1楼:30秒不
1、粽叶和马莲草提前热水泡泡软,然后稍微煮一下,大概半个小时差不多了;
2、糯米提前一天晚上泡好;
3、泡发的糯米沥出水分;
4、放进料理机里面,按搅拌功能,打成糯米浆;(水太少可能不好搅拌,酌情添加一些)
5、差不多同样多的干糯米,放进干磨杯里面;
6、用干磨程序打成粉末;
7、打出来的糯米粉,还挺细腻的~
8、糯米粉倒进去刚刚的糯米浆里面;
9、加入抹茶粉,抹茶粉比较苦,怕苦的加点糖;
10、和成一个软硬合适的面团;
11、备好馅料,可以加一点红枣作为馅
12、开始包粽子了,先把粽叶握成一个尖尖的锥子13、放进去一些糯米;
14、放上一颗抹茶馅料;
15、再盖上一层糯米
香浓抹茶蜜红豆水晶粽怎么做好吃又简单,做法**分享
2楼:南宁西京专业
主料西米 :250
蜜红豆 :150
辅料盐 :适量
专粽叶 :适量
植物油 :3勺
油 :适量
水 :150ml
抹茶粉 :3勺
白糖 :100
具体步属骤
第一步1.粽叶先浸泡。
第二步2.抹茶粉过筛进西米里面。
第三步3.把西米跟抹茶粉拌匀。
第四步4.放入三大勺植物油,拌匀。
第五步5.加入白糖,拌匀。
第六步6.分三次倒入清水,拌匀。
第七步7.搅拌均匀后,静置半小时,让西米吸收水份。
第八步8.浸泡好的粽叶头尾修剪一下。
第九步9.适量植物油。
第十步10.在粽叶的光面刷上植物油,防黏。
第十一步
11.蜜红豆备用。
第十二步
12.窝成一个漏斗的形状,放入一小勺西米。
第十三步
13.加入适量蜜红豆。
第十四步
14.再铺上一勺西米,轻轻压实。
第十五步
15.包成一个三角形状,拦腰系上棉线。
第十六步
16.烧一锅开水。
第十七步
17.水沸后,放入粽子,煮大概半小时,捞起晾凉。
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