1楼：炎仌王
主料鸡蛋
3个中筋面粉
40g辅料
植物油20g
白糖70g
玉米淀粉
10g步骤
1.鸡蛋3个，放在热水中浸泡十五分钟，打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。
3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失，蛋糊能划成一个8字，十分粘稠状。
5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.倒入植物油，从上至下翻拌或切拌均匀，切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油，按下煮饭毽，预热五分钟后倒入蛋糕糊，跳至保温键后用毛巾捂住通风口，保温20分钟后再按下煮饭键，再过20分钟就好了。
9.切开看，香喷喷的蛋糕哦。
怎么用电饭煲做全蛋海绵蛋糕 5
2楼：匿名用户
普通电饭煲温度达不到的吧，我家用的是福库的智能电饭煲，有专做蛋糕这档的，用起来比较方便
跟你简单说下步骤
1. 糖100,盐1克,和4个鸡蛋一起打发,打到蛋液基本上是不流动,原来的3倍大.然后晒入150克的低粉,蛋糕糊就做好了
2.35毫升橙汁和30毫升油混合,打匀后,把刚打好的蛋糕糊的1/3放过来,拌匀,然后再倒回去,拌匀,就ok了.
3.在电饭锅里铺油纸,我现在越来越懒了,所以买了很多油纸回来用就不用锅里摸油了,摸油一样的.
4.然后就定到蛋糕档就可以了
ps:油就是家里用的普通色拉油,糖就是最简单的白糖,油纸一般超市没有,不用也可以,把电饭锅里摸油就可以了
全蛋海绵蛋糕的做法，怎么做松软好吃
3楼：芊芊的哦
主料鸡蛋
5只细砂糖
125g
低筋面粉
150g
植物油35g
牛奶35g
辅料柠檬汁8滴
步骤1.准备所需材料。
2.将鸡版蛋打入深盘
权内，再倒入所有细砂糖。
3.再挤上数滴柠檬汁。
4.用电动打蛋器打出纹路。（提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可，用时15分钟左右）
5.然后筛入低筋面粉。
6.翻拌均匀后，再加入植物油。
7.同样的翻拌均匀后，再加入牛奶。
8.然后翻拌均匀。
9.将拌好的面糊倒入模具里，大力的在桌子上振动几下，振掉面糊内的大气泡。
10.烤箱预热150度，放中层上下火烤1小时即可取出放凉后食用。
怎么做全蛋打法的超松软海绵蛋糕的做法，最正宗全蛋
4楼：匿名用户
全蛋打法的超松软海绵蛋糕的做法
材料8寸的份量：，低粉80克，黄油40克，蛋200克，糖80克做法1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，2.
再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右ok了
5楼：匿名用户
用料鸡蛋（全蛋） 200g(4颗)
白砂糖 120g
盐 1.5g
低筋面粉 120g
黄油（融化） 20g
牛奶 20g
香草精 1小勺
海绵蛋糕，全蛋打发法的做法
用烘焙纸垫在盆下面，防油、防水、防粘，非常方便讲鸡蛋，白砂糖，盐倒入打蛋盆中，放入隔水加热38—43℃，持续搅拌当温度达到时，除去热水，用电动搅拌机搅拌约10分钟，打发至米白色打发完成后，提起搅拌器，在面糊上画出纹路，5s不消失，即打发完成关闭电动搅拌机，直接手动搅拌1分钟，赶走大气泡低筋面粉过筛加入到面糊中，用切拌的方式拌匀，直到看不见干面粉倒入1/3的面糊倒入冷却的融化黄油中，拌匀再倒入20g牛奶、1小勺香草精至与黄油混合的面糊中拌匀将混合面糊倒回到大盆子中，用切拌的方式拌匀倒入磨具中，烘烤。家用烤箱温度170℃，35~45分钟，上火小，下火大。
电饭煲版海绵蛋糕怎么做好吃又简单，做法
6楼：幸运的枫阳
电饭煲版bai海绵蛋糕
食材食谱热量du
：447(大卡)
主料低粉55克zhi
牛奶dao70克
黄油55克
蛋4个蛋黄3个
辅料糖内50克
方法/步骤
1准备好所容有的材料。
2黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。
3这是搅成的面糊。
4牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。
牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。
4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。
面糊会逐渐稠厚起来。
继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。
拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。
拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。
450w的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。
海绵蛋糕的做法，全蛋海绵蛋糕怎么做好吃
7楼：烹饪江苏新东方
用料低筋面粉 150g
细砂糖 150g
鸡蛋 5个
植物油 50g
牛奶 50g
全蛋海绵蛋糕的做法
在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。
将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。
打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。
分2次加入过筛的低筋面粉。
用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。
倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。
取出后倒扣，完全冷却后脱模。
成品的组织蓬松，富有弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙。
蛋糕体的高度约为6cm。
8楼：半夏半暖
步骤 1：在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。
步骤 2：将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。
步骤 3：打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
步骤 4：逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。
步骤 5：分2次加入过筛的低筋面粉。
步骤 6：用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。
步骤 7：倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。
步骤 8：取出后倒扣，完全冷却后脱模。
9楼：匿名用户
步骤海绵蛋糕的做法步骤11.将蛋清和蛋黄分离。
海绵蛋糕的做法步骤22.分离出的蛋黄。
海绵蛋糕的做法步骤33.在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。
海绵蛋糕的做法步骤44.用打蛋器中速打匀。
海绵蛋糕的做法步骤55.再加入牛奶。
海绵蛋糕的做法步骤66.用打蛋器打匀。
海绵蛋糕的做法步骤77.晒入面粉。
海绵蛋糕的做法步骤88.用刮刀上下翻动拌匀。
海绵蛋糕的做法步骤99.在蛋清中滴入两滴柠檬汁。
海绵蛋糕的做法步骤1010.用打蛋器低速打出泡沫。
海绵蛋糕的做法步骤1111.再加入剩下的糖粉。
海绵蛋糕的做法步骤1212.用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。
海绵蛋糕的做法步骤1313.打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了。
海绵蛋糕的做法步骤1414.将1/3的蛋白放入打好的蛋液中。
海绵蛋糕的做法步骤1515.用刮刀上下翻动拌匀。
海绵蛋糕的做法步骤1616.剩下的蛋白分两次打入蛋液中。
海绵蛋糕的做法步骤1717.再烤盘上铺一层油纸。
海绵蛋糕的做法步骤1818.倒上蛋糕液，磨平。
海绵蛋糕的做法步骤1919.烤箱提前预热。
海绵蛋糕的做法步骤2020.放入烤盘。
海绵蛋糕的做法步骤2121.中层，150度，上下火烤25分钟即可。
海绵蛋糕的做法步骤2222.烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。
10楼：匿名用户
主料全蛋
390克
白砂糖225克
草莓果胶
42克低筋面粉
225克
辅料无盐黄油
30克牛奶
53毫升
步骤1.将全蛋和糖混合后先高速打发8分钟后转低速打发2分钟2.在步骤一打发过程中将草莓果胶加热到40度左右加入全蛋液3.
黄油和牛奶加热到黄油完全溶解并搅拌到水油混合4.打发好的全蛋糊用100ml毫升量杯测量，比重应为22-26之间，也就是100ml的全蛋糊重量是22-26g之间哈
5.在打发好的全蛋糊中分次加入过筛两次的低粉**拌匀6.将步骤3温热的黄油牛奶液均匀转圈加入蛋糕糊中抄拌均匀7.倒入铺好油纸的深烤盘中
8.175度烤30分钟左右，用竹签插入蛋糕体拔出没有附着物就是好了哈9.如果不是作为裱花蛋糕体的话，这个蛋糕建议密封放置隔夜再吃，口感更湿润绵软的。
小贴士我的烤盘是巨大版的哈，如果是6寸的模子的话，用1/3的量就足够啦，不要忘记烘焙的时候适量减少时间哦。
全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）怎么做
11楼：匿名用户
用料鸡蛋 4个
低筋面粉 120g
细砂糖 120g
黄油 30g
全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）的做法
模具内壁涂上薄薄一层黄油（分量外），再撒上一层高筋面粉黄油隔水融化备用
钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散
钢盆移至热水中加热，低速搅打，盆中温度保持在38°左右步骤3持续15分钟后，盆内蛋液成奶油状，搅打完毕面粉筛入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀
黄油拌入盆中
面糊倒入模具，160°，通风模式，20分钟。（aca34l烤箱）
12楼：半夏半暖
步骤 1：在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。
步骤 2：将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。
步骤 3：打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
步骤 4：逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。
步骤 5：分2次加入过筛的低筋面粉。
步骤 6：用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。
步骤 7：倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。
步骤 8：取出后倒扣，完全冷却后脱模。
蛋糕的用料和做法，全蛋海绵蛋糕怎么做
13楼：口浠
低筋面粉 90g
黄油 30g
牛奶 30g
细砂糖 90g
鸡蛋 3个
1 提前准备好一锅50度左右的热水，将鸡蛋和白糖的打蛋盆座隔热水打发。随着不断搅打，蛋液颜色开始变浅，大气泡越来越少，组织慢慢变得浓稠且细腻光滑。此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间，不会很快消失，这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。
2 筛入事先秤量好的面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀（分几次放面粉），翻拌时手法尽量轻柔，全蛋打发状态比较容易消泡。最终的面糊要保证随意翻拌也不会看到任何面粉方可。
3 将黄油用直火或微波炉彻底溶化成液体，再倒入牛奶，混合均匀
4 面糊混合均匀后，用刮刀先舀出一部分与之前的牛奶黄油混合液搅拌匀匀。然后再倒回打蛋盆与全部面糊继续混合均匀，注意采用翻拌的手法，尽量轻柔以免消泡。
5 将最终做好的面糊倒入模具中，并在桌上用力震两下，把内部大气泡震出。烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟，开始烘焙。
6 烤好后倒扣冷却和脱模
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