1楼：匿名用户
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：1)准备好所有的食材。
2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
4)加入酱油。5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7)再放入面条继续翻炒。8)加少许盐翻炒。
9)在淋入少许香醋。10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。
街边摊炒面的做法步骤图，街边摊炒面怎么做好吃
2楼：0泽国a网盘
用料鸡蛋 1个
粗一点的圆面 1人份
小红椒（选加） 适量
葱末 适量
香油 少量
香肠切片 适量
绿叶蔬菜 适量
老抽 适量
生抽 适量
耗油 适量
醋 适量
街边摊炒面的做法
我炒面喜欢用粗一点的面条，水里放一点盐，煮开后放入面条煮至沸腾就捞出过凉水，备用
热锅倒入适量的植物油和香油，炒香小红椒和葱末，倒入加了盐的蛋液，用锅铲炒碎鸡蛋，香油最好不用省哦，口感会不一样哦
放入腊肠和香肠，翻炒片刻后加入绿叶菜翻炒，肉类可以用任何你喜欢吃的肉替代
最后一步，加入煮好的面条，加入老抽，生抽，耗油和醋，调味，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士醋一定要加，口感会不一样
路边摊炒面料酒和调料怎么配制？
3楼：哟啦卡
炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽。制作方法：
1.将面条放入开水小煮一会；
2.锅烧热滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
1.炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.油茶炒面很有西北地方特色。炒面，在南方叫“炒焦屑”。
这里用牛油来炒，里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类，香味扑鼻，别具一格。店里卖的油茶，锅里热腾腾地浮着果子，舀一碗就着油炸麻花同吃，也很有滋味。由此想到，《水浒》里的王婆，她请潘金莲喝茶时，也在茶里“撒上些白松子胡桃肉”，想必也是油茶类的了。
可见，油茶也有悠久的历史。
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