边加水边打蛋液，让水和蛋液充分融合，热水冷水都可以，就看蒸的时间长短了，水加至离碗口还有1.5厘米时就差不多了，这样就可以上锅蒸了，8分钟左右差不多了，加入一点酱油，猪油或麻油，撒上葱花和味精就行了，这个冬天就饭吃很好，夏天太热了，吃甜的，当点心不错。有点像肯德基蛋挞的陷，这需要存牛奶和椰子汁，一个鸡蛋，半罐椰子汁和半罐椰子汁大小的纯牛奶，蛋打好了就加牛奶和椰汁，打匀，加点白糖，放入水中蒸就行了，味道不错欧，还可以不用椰汁，换其他冲果汁的粉，用水冲成半罐椰汁大小就可以，这样就有不同水果的味道了
鸡蛋花怎么做
8楼：匿名用户
做鸡蛋花的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋两个。
2、辅料：芝麻油、白糖、水。
第一步：先准备好两个鸡蛋。
第二步：将准备好的碗先用热水烫一下。
第三步：把准备好的鸡蛋磕入碗中。
第四步：用筷子把鸡蛋打开。
第五步：用做好的开水把鸡蛋浇开。
第六步：直到浇到鸡蛋成花为止停止加水。
第七步：取适量的白糖加入碗中。
第八步：最后加入适量的香油在碗中。
第九步：用筷子搅拌一下即可食用。
9楼：命中注定的
鸡蛋花罗汉果饮
主料 2人份
罗汉果1个、鸡蛋花10朵
鸡蛋花罗汉果饮步骤1
准备好鸡蛋花和罗汉果
步骤2鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟
步骤3净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中
步骤4最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可
10楼：貊梓毓博明
鸡蛋花是将鸡蛋打碎放入碗中，搅拌均匀后直接用开水冲泡，即可食用。此方法的营养价值损害最少，鸡蛋的营养利于率最高，适合所有人群，但是有些人比较不能接受它的腥味。需要提醒的是，虽然此方法的营养损失少，但是鲜鸡蛋可能因为鸡患有疾病，而携带病毒等微生物，而且要先将鸡蛋外壳充分洗干净，避免细菌的残留。
所以总的来说，最好是适当蒸煮熟透后再食用较为安全。
11楼：邬恨乙珍丽
方搅非花打试等倒
出用片汤拌：花向
做液把用，1量筷鸡鸡好后，水粉开断中碗搅动蛋一个冷倒2入后法。把蛋
开。，适黏
试且花备
入个用冲是蛋
水蛋3这
一片样里的多
子汤打的。。淀
蛋顺稠后里锅
不吧常一的。
12楼：喜晴中鸿远
前言材料
主料：鸡蛋4枚；
辅料：白醋少许、盐少许、黑胡椒少许、蛋黄酱2汤匙鸡蛋花1
锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮10分钟。（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
2将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。
3将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。
tip：用裱花袋挤出来的造型会更好看！看起来不错吧。
13楼：奈纳裘欢
鸡蛋花的做法：
1碗里打好一个鸡蛋备用。
2水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。
3等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。
这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。
试试吧。
14楼：莘明革曼吟
都尼...!
鸡蛋打匀(几个随你,看你吃多少.)放碗里.
烧开水,烧到翻滚起来.然后把开水倒进鸡蛋的碗里,速度不需要太快,边倒便用筷子搅拌,准确的说是打匀,像打匀鸡蛋那样.
然后搞定啦,~看你自己的口味啦,甜的就放糖.
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