1楼：系外星系
基本材料bai:五花肉250克，土豆du250克，酱油2汤匙
zhi，糖2汤匙，葱段、
dao姜块各适量，绍酒内1汤匙。
制作容过程:
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。
注意事项
做这道土豆烧肉时候，一定不能着急，要用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻，超级美味。买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。这里特别提醒大家，步骤3中需要加水，加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了不好吃。
2楼：匿名用户
食材明细
土豆3个
猪肥瘦肉
250克
葱姜适量
大料2个
桂皮一小块
香叶2片
白酒636f707962616964757a686964616f31333363393666
3克老抽
5克生抽
15克红白糖
20克盐
适量香油
适量咸鲜口味烧
工艺一小时
耗时普通
难度土豆烧肉的做法步骤
土豆烧肉的做法步骤：1 1准备好所有的食材。
土豆烧肉的做法步骤：2 2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
土豆烧肉的做法步骤：3 3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
土豆烧肉的做法步骤：4 4翻炒至猪肉微黄。
土豆烧肉的做法步骤：5 5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：6 6加入所有调味料炒出香味。
土豆烧肉的做法步骤：7 7加入白酒炒香。
土豆烧肉的做法步骤：8 8加入老抽。
土豆烧肉的做法步骤：9 9在加入生抽。
土豆烧肉的做法步骤：10 10继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：11 11加入适量的清水。
土豆烧肉的做法步骤：12 12大火煮开后撇去浮沫。
土豆烧肉的做法步骤：13 13加盖小火焖至40分钟。
土豆烧肉的做法步骤：14 1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
土豆烧肉的做法步骤：15 15加少许盐调味淋入香油。
土豆烧肉的做法步骤：16 16大火收汁即好。
小窍门用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
3楼：爱别等
土豆烧肉，真真的肥而不腻啊～好吃。
4楼：独手f天下
土豆烧肉的做法步
来骤土豆烧肉源的做法步骤：1 1准备好所有的食材。
土豆烧肉的做法步骤：2 2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
土豆烧肉的做法步骤：3 3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
土豆烧肉的做法步骤：4 4翻炒至猪肉微黄。
土豆烧肉的做法步骤：5 5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：6 6加入所有调味料炒出香味。
土豆烧肉的做法步骤：7 7加入白酒炒香。
土豆烧肉的做法步骤：8 8加入老抽。
土豆烧肉的做法步骤：9 9在加入生抽。
土豆烧肉的做法步骤：10 10继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：11 11加入适量的清水。
土豆烧肉的做法步骤：12 12大火煮开后撇去浮沫。
土豆烧肉的做法步骤：13 13加盖小火焖至40分钟。
土豆烧肉的做法步骤：14 1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
土豆烧肉的做法步骤：15 15加少许盐调味淋入香油。
土豆烧肉的做法步骤：16 16大火收汁即好。
红烧土豆红烧肉怎么做
5楼：豌豆猫耳朵
准备材料：猪五花肉550克、土豆400克、油适量、大葱1根、姜3片、盐适量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1个、豆蔻2个、香叶3片、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒1个、大葱1根、姜3片
制作步骤：
1、五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）
2、冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用
3、炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色
5、倒入肉块翻炒均匀上色
6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可
7、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气
8、土豆切成和肉大小一致的块
9、等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟
10、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可
11、成品图
6楼：匿名用户
1. 将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮
7楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
五花肉400g
土豆400g油适量
盐适量酱油适量
白糖适量姜适量
八角适量
五香口味烧工艺
一小时耗时
普通难度
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉的做法步骤：1 1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：2 2下入五花肉均匀裹上糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：3 3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
土豆红烧肉的做法步骤：4 4焖至八成熟时放入土豆继续焖。
土豆红烧肉的做法步骤：5 5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
8楼：匿名用户
土豆红烧肉
食材明细
五花肉400g
土豆400g
油适量盐适量
酱油适量
白糖适量
姜适量八角适量
土豆红烧肉的做法步骤
1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2下入五花肉均匀裹上糖色。
3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
4焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
9楼：乡菜记
红烧土豆家常做法，营养又美味，比红烧肉都好吃
10楼：江苏新东方烹饪学院
主料：土豆
辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
土豆烧肉怎么做如何做好吃
11楼：0泽国a网盘
食材主料
五花bai肉
500g
土豆500g
辅料食用油
适量du
zhi生抽
适量冰糖
适量步骤dao
1.准备好所需要的食材
回切小答方块
3.土豆去皮，泡入水里防止变色。
4.切成菱形块
5.炒锅烧热后，放入适量的食用油，放入五花肉6.中火慢慢煸炒五花肉，待爆出油后，把五花肉盛出。
7.锅里留底油
8.放入冰糖熬糖色
9.熬好后把五花肉放入锅里翻炒
10.下入土豆
11.放入生抽，混全炒匀。
12.盛进炖锅里，炖两个小时左右
13.基本上两个小时的时间，不管是土豆和五花肉都已经软烂了。
小贴士熬糖色用冰糖，熬出来的颜色会更光亮一些，口感也比较柔和。
12楼：爱别等
土豆烧肉，真真的肥而不腻啊～好吃。
土豆烧兔肉怎么做好吃,土豆烧兔肉怎么做好吃，土豆烧兔肉的做法和技巧有哪些
1楼 豪杰飞鸿 主料土豆 500克熟兔肉200克辅料油适量盐适量生抽适量葱适量步骤土豆烧兔肉的做法步骤11 主辅料 土豆 熟兔肉土豆烧兔肉的做法步骤22 把土豆去皮洗净切块。 土豆烧兔肉的做法步骤33 热油，放入葱花爆锅。 土豆烧兔肉的做法步骤44 放入土豆块。 土豆烧兔肉的做法步骤55 翻炒均匀后...
红烧肉炖芸豆的做法，红烧肉炖芸豆怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料芸豆1000g 红烧肉1碗 辅料油适量 盐适量葱适量 步骤1 准备好 需要的红烧肉。 2 准备好买来的芸豆。 3 摘去筋后，清洗干净，沥干水分。 4 葱切成葱花。 5 锅中加入适量的油，下入葱花炒出香味。 6 下入芸豆，煸炒。 7 一直到芸豆变成翠绿色。 8 加入适量的清水。 9...
怎么做土豆烧卤牛肉好吃,土豆烧卤牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 小青蛙基纽 土豆烧卤牛肉的做法 1 将土豆去皮 洗净后，切成片状 2 锅中烧油至温热，将土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮至8成熟，加少量盐炒匀 3 盛出土豆片，将辣椒段和洋葱倒入锅中炒香4 倒入切片的牛肉，炒热后倒入土豆片，加点生抽 味精 胡椒炒熟即可 用在菜场买回来的熟牛肉炖土豆怎么炖啊。...