1楼：
豆腐粉条焖鱼头是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道香浓、营养丰富、下酒下饭
2楼：匿名用户
得莫利炖鱼，味道不错的
鱼头豆腐汤还需要添加什么蔬菜
3楼：林夕的微笑
青菜，蘑菇
烹制材料
主料：鳙鱼头1个。
辅料：嫩豆腐1斤。
调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。
烹制工艺
做法一1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。
2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。
5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。
做法二主 料：
胖头鱼头1个500克左右 豆腐200克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量
调配料：
食用油30克 酱油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙 制作过程：
1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条； 2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
厨师贴士
1、鱼头越大越好；
2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；
3、煮鱼尽量少翻动，因为鱼汤越翻越腥；
4、味精在做荤腥莱时有提味功效，用得好让人感觉不到味精味，应少放为宜。
4楼：匿名用户
鱼头豆腐汤还可以加菌菇类食品，口感更加鲜美可口，营养价值更高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女儿童食用
今天的菜是鱼和肉、粉条、白菜、干豆腐炖一起啦，你们感觉能好吃吗？
5楼：看不到你看不
明天我试试这样做一下，再给你明确的回答
6楼：汝悟才感谢
觉得很好.饭菜
够丰盛的.一定
很好吃.美味.
7楼：时间轮回
一般都不放鱼的，鱼炸过的话一起炖也好吃
豆腐搭配什么菜好吃又营养,豆腐和什么蔬菜搭配最有营养？
1楼 张腾石竹 1 加牛奶，补钙养肺 牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。 2 加蛋黄 血豆腐，钙补得更多 就像吃钙片的同时要补维生素d一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维d丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素d起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙...
家里有西红柿土豆鸡蛋两个青菜粉条一
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有这样一道关于豆腐的菜（做法），不知道叫什么
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