1楼：何焱宇杰龙
兔子腿怎么做好吃
材料兔腿肉2个（也可以多几个），卤水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大葱段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，盐，大葱，芝麻
做法1、兔腿洗净沥干水份，用牙签扎多些眼子，使兔肉进味。
2、兔肉用盐、料酒、老抽、大葱段码味，腌制1天，再用卤水卤熟（十分钟左右）捞出待用。
3、热油锅多放点油，把兔腿放进炸至兔肉变成酱色、酥即可(要用中小火）。外酥里嫩，捞出撒上熟芝麻就好。也可以宰成小块配上干辣椒粉、花椒面、盐、味精，味道真的不错哦！
喜欢喝小酒的更要这道下酒菜哦！
麻辣兔腿的做法步骤图，麻辣兔腿怎么做好吃
2楼：0泽国a网盘
用料辣椒来 个
花椒 粒
姜自 片
盐 克
白糖 克
生抽 勺
酱油 勺
老抽麻辣兔腿的做法
兔腿冷水下锅 飞水。没来急拍**
起一锅卤水，把兔腿放进去卤 好了之后关火泡起就是，不用捞起来。我是早上卤的，下午出去看了个电影回来再捞起来的。
起锅油，我的油也是煎过的 所以没放香料啦。中火煎兔腿，两面微黄的时候的时候放入辣椒面 ，花椒面，孜然，自家打的香料粉，然后舀入两勺卤料 焖两分钟 。要把卤汁烧干哈开盖，再加入比较辣的辣椒面一勺 ，一勺白酒，闷30秒。
自己闻味道吧 我平时不咋注意时间
把兔腿夹入器皿，撒入炒香的白芝麻，淋入锅里的热油。等冷一些就开动吧。先吃泡着的。
3楼：匿名用户
昨天bai去超市买的兔腿du
，突发想做的，对于zhi**中的我来说dao，太残忍了版。
用料辣椒 个
花椒 粒
姜权 片
盐 克
白糖 克
生抽 勺
酱油 勺
老抽麻辣兔腿的做法
兔腿冷水下锅 飞水。没来急拍**
起一锅卤水，把兔腿放进去卤 好了之后关火泡起就是，不用捞起来。我是早上卤的，下午出去看了个电影回来再捞起来的。
起锅油，我的油也是煎过的 所以没放香料啦。中火煎兔腿，两面微黄的时候的时候放入辣椒面 ，花椒面，孜然，自家打的香料粉，然后舀入两勺卤料 焖两分钟 。要把卤汁烧干哈开盖，再加入比较辣的辣椒面一勺 ，一勺白酒，闷30秒。
自己闻味道吧 我平时不咋注意时间
把兔腿夹入器皿，撒入炒香的白芝麻，淋入锅里的热油。等冷一些就开动吧。先吃泡着的。
兔子腿怎么做好吃
4楼：匿名用户
原料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青版椒粒50克，旺仔小馒权头一小包。
调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法：1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可
5楼：匿名用户
红烧呗，多加点作料。
谁知道兔子肉是前腿好吃还是后腿好吃？
6楼：萌小离丶
前腿肉嫩点了,后腿的肌肉多了,各有千秋了,还是要你自已品尝到之后再定夺了,各人口味嘛
兔子腿怎么做好吃，兔子腿的吃法
7楼：左走2右走
材料兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法1.兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透
2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
3.腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
兔子怎么做好吃
8楼：匿名用户
红烧du兔子做法
原料：酱油150克，
zhi精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水dao淀粉40克，葱姜各回40克，植物油200g（实耗160克）。答 兔子净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克(没有也可以)。
做法：1、将兔子洗净，剁成块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。
2、将油放入锅内，烧至八成熟，将兔块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。
3、另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，马上放入水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、兔块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，兔块软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。
特色： 色泽红亮，软烂鲜香。
9楼：东方小厨神美食
对于一个正宗的四川人来说，兔子有几百种吃法，但是，我最爱的一种吃法，还是这道菜鲜椒兔，做法简单，比较家常。新鲜辣椒和子姜的香味非常下饭。
10楼：匿名用户
一： 葱爆兔肉：
主料：生净嫩兔肉200克。 蛋清636f707962616964757a686964616f313333326336321个、大葱100克。
绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。
做法：将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。
锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
二： 凉拌怪味兔丝：
主料：煮熟兔肉150克，葱白50克，酱油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻适量。
做法：1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝。
2、把芝麻酱放在碗内，倒入酱油，用筷子搅拌解开，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等拌匀成调味汁。
3、把葱丝均匀地码在盘内垫底，再把兔肉丝均匀地盖在上面，浇入调味汁，拌匀即可食用。
三： 五香兔肉：
主料：去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。
做法：1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。
2、将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。
3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。
四：烤兔肉：
原料：兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
做法：将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。
将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝。
五： 荷叶兔肉：
主料：荷叶5 张（裁成10 块），兔内250 克，大米100 克（用石磨磨成粗砂形），酱油、细盐、淀粉、油适量。
做法：1.将兔内切成厚片，加酱油、细盐、淀粉、食油各适量拌匀。
2.将肉片和米砂混合，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30 分钟，起锅后放盘内，加少许醋食用。
从超市买的鱿鱼是否用水发,刚从超市买了鱿鱼不知道怎么做？？
1楼 匿名用户 看你买的是哪种了，水发的鱿鱼都是冻着的，而且基本上只有身子 鲜鱿鱼是整条的，基本都是放在冰上，而且回家把它剪开后里面有透明的薄膜包裹着好多黄色细沙状的物质。反正我最近倒是总去超市买鲜鱿鱼吃，就是比较难处理 2楼 匿名用户 鱿鱼是否水发，先看肉体颜色，如果发红是水发，白色的是非水发鱿鱼...
谁知道扇贝丁家常做法怎么做好吃,扇贝丁的做法，扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的家常
1楼 匿名用户 扇贝丁 扇贝汤 原料 新鲜扇贝丁 淀粉 鸡蛋 香菜 韭菜末 其他调味品。 扇贝汤 扇贝丁的做法 1 将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉 盐，和至可以用手揉成团。 2 清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。 这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟...
有谁知道老乡鸡这道菜怎么做的吗？吃过一次，彻底爱上了
1楼 匿名用户 应该是红烧的做法，先切块汆水，然后煮至8成熟，捞出后炒糖色，鸡块下锅用高汤佐料浸没，下泡发的香菇等辅料，大火收汁即可 2楼 是丰子吧 建议提主百度。 做法1 鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分 2 鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。 3 葱末，姜末倒入油锅爆...