1楼：水晶之恋
材料（上海菜），蛋饺10个，黄芽菜1/3棵，鱼丸100g，猪肉馅100g，干粉丝1小把，干木耳20g，香菜碎1茶匙（内5g），老母鸡容1只，盐2茶匙（10g），姜3片，黄酒2汤匙（30ml），油炸干肉皮30g
做法老母鸡宰杀后洗净，将整鸡放入汤锅中，加入3000ml热水、黄酒（约20ml）和姜片，用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时，随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。
黄芽菜洗净，连帮带叶一起切成大块。干木耳和干粉丝分别放入冷水浸泡20分钟，使其完全泡发。油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分钟，待完全泡软后切成4cm见方的小片。
在猪肉馅中调入少许盐（1/2茶匙，3g）和余下的黄酒（2茶匙，10ml），搅拌均匀后团成小肉丸（约15g/个），再放入沸水中汆1分钟成形，取出待用。
大火烧沸锅中的鸡汤，将鸡块、黄芽菜块、鱼丸、小肉丸、粉丝、木耳、蛋饺和肉皮放入锅中，随后再调入余下的盐（约7g）。
最后大火烧沸后撒入香菜碎即可。
喜宴的老式鸡蛋汤的做法
2楼：xxp闪电的力量
食材:西红柿、豆腐、木耳、鸡蛋、黄花菜
喜宴的老式鸡蛋汤的做法如下：
1、取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下。如下图所示：
2、把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里。如下图所示：
3、取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用。如下图所示：
4、锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，木耳和黄花菜，加上食盐三克，鸡粉三克。如下图所示：
5、等到水开以后，把鸡蛋液放到锅里面。如下图所示：
6、等到水开之后把鸡蛋汤装盘。如下图所示：
7、最后再淋上芝麻香油三克，放上香菜作为点缀。如下图所示：
3楼：lyj老尹家海参
lulutia
用料水 500g
淀粉 适量
黑胡椒粉 5g
醋 50g
鸡蛋 2-3个
肉 20g
葱 10g
老式鸡蛋汤的做法
肉切丁，葱切小段，鸡蛋打散。
水烧开，加入肉丁。
加入蛋液。
淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。
烧开后加胡椒粉和醋。
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