1楼：最爱幻雪宝儿
用料 榴莲肉
bai 200克 牛奶 20克 蛋黄 2个du 奶油 230克 白砂zhi糖 30克
步骤 1 把榴莲肉过筛出dao来200克
步骤 2 蛋黄2个加专入牛奶和白砂糖属
步骤 3锅里水煮开用最小火，手持打蛋器不断搅拌，搅拌到浓稠状态，注意要一直搅拌不要让它结块这一步很重要
步骤 4 把浓稠状态的蛋黄糊过筛
步骤 5 **里放2个冰袋（奶油不容易打坏，这是我个人做法步骤 6 小盘装淡奶油放冰袋上打发，打发到看到明显的花纹（即8分发）步骤 7最后把淡奶油与蛋黄糊分2-3次混合均匀，再放入榴莲肉混合均匀，分开装入容器里盖好保鲜膜，冷冻4小时后就可以吃了
2楼：匿名用户
榴莲雪糕 只需三样就可以制作，超级简单
榴莲冰淇淋（超简单版）怎么做
3楼：匿名用户
步骤 1
找一个大而深的容器～把榴莲剥开，去核，用勺子压一下步骤 2
倒入淡回奶油和牛奶，加一点点
答盐步骤 3
用电动打蛋器疯狂搅拌至粘稠（其实奶油榴莲本身就很稠）,冻入冰箱里4～6小时
步骤 4吃吧
如何做香滑的榴莲雪糕
4楼：小韦德的同学
榴莲雪糕 冰淇淋--
材料榴莲净果肉(去核)420g(原方300g)
泰国椰子粉 60g(原方用椰浆50g)
糖粉 60g(加入榴莲中，原方用砂糖)
糖粉 70g(加入蛋黄中，原方用砂糖)
蛋黄 4个
纯牛奶 400g
安佳淡奶油 450g(原方300g，把剩下的淡奶油用完，就多加了些，而且多加后口感更佳)
做法：一、制作榴莲酱：
榴莲肉用钢勺压成泥状，加入糖粉和椰子粉拌几下，再用电动打蛋器搅拌均匀备用。(原方介绍的做法：将榴莲放入小锅中，加入糖60g、椰浆50g、30~40g温水拌匀，中火煮沸后，转成小火，边煮边用木勺不断搅拌，煮约七八分钟，随着水份的蒸发，会慢慢变得黏稠状即可，关火放凉备用。
)二、制作蛋奶糊：
1.蛋黄放入打蛋盆中，加糖搅打至颜色变浅、糖粉全部融化；
2.小锅中放入牛奶，大火烧到微沸(锅边有一圈小泡泡的样子)关火；
3.将牛奶多次少量慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌(这时表面会出现很多泡泡，没关系的。注意不要一下子将牛奶全部倒进去，这样会把蛋黄烫熟的，估计会变成蛋花汤)；
4.将混合好的牛奶蛋黄糊倒到一个不锈钢盆(或小锅)中，另外准备一个大些的锅，烧热半锅水大概七八十度，冒小泡泡的样子，调成小火，把装有牛奶蛋黄糊的钢盆放在大锅热水中，隔热水慢慢加热，期间要不断用木勺搅拌，直到加热至83~85度离火，这时蛋奶糊的状态是稠稠的(有点像稀酸奶的厚度)，表面的小泡泡会消失，蛋奶糊会在木勺上挂住一层薄薄的料，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失，蛋奶糊就做好了，马上隔冰水(或凉水)降温。(注意加热时别把蛋奶糊煮沸了，否则蛋黄会结块，就不能再用了)
三、制作雪糕糊：
1.淡奶油打至6、7成发，浓稠纹路清晰就可以了；
2.将榴莲酱和完全冷却的蛋奶糊分次加入打发的淡奶油中，边倒入边用电动打蛋器搅拌，完全拌匀即完成冰雪糕糊的制作。
四、冷冻雪糕：
将制作好的雪糕糊放入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，第一次冻一个小时，后面每隔约半小时拿出来用电动打蛋器全面搅打一次，一共5-8次，持续4小时左右，直到冰淇淋糊完全凝结即可。
吃之前，转到冰箱冷藏室放20分钟，会很好挖哦。
5楼：匿名用户
榴莲雪糕 只需三样就可以制作，超级简单
6楼：匿名用户
食材主料
新鲜蛋黄
6个动物性鲜奶油
375毫升
榴莲适量
辅料砂糖
180克
水60克
步骤1.砂糖加水小火回煮溶
2.糖融化后停止答搅拌，继续加热至115度3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。
4.鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌
5.最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。
榴莲和酸奶怎么做雪糕
7楼：幸运的枫阳
主料榴莲1块 原味酸奶2大勺
水果少许
榴莲酸奶的做法步骤
1. 榴莲 加酸奶
2. 把榴莲肉切小块
3. 加入酸奶
4. 搅拌均匀
5. 加入水果 完工
6，放入冰箱急冻
8楼：爱在远方
用料榴莲100克
自制酸奶200ml
淡奶油100ml
蜂蜜10ml
浓缩柠檬汁10ml
糖步骤 1
榴莲取肉用打蛋器搅烂,加自制酸奶
步骤 2
加淡奶油,加蜂蜜,加浓缩柠檬汁,全部混合后冷冻
9楼：匿名用户
榴莲酸奶冰激凌步骤1
榴莲酸奶冰激凌的做法大全
准备酸奶、榴莲
步骤2榴莲酸奶冰激凌的做法**
榴莲果肉是冷冻的，取果肉、去核，
步骤3放入料理机中，再加入酸奶、蜂蜜、柠檬汁步骤4料理机搅打以后，变成浓稠状
步骤5取出冷冻的冰激凌桶，在面包机上安装好冰激凌桶，先选择和面程序，让它启动，再慢慢倒入榴莲果泥
步骤6一个和面程序15分钟，还不到时间，自动停止了；冰激凌已经基本冻住了，搅拌棒转不动了
步骤7若不想吃太硬的，这个时候就可以吃；装盒放冰箱冷冻；
榴莲酸奶冰激凌成品图
烹饪技巧
吃之前，提前拿出来，稍微一回温，就可以挖球开吃
怎么用酸奶做榴莲雪糕
10楼：匿名用户
主料榴莲1块 原味酸奶2大勺
水果少许
榴莲酸奶的做法步骤
1. 榴莲 加酸奶
2. 把榴莲肉切小块
3. 加入酸奶
4. 搅拌均匀
5. 加入水果 完工
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