1楼：小管家美食
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
2楼：初味派
猪肉粉条的具体做法和教程！
3楼：在倩考孟
酸菜猪肉炖
粉条的做法详细介绍
菜系及功效：
东北菜酸菜猪肉炖粉条的制作材料：
主料：五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
教您酸菜猪肉炖粉条怎么做，如何做酸菜猪肉炖粉条才好吃1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。
2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
4楼：东郭含芙索致
把猪肉切块，然后用水抄一下，控净水，红烧一下，放大料，姜，添水炖，看肉快烂的时候放宽粉（粉最好提前泡好）一起炖，大概20分钟左右吧，加盐，鸡精，大葱，就可出锅了！！
五花肉炖粉条的做法，猪肉炖粉条怎么做比较好吃
5楼：小管家美食
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
6楼：我的青青世界
原料： 猪肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘）多少依照吃的人数而定 粉条（宽粉为佳）、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许
制作过程：
1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用
2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。
3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。
4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。
特点：此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。 五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。
做猪肉炖粉条最好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发起来了，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。
超级简单的猪肉炖粉条怎么做好吃又简单
7楼：匿名用户
主料五花肉300g 宽粉条200g
辅料葱段适量 大蒜适量
姜片适量 大料2个
香叶2片 老抽1汤匙
盐1/2茶匙 油少许
生抽2汤匙 冰糖1汤匙
料酒1汤匙
猪肉炖粉条的做法步骤
1.粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2.五花肉放到沸水中焯去血水。
3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6.再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
猪肉炖粉条怎么做才好吃？
8楼：小管家美食
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
9楼：初味派
猪肉粉条的具体做法和教程！
10楼：何曼婷囖
五花肉洗净用刀子刮净肉
皮，切大块，大白菜洗净切块，土豆粉条提前用温水泡软。
五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油盐、白糖调味。
捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。放入粉条子炖5分钟，
加入切好的白菜炖3分钟。
粉条的营养价值：
红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
红薯粉条，在生产过程中不添加明胶、明矾等化学物品、具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、**胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效。适合中老年人养生保健，更是女性朋友**养颜的理想食物。
11楼：匿名用户
主料五花肉300g 宽粉条200g
辅料葱段适量 大蒜适量
姜片适量 大料2个
香叶2片 老抽1汤匙
盐1/2茶匙 油少许
生抽2汤匙 冰糖1汤匙
料酒1汤匙
猪肉炖粉条的做法步骤
1.粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2.五花肉放到沸水中焯去血水。
3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6.再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
12楼：成都也有
健康功效
猪肉:补肾、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀食材用料
猪肉 200克相克食物
红薯粉 80克
蒜 8克相克食物
姜 8克相克食物
葱 5克相克食物
八角 2个
香叶 3片
桂皮 一块
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
13楼：郑州新东方烹饪学校
杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，配菜多样化，多样原料有益健康，既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。今天，就为大家带来这道猪肉炖粉条的做法，相信你会喜欢的~~
猪肉炖粉条的食材：
五花肉、红薯粉条、八角、葱、姜、料酒、桂皮、香叶、丁香、花椒
猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切成约3cm大的方块，红薯粉条提前一天用温水泡软备用。
2、锅中加入清水，放入1个八角、2片姜、2小段葱、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用。
3、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。
4、放入焯过水的五花肉翻炒，加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀。
5、加入热水，水量没过五花肉为宜，盖上锅盖小火炖煮50分钟。
6、打开锅盖，加盐调味，再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水。
7、待粉条软烂后即可盛出享用。
煮粉条需要注意几点，分享在此：
1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。
2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。
3、粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅。
猪肉炖粉条的做法，你学会了吗啊？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，随时欢迎哟~~
14楼：匿名用户
材料五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条做法1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
15楼：匿名用户
用料五花肉
粉条鸡蛋
盐，糖，香辣粉
生抽，老抽
生姜，蒜
花椒，八角，桂皮
猪肉炖粉条的做法
首先泡粉条，至少一小时以上。五花肉切小块，洗干净，加盐+少许糖+生抽+少许老抽+料酒+蛋清+淀粉+姜片，拌匀，朝一个方向至少搅拌一分钟以上。腌制至少半小时。
拍两瓣蒜，少许花椒，2~3瓣八角，一小块（大拇指指甲大小），放油锅里中小火彻底爆香。
倒入肉块，大火快速翻炒，至表面断生。
将肉块倒入砂锅，注入开水，没过肉块即可，加入生抽+老抽+少许盐+糖+鲜辣粉，小火慢炖。
30分钟之后加入粉条。继续炖30分钟。即可出锅。
16楼：匿名用户
食材五花肉适量
粉条适量
食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香叶，丁香，白糖，适量
方法/步骤
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用；
锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟；
打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用；
end注意事项
粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅。
炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。
粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。
17楼：林夕的微笑
食材准备
带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。
制作步骤
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
18楼：匿名用户
猪肉炖粉条的做法。食材准备：带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。
制作步骤：1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色取出。3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫。4、转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，出锅撒上葱花即可。
猪肉炖粉条的做法，猪肉炖粉条怎么做好吃，猪肉
1楼 小管家美食 白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜 粉条 五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。 2楼 匿名用户 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂捞起肉块放入冰糖...
猪肉炖粉条的做法，北方猪肉炖粉条怎么做好
1楼 萧瑟中的寒风 猪肉炖粉条 1 猪肉炖粉条 原料 带皮的五花肉500克，粉条100克 要宽粉才好 ，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素 做法 1 将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 2 锅里放油，下肉炒至变色，取出。 3 锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开...
猪肉炖粉条做法,粉条,怎么做更好吃
1楼 布齐宫致 主料五花肉400g 粉条100g 辅料豆油1大勺 花椒粒10粒 大料2个 糖1大勺 盐1小勺 酱油1大勺 葱段适量 姜片适量 蒜末适量 水1汤碗 步骤1 准备400克五花肉。 2 五花肉连皮切成小块。 3 准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。 4 五花肉过热水汆烫去掉血水。 5 1大勺...