紫菜卷怎么做啊,怎样做紫菜卷 20

2021-01-26 08:49:58 字数 4575 阅读 8826

1楼:醇味坊

自制韩式紫菜卷,两种口味,同一种享受

2楼:百纳时代

准备熟米饭,萝卜切丝黄瓜切丝,鸡蛋切丝,盐,米饭用紫菜包裹住后切断。

3楼:匿名用户

最简单的紫菜包饭做法

4楼:楚丹莘词

紫菜卷的制作跟朋友学了自制紫菜卷下面告诉大家做的方法:

1.将大米和糯米以回1/2的比例放在一起煮饭,跟平时煮米答饭一样。

2.米饭煮好以后,放少许盐、少许酱油、少许味精在米饭里面,再烧些热油放到米饭里面,一同搅拌,搅匀。

3.将鸡蛋煎成鸡蛋饼,切成条状,黄瓜、胡萝卜、火腿切成长条状,备用(还可以放些小葱,根据个人口味)。

4.把紫菜片放到案板上,在紫菜片上面涂上米饭,用成米饭的铲子,将米饭抹平。

5.把鸡蛋、胡萝卜、火腿放在上面,然后开始卷,力度要掌握好,不小心紫菜片就会破的。

6.卷成卷后切片。

哈哈,然后,就可以吃了,很容易的。

怎样做紫菜卷 20

5楼:醇味坊

自制韩式紫菜卷,两种口味,同一种享受

6楼:陀傅香杜雁

下面我给你介绍我在青岛吃紫菜卷时的所见所闻:

1、把米饭蒸熟备用,不要让它变凉哦!

2、把紫菜平铺,然后把备用的米饭铺在紫菜上,压紧,之后大概有半厘米厚。

3、把沙拉酱涂抹在米饭上,多少可依据个人口味增减。

4、在涂了沙拉酱的米饭上摆上你爱吃的配料,例如黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松等等、如果爱吃辣还可以放上辣椒酱,通常我觉的专门用于做紫菜卷的辣椒酱不是很辣,但放进去,口味很好噢,这些配料都切成条状,然后依次一个配料从米饭的左边摆到右边成条。所有的配料是从上到下排列,每个配料之间的间隔最好差不多。

5、做好之后卷紧。切块就可以了。如果卷不好,市场上有卖专门用来卷寿司的工具。但通常自己卷就可以。

不妨试下,很好吃

7楼:钱烟竺俏

1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均匀放在一边晾着待用。2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋饼后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿

8楼:海恭寿倩

原料:糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。

做法:1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快

蛋打匀放少量油摊成饼,切丝

火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些

2.准备好竹帘就可以开工了

放上紫菜,把糯米饭铺在紫菜上并压平,不过不要太用力,不然紫菜会被压爆的

然后涂一层沙拉酱,把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了

9楼:匿名用户

紫菜卷的做法

原料: 紫菜(大张的专门做紫菜卷, 新源里韩国食品店里有售),火腿肠(最好是那种双汇小细肠),鸡蛋2-3个,黄瓜,淹黄萝卜(韩国食品店有售),胡萝卜,大米,芝麻,香油

辅助工具: 卷寿司的竹卷(超市有售),没有的话用薄膜代替1。将大米洗净加点粘大米,作成米饭待用。

2。将火腿肠,黄瓜,胡萝卜,演黄萝卜切成细长条待用。

3。 鸡蛋放少许盐,打散,平地锅放油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼摸样,晾一会儿,切成细长条代用。

4。平锅放少许油, 分别将火腿肠, 胡萝卜抄熟,时间不要太长。

5。将作好的米饭盛出, 用芝麻,少许香油,盐搅拌好代用。

6。将竹卷打开,铺上一张紫菜,在紫菜上均匀的铺上拌好的米饭, 然后将鸡蛋,黄瓜,演萝卜,胡萝卜,火腿肠细条各一根放到饭的上边,注意要靠一边放,然后用竹卷将紫菜卷起, 注意要边卷边压, 这样才卷得够紧,卷好后,用刀切成一片一片, 就可以吃了。

10楼:匿名用户

紫菜卷主 料: 紫菜,赤肉,白肉,虾仁,笋,水发香菇配 料: 老抽、蚝油、味精、胡椒粉、白糖

做 法: “紫菜卷”的馅料为赤肉200克、白肉50克、虾仁200克、笋50克、水发香菇50克,将赤肉切成幼粒,加入适量精盐,放盆中顺同一方向搅拌至起劲,再加入同样切成幼粒的白肉粒、虾肉粒、笋粒、香菇粒,调入适量老抽、蚝油、味精、胡椒粉、白糖,搅拌均匀,再投入白肉粒和适量猪油,再搅拌均匀即成。将制成馅料放紫菜上,卷成直径约2.

5厘米的长卷,上蒸笼蒸熟,待凉后切成约2厘米的小段,吃时再上蒸笼蒸热即成。

11楼:匿名用户

紫菜卷【菜名】 紫菜卷

【原料】

1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭。

2.紫菜:最好用专门制作寿司的紫菜。

3.人造蟹肉、黄瓜、萝卜条。切成长条状.将鸡蛋放入平底锅中煎成薄薄几层片,然后切成细条状,肉松备用。

【制作过程】

要点:1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

4.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

6.将紫菜平铺在的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。

再将入造蟹肉、黄瓜、肉松,萝卜条、鸡蛋丝放置于米饭的**。

7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

8.把卷好的寿司切成段

12楼:乌龟和甲鱼

这种我没做过,不过我用波力海苔做过,里面放糯米、肉松、玉米肠...

等然后卷起来.等稍微冷却一点的时候用刀切.很好吃...

13楼:匿名用户

以上回答都不错,这些材料在超市都有卖的,寿司饭、寿司醋、寿司紫菜、寿司竹帘等。特别提醒:卷寿司的时候手手经常进冷水,不会粘着,最后切的时候,可以把刀也进冷水先,这样也不容易刀粘住寿司,切面也会很整齐。

14楼:化凡硕怡和

我会做,哈哈~不知道你看到的是不是韩式的,如果是韩式的那就往下看~

朝鲜族饮食与日本的饮食模式相仿,但亦有其独特的饮食特色。前者不拘小节,菜肴堆砌自然,喜用野菜粗食为主;后者属精致菜系,也以自然食味为主,不过菜式变化比多。这道主食就是日本寿司饭卷演变而成的特色朝鲜族饭卷,也是朝鲜族在郊游携带的食物。

材料:白饭2碗,原张紫菜2张,鸡蛋1只,小黄瓜1条,胡萝卜1条,腌制的黄萝卜1条,火腿2片,芝麻1菜勺,酱油1碟,色拉油适量。

拌饭料:果醋约200毫升,砂糖30克,细盐少许。

制法:1,拌饭料混合煮沸。

2,白饭加入拌饭料用竹筷搅匀。

3,平底锅加热放油,倒入鸡蛋小火至熟,用竹筷把蛋皮慢慢卷成条状,放凉备用。

5,小黄瓜及火腿片切成似紫菜的长度备用。

6,紫菜放在竹席上,将半份白饭平铺在约法3/4的紫菜面上,把其他材料排放于饭面,随即把竹席连同紫菜一起向内慢慢卷成圆筒状。

7,饭卷切成8小卷,撤上芝麻

8,切饭卷时刀须沾湿,以免饭粒粘于刀上。

其实里面的夹馅看个人拉,我有的时候喜欢加肉松,呵呵~好吃啊~

15楼:阚敏刘文乐

主料:猪肉

(200克)

,鲜虾(200克)

辅料:紫菜

(两张)

厨具:蒸锅

做法:1猪肉和虾肉剁成肉馅

2姜剁末,香菜和葱切末,两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末,调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉

3用筷子顺一个方向搅拌上劲,将拌好的肉馅分成两份备用4寿司帘上铺一张紫菜

5均匀铺上一份肉馅

6由下往上卷起紫菜,整理成圆柱,蒸锅蒸十分钟,取出切件即可

16楼:展芙游庚

紫菜卷:

配料:1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等掺着煮吃起来

会更香)。

2.韩国紫菜若干张。

3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐,白芝麻,芝麻油。

操作:1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀了放在一边晾着。

2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋皮后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。

3.一切准备就绪,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面,倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

4.把紫菜卷起来,一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。

5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

17楼:种延邹思远

紫菜卷的做法

主料:紫菜

米饭黄瓜

火腿山楂片

辅料:盐

辣椒油草莓果酱

步骤:1.黄瓜、火腿肠、山楂片备用

2.都切成丝

3.寿司帘放好

4.铺上一张紫菜

5.均匀的铺上大米,前端留1.5厘米的空间6.铺上火腿丝、黄瓜丝、山楂丝,撒些盐。

7.卷起来

8.去掉帘子

9.切成二分之一厘米的段,摆盘即可。

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