1楼：匿名用户
原料： 猪肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘）多少依照吃的人数而定 粉条（宽粉为佳）、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许
制作过程：
1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用
2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。
3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。
4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。
特点：此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。 五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。
做猪肉炖粉条最好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发起来了，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。
2楼：匿名用户
1、猪肉炖粉条
原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2、猪肉酸菜炖粉条
材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
猪肉粉条炖冬瓜的家常做法怎么做好吃
3楼：妞妞玩扭扭车
主料冬瓜
900g
猪肉180g
粉条100g辅料油
适量盐适量鸡精
适量酱油
适量料酒
适量胡椒粉适量葱
适量姜适量青椒
适量大料
适量步骤
1.猪肉洗净切片
2.冬瓜切大块
3.葱姜青椒切好备用
4.炒锅烧热放油同时放入大料
5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒
6.倒入葱姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些酱油胡椒粉，放足够多的水大火炖5分钟9.粉条洗净放入锅中，继续炖，水开后改小火炖2分钟10.
粉条变软翻炒后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅小贴士冬瓜切的比较大块，水要足够多，多炖些时间才易熟
冬瓜猪肉水饺怎么做好吃
4楼：西安大广天下现代生态科技股份****
食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉馅中搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋。
8、加适量的清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12、包成饺子。
13、入锅中煮熟盛出即可。
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。
5楼：堰韦蜂取烘
把冬瓜切碎挤水，猪肉剁碎加葱，姜，五香粉，少许酱油，少许油，盐挑好后放入挤过水的冬瓜，开始包饺子，好吃还有营养。
主料 冬瓜 漆00g 猪肉 四00g 面粉 500g 鸡蛋 一 辅料 葱 一0g 姜 5g 酱油 一0ml
美极鲜 一0ml 蚝油 5ml 五香粉 三g 盐 适量 清水 适量 清水 适量 步骤 一.猪肉剁肉馅 二.葱姜切末
三.与猪肉起放入盆加入剩余调料顺着向绞打劲 四.冬瓜籽皮剁碎 5.攥水 陆.放入肉馅搅拌均匀 漆.面粉打入鸡蛋 吧.加适量清水揉面团
9.盖湿龙布醒一0钟 一0.再揉至三光 一一.揉面团剂擀饺皮 一二.包饺 一三.入锅煮熟盛
6楼：幸运如平静
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中搅拌均匀。
7.面粉中打入一个鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟盛出即可。
粉条炖冬瓜的做法，猪肉粉条炖冬瓜怎么做好
7楼：那一秒变沉默
步骤猪肉粉条炖冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮，切厚片，洗净。(不可切的太薄，容易烂，也不能切的太厚，不容易熟。)
猪肉粉条炖冬瓜的做法步骤22.备好料。
猪肉粉条炖冬瓜的做法步骤33.肉，切好备用。
猪肉粉条炖冬瓜的做法步骤44.锅里倒油，油热放入肉，煸炒。
猪肉粉条炖冬瓜的做法步骤55.放入葱，姜，大料，倒入酱油，继续煸炒
肉怎么做好吃，冬瓜粉条肉的家常做法
8楼：匿名用户
主料冬瓜
1个里脊肉
200g辅料油
适量盐适量粉条
适量料酒
5ml生抽
5ml老抽
4ml葱5g姜
4g大蒜
3瓣步骤
1.准备好材料。
2.粉条放锅中煮软备用。
3.冬瓜切大片。
4.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
5.淋入料酒。
6.放入生抽，老抽，葱姜。
7.放适量开水，煮一会肉。
8.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
9.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
10.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
11.最后加盐即可出锅。
冬瓜炖粉条怎么做会好吃
9楼：猪仔红色
冬瓜营养丰富，有利尿消肿、**、清热解暑的作用。今天搭配粉条做了这份冬瓜炖粉条，冬瓜软烂、粉条顺滑，味道还不错呢！
食材主料
冬瓜500g
粉条50g辅料油
适量盐适量蒜片适量醋
适量酱油
适量步骤
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.坐锅，放油，爆香蒜片
3.倒入冬瓜片
4.翻炒均匀
5.添适量清水
6.放粉条、盐
7.炖至熟烂
8.放醋、酱油，翻匀出锅
小贴士粉条可以提前泡透，炖的时候节省时间。
猪肉炖粉条的做法，猪肉炖粉条怎么做好吃，猪肉
1楼 小管家美食 白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜 粉条 五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。 2楼 匿名用户 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂捞起肉块放入冰糖...
猪肉炖冬瓜怎么做好吃,猪肉和冬瓜怎么做好吃
1楼 豪杰飞鸿 主料冬瓜700克五花肉400克辅料油 适量盐适量酱油适量花椒适量八角适量葱适量姜适量香叶适量步骤五花肉炖冬瓜的做法步骤11 五花肉和调料准备好五花肉炖冬瓜的做法步骤22 先来处理肉，把肉切成小块五花肉炖冬瓜的做法步骤33 葱 姜切好备用五花肉炖冬瓜的做法步骤44 冬瓜去皮切成滚刀块五...
猪肉炖粉条做法,粉条,怎么做更好吃
1楼 布齐宫致 主料五花肉400g 粉条100g 辅料豆油1大勺 花椒粒10粒 大料2个 糖1大勺 盐1小勺 酱油1大勺 葱段适量 姜片适量 蒜末适量 水1汤碗 步骤1 准备400克五花肉。 2 五花肉连皮切成小块。 3 准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。 4 五花肉过热水汆烫去掉血水。 5 1大勺...