1楼：小小葱素偶
跟饼bai子一起烩着吃不错，先用
du葱姜爆锅，然
zhi后将处dao理好的鱼干与切回好的饼子一起入锅答，放入味精等佐料，再浇上淀粉即可；或将饼子切丁与鱼干切丁后一起入锅加入佐料炒，味精最好等快出锅的时候再撒上去，这道菜叫粒粒香。
2楼：傻δ苽
用料：去bai皮西红柿du300克，鲅鱼1条（约
zhi750克），葱段、姜片、花椒油、dao料酒、盐、味精内、高汤、胡容椒粉、香油各适量。
做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。
特色要点：1.鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。
鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。 西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6－1.
2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及维生素 c、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。
中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。
2.西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时加入，可去其酸味。
半干咸鲅鱼怎么做好吃
3楼：地方歇后语
鲜鲅鱼炖豆腐 或者 咸鲅鱼炖豆腐么？
鲜的话：
1.鲅鱼处理干净，切成块。内豆腐切成块。葱姜切成丝。
2.热锅凉油，
容放入鲅鱼煎至表面表色微黄，控去水备用。
3.锅里留适量油，放几粒花椒炸香，随后放葱姜炸香，加酱油（也可以用东北大酱 豆酱），加适量水烧开。
4.把煎好的鱼和豆腐放入3中，加盐，醋，白糖少许，料酒，大火烧开，转小火，炖10钟以上，出锅前加胡椒粉略炖即可。
如果是咸鱼 提前泡半天去咸味 即可~
咸鲅鱼怎么吃 咸鲅鱼如何做好吃
4楼：30秒不
1、咸bai鲅鱼蒸着吃很好吃du，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条zhi，青萝卜dao
一个，食用油和味版
精以及葱花与权料酒各适量准备一些。
2、把准备好的咸鲅鱼，用清水洗净以后，横着切成条状，把青萝卜洗净，也切成条状，把它们一起放在盘子中，加入适量食用油，再放入料酒。
3、把高压锅中放水，然后把装有咸鲅鱼的盘子放入到锅中，盖好锅盖，等高压锅上气以后再烧五分钟左右关火，等它自动排气以后，把锅中蒸好的咸鲅鱼取出，撒上味精和葱花就能食用
干咸鲅鱼的做法谢!
5楼：陪在拥有
主料bai
鲅鱼(干)1条
青萝卜du1个
调料色拉油
适量zhi
味精dao少许葱
适量料酒回
适量辣椒酱
适量咸辣鲅鱼答干的做法
1.鲅鱼干冲洗干净，横切成条
2.青萝卜洗净切条
3.把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中
4.添加适量油、料酒和老干妈辣酱
5.入高压锅压制，上气后5分钟关火
6.自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可
咸鲅鱼怎么做好吃
6楼：春天花花校长
其实鲜鲅鱼做汤很好吃（问的是咸鲅鱼，当没看见好了，只是想起的专鲅鱼汤很美属味）
咸鲅鱼1 鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。
打个鸡蛋搅匀
锅内放入花生油烧热，鱼片沾匀鸡蛋糊放锅内，煎至两面呈金黄色，空干油，装盘
2如果不是很咸的话可以像2楼说的一样包水饺，同学的妈妈包过，很美味，自己太懒没弄过
3红烧（最好不要太咸）将鲅鱼清理干净切成鱼段；
将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；
鱼段放入油中,煎成黄色即可，一次不要放太多，分批
将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；
然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油（上个色就行，不然会太咸）
水倒入锅中，将鱼浸透
盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。
4如果实在很咸，蒸了当咸鱼干过饭吃
7楼：匿名用户
切成块，两面用油煎一下。或者装盘，上面淋点油，上锅蒸。
8楼：紫菡紫意轩
泡一下别那么咸了裹上鸡蛋糊油炸就好吃，红烧了也好吃
9楼：匿名用户
用菜刀背儿把鱼拍烂，把鱼刺挑干净，弄馅儿，把它当成肉馅儿去加调料，再放点儿韭菜提味，包饺子吃，挺好吃的。
10楼：念洛庄琇芳
烧或蒸，先用冷水泡三小时再红烧，加蒜瓣辣椒酱油烧，
蒸时加黄酒姜片葱段
咸鲅鱼怎么做好吃咸鲅鱼的吃法,咸鲅鱼怎么吃 咸鲅鱼如何做好吃
1楼 林夕的微笑 主料咸鲅鱼500g 辅料油适量 步骤香煎咸鲅鱼的做法步骤11 将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。 香煎咸鲅 鱼的做法步骤22 放入清水中浸泡20分钟。 香煎咸鲅鱼的做法步骤33 将鲅鱼切成小段。 香煎咸鲅鱼的做法步骤44 电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。 香煎咸鲅鱼的做法...
咸香鲜鲅鱼的做法步骤图，咸香鲜鲅鱼怎么做
1楼 匿名用户 食材主料 咸鲅鱼500g辅料油 适量步骤 1 将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。 2 放入清水中浸泡20分钟。 3 将鲅鱼切成小段。 4 电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。 5 煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。 6 此时，一面已经煎至金黄。 7 再煎2分钟左右即可。 8 咸鲜适...
新鲜燕鲅鱼怎么做好吃,燕鲅鱼怎么做好吃
1楼 匿名用户 食材用料 新鲜燕鲅鱼1条 葱，姜，蒜，香菜适量 小米椒，长青椒适量 干辣椒适量 料酒，生抽，老抽适量 香醋，蚝油适量 糖，盐，鸡精适量 家常燕鲅鱼的做法 1 新鲜燕鲅鱼洗净 2 洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。 3 准备好配料。 4 锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。 5 一面...