1楼:晚风无人可问津
冬瓜汆复丸子(羊肉
)的做制法步骤
1. 毛冬瓜洗净切块。
2. 花椒用热水泡出花椒水放凉,羊肉馅加盐、鸡粉、生抽调味搅拌均匀,用筷子朝着一个方向搅拌边搅拌边加入花椒水,直到肉馅上劲。放在一边腌制10到15分钟。
3. 汤锅加水,葱姜片,大料半颗**煮汤
4. 汤料还没开的时候加入冬瓜块,加入后把腌制好的肉馅内加入少许葱姜末拌匀。
5. 锅内的冬瓜有些沸腾的时候开始在水开的位置放丸子。
6. 丸子拨好后,加入一点料酒,盐,鸡精少许煮沸腾后,开2分钟。
7. 出锅前撒少许白胡椒粉、拌匀放香菜
冬瓜汆丸子,肉馅怎么调
2楼:匿名用户
冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么都不放,回先用捣蒜的小木答棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了
3楼:半夏半暖
步骤1:冬瓜抄去皮去籽,切厚片。袭
步骤2:香菜切小段。葱切末,一半儿的姜切
片,另一半的姜切成姜末。
步骤3:肉馅放碗中,调入料酒、盐、酱油、白胡椒粉,搅拌均匀;放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清。
步骤4:沿着同一个方向,快速搅拌将肉馅打上劲儿。
步骤5:锅中倒入清水,放入姜片,大火烧开后,将手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子。
步骤6:然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。
步骤7:倒入冬瓜片,煮3分钟。
步骤8:调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可。
步骤9:盛入碗中撒上香菜段。
4楼:小小吕子博
冬瓜bai250克 香菜2根 肉馅250克du 鸡蛋一个(只用
zhi蛋清)青葱1根dao 姜1小块 丸子调料:料酒1汤匙版(权15ml)盐1/2茶匙(3克)酱油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克) 汤的调料:盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)
做法1)冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末。
2)肉馅放入大碗中,调入料酒,盐,酱油,白胡椒粉,搅拌均匀,放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清,沿着同一个方向(顺时针或逆时针),快速搅拌,将肉馅打上劲儿。3)锅中倒入清水,放入姜片,大火加热,水开后,将手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。
4)倒入冬瓜片,煮3分钟后,调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可,盛入碗中撒上香菜段儿。
5楼:李树的恋爱
冬瓜汆丸bai
子是将冬瓜和肉丸子搭配
du在一起做成的zhi一道美食,清新的冬瓜吸收dao了丸子的专鲜美而变得美味属十足,并且丸子的营养丰富,在秋季食用,冬瓜去燥滋润的同时,丸子还可以补充人体所需要的能量物质。
冬瓜汆丸子的做法教程:
1、主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
3-4、加入调料搅拌均匀,加入一个鸡蛋清,朝一个方向搅打上劲。
5-6、香菜切末,冬瓜切片备用。
7、锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。
8、加入食盐。
9、加入胡椒粉。
10、烧制冬瓜八成熟。
11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子,下入锅中。
13、中小火保持水面微沸。
14、煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。
15-16、最后淋入香油,出锅即可。
冬瓜汆丸子的美味小窍门:
1、这里的胡椒粉也可以最后放。
2、在猪肉馅添加调料的时候,那些调料都可以根据自己的口味来调整。
水汆丸子冬瓜汤怎么做
6楼:麻利的潘潘
适合12+宝宝的冬瓜丸子汤
7楼:超超
炒香冬瓜,猪肉馅加鸡蛋淀粉包团下锅中煮开
8楼:匿名用户
主料bai
冬瓜500克
猪肉馅du300克
辅料鸡蛋
1个香菜
2棵调料
食盐适量
酱油zhi
1小匙鸡粉
1小勺葱
20克姜
20克料酒dao
1大匙香油
2小匙淀粉专
1大匙胡椒粉
适量冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适属量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右
9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了
冬瓜汆丸子的做法步骤图,冬瓜汆丸子怎么做
9楼:匿名用户
冬瓜汆丸子汤的做法
把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的回小木棒答捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些
在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量
冬瓜洗净后去掉皮和瓤
把冬瓜切成厚5毫米的大片
做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了
冬瓜丸子汤怎么做好吃，冬瓜丸子汤的家常做
1楼 胡萝炒香菜 主料猪肉馅200g冬瓜700g粉丝50g 辅料油适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量白胡椒面适量鸡蛋适量葱适量步骤 冬瓜丸子汤怎么做好吃，冬瓜丸子汤的家常做法 2楼 ii怪兽别跑 步骤冬瓜丸子汤的做法步骤11 将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净 冬瓜丸子汤的版做法步骤22 香菜适量权洗净切...
小丸子怎么做好吃窍门,汆丸子怎么做好吃窍门
1楼 幸运的枫阳 做小丸子汤好吃的窍门 材料豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉 盐 白糖 胡椒粉 香油适量。 做法1 豆腐压碎 香菇切末。 2 放鸡蛋 淀粉 盐 糖搅拌均匀。 3 锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。 4 等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。 ...
香芋地瓜丸怎么做好吃,炸锅之香芋地瓜丸怎么做如何做好吃
1楼 匿名用户 1 把熟黑芝麻倒进盘中备用 2 将地瓜 芋头放进电饭锅内，蒸至全熟松软 3 从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥 4 把芋头也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状 5 依序完成数颗芋头丸 6 拿一颗芋头丸，挖取适量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圆球，陆续将所...