1楼：匿名用户
五香卤鸭爪的做法
主料：鸭爪2000g；
辅料：料酒适量、酱油适量、醋适量、味极鲜适量、卤料包适量、生姜适量、红尖椒适量、盐适量、大蒜适量
五香卤鸭爪
1鸭爪洗净。
2所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。
3所需调料。
4打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。
5将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅，加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜，中火烧开文煮。
6见锅内鸭爪变成这样时（趾骨开裂），及时捞出锅内全部鸭爪。
做法，五香卤鸭爪怎么做好吃，五香卤鸭爪的家常做法
2楼：豪杰飞鸿
主料鸭爪2000克 辅料料酒适量酱油适量醋适量味极鲜适量卤料包适量生姜适
量红尖椒适量盐适量大蒜适量
步骤五香卤鸭爪的做法步骤11.鸭爪洗净。
五香卤鸭爪的做法步骤22.所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。
五香卤鸭爪的做法步骤33.所需调料。
五香卤鸭爪的做法步骤44.打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。
五香卤鸭爪的做法步骤55.将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅，加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜，中火烧开文煮。
五香卤鸭爪的做法步骤66.见锅内鸭爪变成这样时（趾骨开裂），及时捞出锅内全部鸭爪。
五香卤鸭爪的做法步骤77.装盘。
卤鸭爪的做法，卤鸭爪怎么做好吃，卤鸭爪的家常
3楼：lee罗亚辉
用料主料：鸭掌400克
辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香叶2片
1、准备材料，鸭爪洗净
2、开水中焯下，捞出
3、炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪4、先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。
5、成品
扩展资料鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。有平衡膳食的作用。鸭掌，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。
掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳**食品
卤鸭爪怎么做最好吃
4楼：中国农业出版社
卤鸭因其色bai泽美观，肉du质软烂，五香味浓浓，zhi鲜美爽口而广受dao喜爱，广州、成都等地**作的卤鸭久负属
盛名，其配方及工艺如下：
配方 肥嫩光鸭10只，食盐200克，生姜50克，葱100克，酱油、白糖适量，卤汁适量。
工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上，用刀在翅底下开一小口，取出内脏，再用清水冲洗干净，将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水，烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起，再加卤汁和辅料烧开（也可用五香卤料调制新卤汁），放入预煮的鸭体，煮10分钟捞出，倒尽腹中卤水，再放入锅内煮，如此反复数次，至鸭腿肉变松软时，捞出沥干即为成品。
5楼：畸心的猪
用料copy
鸭爪 几只花椒、八角、桂皮 若干
干辣椒 若干生姜、大蒜 一点
料酒 一点酱油 可有可无卤鸭爪（懒人版）的做法
鸭爪去指甲，洗净。放开水里（水里放些生姜片、料酒）焯水捞起放入生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒等卤料电饭煲里加水，没过鸭爪
鸭爪怎么卤才好吃
6楼：爱在指稍
我们一般是买几瓶单子回来，然后加两片姜，到几滴油，就差不多啦，让他自己煮吗？
卤鸡爪鸡尖鸭掌怎么做好吃,卤煮鸡尖与鸡脚，的家常做法怎么做好吃
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自制五香千张鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
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1楼 林夕的微笑 材料蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，姜片3片，猪脚卤汁500 ，绍兴酒100 做法1 蚌壳泡水吐沙 虾子剪去脚及须 牡砺用盐巴抓洗干净备用 葱洗净切段备用。 2 砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。 辣卤海鲜卤螃蟹怎么做呢？...