1楼:匿名用户
主料鸡蛋150g、低筋面粉100g、蛋糕用白糖
125g、蛋白1个、动物奶油200g、奶油用白糖50g、翻糖用白糖250g、泰勒粉15g、奥利奥饼干100g
辅料植物油25g、色素适量、黄油适量
步骤1.准备好食材。
2.做翻糖的白糖倒入破壁机中。
3.启动研磨功能将白糖打成细腻的糖粉过下筛。
4.一个蛋清打出泡沫。
5.倒入糖粉和泰勒粉混合均匀。
6.为了防粘往里面加少许黄油,有白油更好。
7.揉好后用保鲜膜包住静置一会。
8.做蛋糕的鸡蛋全部放入打蛋桶开启打蛋器。
9.砂糖分三次加入,直到打好的蛋糊滴落下不是那么容易消失即可。
10.过好筛的低筋面粉分次倒入蛋糊中。
11.用橡皮刮刀拌匀。
12.倒入植物油拌匀。
13.盛到纸杯里面八分满,烤箱预热好后放入小蛋糕,中层上下火180度20分钟左右,烤好后将蛋糕取出晾凉。
14.奶油加入白糖。
15.开启打蛋器从慢到快搅拌模式。
16.搅打到直挺并可以画出清晰的花纹即可。
17.小蛋糕从杯取出,切平鼓起来的面。
18.翻糖加入少许色素调出所需色彩。
19.将咖啡色擀成薄片,按照稍高于小蛋糕的高度切成长方形,上面再切掉一窄条当花盆边。
20.取一点白色翻糖用水化开抹在咖啡色糖皮上,放上小蛋糕卷住。
21.外面粘一圈花盆边。
22.花盆里面填上奶油。
23.奥利奥用擀面杖擀碎。
24.洒在奶油上面覆盖。
25.翻糖捏出多肉形状。
26.最后组合好放在花盆上即可。
小贴士:
糖粉也可以买现成的,泰勒粉是为了增加延展性的,必须放,没有也可以买现成的翻糖,奥利奥不用去掉中间的白色夹心,也不用弄成细末,这样看起来更像营养土,配方为君之的海绵蛋糕配方,大约可以做10个左右小蛋糕,根据纸杯容量不同数量也不同。如果蛋糕放了两层,等到上面一层蛋糕上色后就要和下面一层互换下位置继续烤。上面一层不要放到离发热管最近的那一层,容易糊。
多肉植物纸杯蛋糕怎么做好吃
2楼:新军都专业祛白
多肉植物纸杯蛋糕的做法步骤
1先将纸杯放到模具上面,准备好。
2将打蛋盆坐入温水盆中。三个鸡蛋和60克白糖放入打蛋盆里启动打蛋器开始打蛋。
3全蛋打发比较慢,要有耐心哈。打到提起打蛋器头滴落的蛋糊不易消失,就可以了。预热烤箱170度
4将低筋面粉分两次筛入蛋糊中切拌均匀。
5油,牛奶和盐提前搅拌一下。并分两次倒入蛋糊中继续切拌均匀既可。切忌过度搅拌,拌太久,蛋糊容易消泡。
6将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7挤入纸杯至**分满就可以。入预热好的烤箱中层,上火170下火150,25分钟。我的这款aca烤箱上火偏低。大家一定要视自己家烤箱温度来调整烘烤时间。
8烤好的蛋糕取出晾凉。
9接下来做奶油霜。先将125克黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑,微微发白既可。
1050克蛋清放入十克细砂糖打至6.7分发,不可流动的状态既可,放在一边。
1120克细砂糖加入15克水,中火烧至糖水变浓稠,表面布满小泡泡既可。
12将烧好的糖水趁热倒入蛋清快速搅拌均匀。
13把蛋清倒入黄油中搅打。
14刚开始打会呈豆腐渣形状,没关系不要害怕,继续搅打。
15打几分钟后,就能得到颜色较浅,非常顺滑的奶油霜了。
16将打好的奶油霜分成三份,一份多一点,两份少一点。事实证明我图上的红色和黄色的量有点多了。后来又另外做了一些绿色。
在奶油霜里各加入几滴红黄绿的食用色素并搅拌均匀。我只有红蓝黄的色素,就用黄色和蓝色调出来的绿色,还蛮好看,嫩嫩的。
17分享一个自制裱花嘴的方法。将一次性裱花袋的尖角留一点点,如图用胶带粘一圈,并用剪刀剪掉一点点的小尖角。减掉多少可以按照你需要的图形大小来剪。
同样的方法,可以在剪开的时候用不同的剪法做出不同形状的裱花嘴。
18将两个剪好的一次性袋子分别装入红色和黄色的奶油霜。(我的裱花钉是自己制作的。)在裱花钉上裱出一朵小花。
可以多裱几个,裱好的花连同油纸放入冰箱冷藏一会,花朵就会变硬,比较方便取下来。
19杯子蛋糕上面筛一层可可粉。
20将香蕉修成需要的形状,在香蕉底部涂一点奶油霜粘到蛋糕的中间。
21用中号花篮嘴。并装入裱花袋,放入绿色奶油霜。
22先在香蕉表面用花嘴平的一面涂一层奶油霜。
23再用锯齿形状的一面从香蕉底部向上挤一条条的奶油霜。
24将彩针插入球体中当植物的小刺刺。
25再将中号八齿菊花嘴放入另一个裱花袋中。做另外一款。
26也是先在香蕉表面涂一层奶油霜,然后在表面挤花型。花型挤的时候可以挤一下,稍微向下按一下,再提起裱花嘴,这样子出来的花型会比较好看。
27也可以拿一颗大枣直接在表面挤花型。家里有什么材料就用什么材料做中间的打底吧。
28将冷藏好的奶油霜小花取下来,放在植物表面装饰一下,可爱的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
29夏天如果不马上吃的话,尽量放在冰箱冷藏否则奶油霜容易化,影响品质和花型。
30还有更多的多肉植物花型等着你去发现。
3楼:
食材用料:低筋面粉50g,蛋黄2个,细砂糖15g,花生油(或精炼油)20g,水30g,蛋白2个,细砂糖40g
简单易上手的清新小多肉蛋糕怎么做
4楼:匿名用户
用料6寸戚风蛋糕 一个
多肉裱花植物 若干
草莓或者芒果 适量
花茶 十几朵
抹茶粉 漂亮
慕斯围边,丝带 适量
简单易上手的清新小多肉蛋糕的做法
草莓洗净,沥干水分,切小块,备用!
戚风蛋糕均匀的分三层,抹奶油,平铺上草莓
重复动作2,直到完成双层草莓夹心!
打发奶油,可加少许抹茶粉,或者少量绿色跟黄色色素完成抹面部分!
从冰箱中拿出事先准备好的多肉裱花,根据自己的喜好往蛋糕表面堆放!
也可用几朵花茶来增加颜色,使得整体造型更饱满!也是个讨巧的办法!
蛋糕周边撒上一点抹茶粉,完善整体造型!
围上慕斯围边,绑上丝带,整个蛋糕就完成啦!
小贴士1.我采用的是奶酪奶油霜,具体配方可在下厨房搜索!
2.打发抹面的奶油时在绿色色素中加些黄色,可以使得颜色更鲜亮!
3.花茶的应用全凭个人喜好,但是对于新手来说,是个省力又讨巧的好办法!
4.慕斯围边是加高的,绑上丝带更高大上,也更方便运输!
谁能告诉我这种多肉蛋糕是怎么做的 小鲜肉是怎么做的 配方
5楼:梦逆思维者
是用翻糖制作的,现在很流行。翻糖也不贵,也可以先用轻黏土代替先练习。
如果你想要自己做放很长时间的话,也就用轻黏土制作。网上有卖这一类的diy书的。
http://s.1688.
***/selloffer/offer_search.htm?keywords=%b7%ad%cc%c7%b8%e0&button_click=filtbar&earsedirect=false&n=y&sug=2_0
阿里巴巴
6楼:赵梦杰
楼上说的,净放屁,不会别瞎说好不好,怎么可能是翻糖做的,上面那个花朵是水果果容做的,下面是巧克力做的
7楼:贝克街流浪猫
这是翻糖蛋糕,花朵是用干佩斯做的。
8楼:从荷而来
天哪,你不说我还以为是盆景哪
多肉植物蛋糕味道怎样
9楼:易12天
清新可爱的多肉加丝滑甜美的奶油,不仅颜值高,味道也是棒棒的。
多肉蛋糕的做法
1.可可粉中加入温水,搅拌均匀
2.加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀成面糊
3.加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊
4.蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入
5.搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可
6.取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀
7.倒入模具中
8.放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟
9.烤好后立即倒扣
10.放凉后脱模
11.切成长方形
12.分成三份
13.淡奶油加糖打发
14.把蛋糕片放转台上,抹上奶油
15.再放另一片,继续抹上奶油,依次做好第三片
16.四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多么光滑,外面还要加巧克力奶油霜做的皮
17.剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸,下面垫一块大的油纸,用巧克力奶油霜抹上一层,大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏,稍微硬点
18.拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟
19.用手轻轻撕下油纸
20.再在盆前面,用48号花嘴上下挤几条装饰下,蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎
21.用奶油霜加绿色素调出多肉用的,分别用圆口花嘴、352花嘴,353花嘴挤出自己喜欢的多肉,我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬
22.然后摆在蛋糕上,为了增加层次感,我把仙人球重新挤了高点的,让盆载错落有致
23.用1号花嘴挤细线条,用3号挤出美人泪
24.用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫
25.把瓢虫也放在蛋糕上,完工
多肉的奶油是怎么做的
10楼:匿名用户
多肉蛋糕
主料鸡蛋5个、低筋面粉125克、玉米油70克、细砂糖120克、可可粉35克、水125克、柠檬汁5滴
辅料奶油霜400克、色素少许、淡奶油350克、细砂糖28克、巧克力50克、奥利奥饼干碎100克
多肉蛋糕的做法
1.可可粉中加入温水,搅拌均匀
2.加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀成面糊
3.加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊
4.蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入
5.搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可
6.取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀
7.倒入模具中
8.放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟
9.烤好后立即倒扣
10.放凉后脱模
11.切成长方形
12.分成三份
13.淡奶油加糖打发
14.把蛋糕片放转台上,抹上奶油
15.再放另一片,继续抹上奶油,依次做好第三片
16.四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多么光滑,外面还要加巧克力奶油霜做的皮
17.剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸,下面垫一块大的油纸,用巧克力奶油霜抹上一层,大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏,稍微硬点
18.拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟
19.用手轻轻撕下油纸
20.再在盆前面,用48号花嘴上下挤几条装饰下,蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎
21.用奶油霜加绿色素调出多肉用的,分别用圆口花嘴、352花嘴,353花嘴挤出自己喜欢的多肉,我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬
22.然后摆在蛋糕上,为了增加层次感,我把仙人球重新挤了高点的,让盆载错落有致
23.用1号花嘴挤细线条,用3号挤出美人泪
24.用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫
25.把瓢虫也放在蛋糕上,完工
烹饪技巧
盆栽外面那层,事先一定测量好蛋糕的周长和高度,能长不能短哦,长了可以剪掉,短了就不好看了。
多肉植物怎么搭配小盆,多肉植物怎么配盆好看
1楼 荣荣和平 一般情况下都是陶土盆比较好,透水性透气性好,不容易沤根腐烂,多肉植物一般喜光,放阳台上明亮通风处就可以 多肉植物怎么配盆好看 2楼 枫筱 其实,一般多肉配盆都不难看的,但是有些盆的颜色和多肉的颜色加在一起,确实会感觉很搭,你可以在上盆之前,将多肉捏在盆口看一下 多肉植物怎样搭配花盆 ...
小冬瓜炒肉怎么做,冬瓜炒肉怎么炒怎么做
1楼 陌上 卿名酒酒 主料五花肉 100克 小冬瓜200克辅料油 适量盐适量大蒜 适量步骤 1 准备好食材 2 切薄片 3 炒锅烧热 4 五花肉煸油 5 放醋,酱油调味 6 放小冬瓜一起翻炒 7 炒至断生时,放盐调味 8 放少许水焖一会儿,即可出锅 2楼 裙子 主料 冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒...
裱花小蛋糕系列的做法步骤图,怎么做好吃
1楼 云南新东方烹饪学校 裱花蛋糕的做法 将戚风蛋糕片去顶部不齐整的部分,尽量将顶部片平将蛋糕拦腰片开,中间抹上果酱,然后盖上上半部分,放到微波炉的转盘上用蛋糕抹刀将奶油抹到蛋糕坯上,顶部抹匀,侧面也抹匀将打发好的奶油放到装了裱花嘴的裱花袋里,底部挤上花边,顶部也挤上花边蛋糕的创意可以自己随意遐想,...