1楼：小小吕子博
戚风蛋糕步bai骤1
戚风du蛋糕的做法大全
准备好所zhi有食材dao
步骤2戚风蛋糕的做法图版解
牛奶、色拉油装入权无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态
步骤3加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
步骤4蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀
步骤5蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以
步骤6将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
步骤7将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
步骤8将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
步骤9烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）
步骤10
上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却
步骤11
蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块
步骤12
戚风蛋糕怎样做
烹饪技巧
装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水
蛋白打发到硬性程度
烤箱提前预热好
火候根据自家烤箱的温度进行调整
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做哪些美食
2楼：陌上_卿名酒酒
推荐做法bai
：微波炉饼du
干：主料zhi
蛋糕粉dao
35g蛋黄内
1个辅料
奶粉5g
步骤1.只取蛋黄，容一个。
2.把蛋黄打散
3.加入筛过的蛋糕粉和奶粉
4.把面糊装入微波保鲜袋中，在前面剪个小洞，从洞中挤在微波转盘上。
5.放进微波炉，不要加盖，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，微的时侯要注意别焦了。
6.晾凉后就可以吃了
铜锣烧：
主料蛋糕粉
40g鸡蛋
1个白砂糖
10g辅料
黄油5g
泡打粉1.5g
蜂蜜1勺
步骤1.蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我这是一人量，你可以酌量增减）
2.黄油放入微波炉里融化。
3.鸡蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀（蛋要多打一会，使白砂糖融化在蛋液里）
4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀
5.加入融化后的黄油，再次搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟。
面糊浓稠度以筷子挑起，滴落后有不太明显的花纹为宜（如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠）
6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色为最佳
8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
不过我觉得原味就非常好吃啦
美食乐蛋糕怎么样,美食乐面包蛋糕专营店怎么样
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