1楼：卞利叶芮雨
自制零食猫耳朵的做法
食材主料
面粉200g
辅料鸡蛋
2个红糖
25g油
适量步骤
1.食材准备
2.碗里放入100克面
回粉在加入打答散的蛋液开始揉面，两个鸡蛋用不完看面粉的湿度来加3.揉好的面团备用
4.在取100克面粉放入空碗里，倒入用85克温水融化的红糖揉成面团5.红糖面团揉好备用
6.先把之前揉好的鸡蛋面团放在面板擀成薄厚适中的面皮7.鸡蛋面片擀好在把红糖面团擀成和鸡蛋面团相同大小的面团8.
把鸡蛋面团放底下红糖面团放上面用擀面帐，擀到两分面片融合在一起9.擀好的面片从边缘卷起来卷紧包上保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟10.冷藏好取出来切成一个个小薄片
11.依次切片，不要叠加在一起
12.锅里放入油，油热放入切好的小薄片
13.炸到两面金黄即可出锅
14.我切的有些厚所以炸的时间有点久，最好是切的越薄越好15.我口味淡25克糖刚好
2楼：何焱宇杰龙
零食猫耳朵怎么做好吃
材料高筋面粉160ml，水60ml，盐 1/4tsp，中筋面粉专 240ml，猪油或融化属黄油 35ml，红糖40ml，水 50ml，
做法1，皮料：高筋面粉160ml，水60ml 将两者混合，盐 1/4tsp 揉成白面团。
2，芯料： 中筋面粉 240ml. 融化猪油或融化黄油 35ml、红糖40ml、水 50ml， 红糖溶化在水中，加热成红糖水，冷却
3.用中筋面粉加红糖水2，融化猪油或融化黄油调制成比皮料1稍硬的面团
4.醒面2 0 分钟，将两个面团搓成相同大小的面片，白的在底，红的在上，重叠在一起
5.然后卷起来，用保鲜膜包起来，放进冰箱冰半个小时左右，让面团变硬，才比较容易切成形和切薄.
6.冰好的面团，尽量切成薄片，我吃过极薄极薄的这种小点心，我自己是没办法切成这么薄的，所以就用个橄面杖帮帮忙，将切好的面片，压一压，就极薄了。
7.烧热油，用中火慢慢炸吧。一看转色即可捞起。
零食猫耳朵用烤箱怎么做？
3楼：何焱宇杰龙
猫耳朵怎么做
材料低筋面粉 - 600g
盐15gm
猪油/动物性黄油（奶油）60gm
水200ml
糖100～120gm
胡椒粉 - 1茶匙
五香粉 - 1茶匙
蒜头粉 - 1茶匙
苏打粉 - 1茶匙
做法1. 把所有全部材料混合，搓成粉团。（用塑料袋绑起，放置松弛30分钟）
2. 以擀面棍将粉团擀成2mm的薄片，把面皮卷起成棍子状，捏紧接口。
3. 然后用保鲜纸包扎起；放进冰箱冷藏至硬。
4. 待硬后把面团切成薄片。（注意：一定要溥片不然炸了不会脆，也不会成耳朵型。）
5. 先烧热炸油， 然后调成小火， 把切好的饼片下锅，要以小火慢慢炸。
6. 已熟的耳朵饼，是沉淀在锅下面。注意要及时捞取， 控干油， 放在吸油纸上晾凉，密封装罐。
4楼：勤奋的萌沐兮
传统的猫耳朵制作方法都是用油炸出来的，酥酥脆脆香香的非常好吃。我做的这款烤箱版——猫耳朵，硬硬脆脆的，是一款锻炼牙齿的小零食，也是一款无油版的小零食哦。怕油、想**的朋友，可以试试这款烤箱版——猫耳朵。
材料主料：面粉300g、红糖20g、白糖20g；
辅料：红豆汤适量、牛奶适量
烤箱版猫耳朵
1准备好食材。
2红糖、150克面粉用红豆汤和面，和成稍硬一点的面团。
3白糖、150克面粉用牛奶和面，和成稍硬一点的面团。
4和好面团要醒半小时。
5把醒好的面团擀成薄薄的长方形。
白糖面片比红糖面片要宽一点，这样卷的时候红糖面片不会卷到最后出来。
6把红糖面片放在白糖面片上面，卷，白糖面片全部将红糖面片包裹好。
7卷好，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时，这样好切。
8切片，切薄一点，越薄越好。
9放入烤盘。
10烤箱提前预热，把烤盘放入烤箱中层，150度烤20分钟。
11出炉了~
12凉透了，放入密封玻璃碗里，可以慢慢的美美的享用~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
小贴士根据自己的烤箱设定温度和时间，小心烤糊哦。
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