1楼：舌尖上的廖排骨
目前凉拌系的菜比较多，其中很多凉拌菜需要的红油制作方法也有所差异，所以就造就了很多相同的凉拌菜，而又不同的味道。在选择学习的时候，要注重两点，一是红油包括一些配料，而是刀工，这两点在凉拌菜制作中是非常重要的，就拿红油猪耳来说，猪耳需要切成薄薄一片，晶莹剔透，围着盘子中心摆一圈，在淋上红油，那色泽，让人看了就会有食欲。
2楼：汗颜
去厨师学校，性价比高一点。重庆新东方挺好的。
3楼：老推车卤肉培训
现在做凉拌菜用不了几个钱的，主要是跟对人做对事才是重要的，凉拌菜吃起来味道清淡爽口，久吃不腻，在实体店里面多练习多操作
卤菜凉菜培训费用?
4楼：欢乐雪小吃资讯
这个费用其实你可以先不要关心，你就不要先关心人，就是说这些东西的口味怎么弄？嗯，首先向你考察一下，当地他适合做什么口味的？然后呢，再选产品，再去选学的地方嗯，咱们做的呢，是这个麻辣香甜，这种风味的鸭货嗯，五香味儿的这种猪下货嗯，酱味儿的牛肉等等等，凉拌菜也很多，费用不高，如果方便，可以来尝尝，或者是添加与关注
5楼：匿名用户
每个品牌都不一样的，牛斗碗的费用就不算贵了，而且这的师资水平要高，能学东西，技术好一点，味道也正。
6楼：小海子
具体的还得跟商家谈，找个卤菜店协商一下就行了，主要在于选址
卤菜凉拌菜小吃培训一般要交多少钱
7楼：餐饮法律咨询
几百几千几万的都有，看你想学哪种
8楼：匿名用户
卤汁使用越久味道越香。.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。 当然，偶尔也会自己调，调得不好吃就弄包一 品 佳 味 浓缩卤汁倒进去，嘿嘿 味道就差球不多了。
你可以试试。会吃不如会做，一品佳味好吃的多着呢
卤菜培训卤菜技术培训要多少钱
9楼：一个大丁
不同的公司，**肯定不同，卤菜技术和味道也不同，既然出来学习，就别在乎那么点培训费用，要学就学有特色的，味道好的才行。
开店做生意也好做一点，只要味道好，有特色，学费那点钱一两天就赚回来了。
可以到《chusi.vip》了解看下，亲自到店里品尝下味道
10楼：石家庄新东方厨师学校
想要学习卤菜的话还是要找一个好的学校，一般这类技术的学习都不会很贵的，大家都能接受的**
11楼：安徽新东方烹饪学院
几千块钱就可以的，具体的可以进**咨询
12楼：韶麦愈
不同的公司，**肯定不同，卤菜技术和味道也不同，
北京一品佳味可以参考一下。
13楼：怀念青春
这个店现在培训卤肉卤菜，黑鸭，绝味鸭脖，凉拌菜等技术
14楼：成都蜀味缘小吃培训
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方，既然出来学习，就别在乎那么点培训费用du，要学就学有特色的，味道好的才行，我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。
看一个学校好不好，要注意以下几点:
1.学校的办学时间，时间是证明一所学校是否好的最好标尺。
2.要看这个学校营业执照，现在培训学校不是谁都可以办的，很多学校都是无照经营，比如真正的有营业执照的学校就不多
3.要看这个学校的教学环境。不要被表面的装修给迷惑了，要看的还是学校拥有的设备。
4.就是要看学校老师的能力，可以跟老师进行交谈，看看他们的讲课方式是否适合你。
5.全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。
15楼：郑州老推车卤肉
掌握卤肉技术是用不了几个钱的，跟对人做对事才是重要的，能掌握住真正的配料配方和卤汤
学凉菜和卤菜要一万学费贵吗？多久能学成？
16楼：卤三国餐饮管理公司
如果只是学习技术而没有加盟品牌的话，一万多就贵了。市场上有加盟品牌直接学技术的也就一万多。学卤菜一般培训时间是7-10天，培训过后就靠自己多多练习和实操就可以的。
17楼：安徽新东方烹饪学院
这个就看你自己选择的是什么师傅，一般情况下是花了时间，花了钱，最后还什么都学不到，这就是找师傅
的不好处，还是建议你去专业的品牌培训学校去学习哦，不仅可以拿到配方，也学到了真正的技术。这和学厨师开饭店成功几率高是一样的道理
18楼：安徽新东方烹饪学院
贵了，很多学校一个项目才有一两千，一万有点多
19楼：上半夜弹琴
不建议你去收费的地方学！ 想学什么样的凉菜，完全可以去找个星级饭店去后厨上班啊，没事干多跟凉菜师傅聊聊
20楼：匿名用户
要不了这么多学费吧，就是最出名的新东方也要不了这么多学费呀。哥们
学这个一个月时间应该都能学会的哈拉 ！
21楼：从趟摊
可以选择人气旺的地方，这类地方**量大，也可选择大型社区，会有稳定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精选，味道适合大众口味，相应的开发一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顾客眼球和品尝欲
学凉菜多少钱 卤菜凉拌菜培训
22楼：匿名用户
这个每个学校收费标准都不一样的，好一点的学习，收费标准肯定要高一点，学到的东西也比较多一点
23楼：安徽新东方烹饪学院
其实卤菜是很好做的，只要有一锅够香的卤水，将材料放入煮到火候就专ok了，实在是方便，做属过卤菜的朋友都知道，卤水那是越卤越香，保存得当的话，会越沉越香。那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？这就有很大的窍门在里面，因为每位师傅做的中药不一样，那味道也都不相同，至于口味正宗不正宗，还是建议去专业的学校去学习
24楼：老推车卤肉培训
凉菜雪起来要简单的多，凉菜主要是控制好焯水的火候，温度，时间，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的，三十年老店里面做出来的凉菜还是很好吃的，雪起来比较快
卤菜和凉拌菜培训需要多长时间？
25楼：潭m讶矀no蹍
正常来说5-10天差不多了，如果你的接受能力比较强的话也许不用，像我有一次跟朋友去煌旗学了港式饮品，她用了五天时间就把全套东西都记住了，我连一半都记不住。
26楼：羡煞旁人
这个看你自己的悟性了，这个时间肯定不会太长的！一两个月完全能学会！
27楼：新纪元烹饪学校
这要看自己的接受能力，得要多实际操作，去专业的地方学习比较好点，
28楼：安徽新东方
少则两周多则一个月吧，还是得练习的。可以去正规一点的地方学习一番。
去酒店的话，不一定能学到东西的
29楼：傻子达人
不同bai学校，不同专业，不同学习du时间是zhi
不一样的，在选学校dao的时候一定要考察好版学校权办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。
30楼：老推车卤肉培训
一般做出来味道好的凉菜需要7-10天，做凉菜主要是焯水和配制辣椒油，红油，芝麻酱之类的
学卤菜凉拌菜技术要多少钱
31楼：匿名用户
凉拌海带丝做法
原料：海带300克
做法：1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)凉拌面筋做法
原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法：(一)将面筋切丝。
(二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成凉拌芦笋丝做法
原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱
做法：将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
凉拌秋葵做法
1.材料准备好，秋葵洗净去蒂
2.将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会3.将秋葵对剖开，摆入盘中备用
4.蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁5.锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
32楼：烹饪老李
你可去邯郸北方钓鱼台烹饪学校问问啊，
卤菜凉菜培训有没有好一点的,卤菜凉菜培训费用?
1楼 江苏新东方烹饪学院 恩恩，学凉卤菜，要去专业的职业类培训学校 职业类培训学校，教 授的味道都是非常正宗的，而且也有保障的哦，小地方不是很推荐的，自己可以实地去看看对比下就知道了哈。 2楼 成都新东方烹饪学校 学习卤菜就要去专业的学校学习，首先要看学校的教学好不好，只有学校的教学好了，才能学习到...
卤菜凉拌菜小吃培训一般要交多少钱
1楼 餐饮法律咨询 几百几千几万的都有，看你想学哪种 2楼 匿名用户 卤汁使用越久味道越香。 使用后的卤汁可用来烧菜 煮面或作为火锅汤料味道更佳。 当然，偶尔也会自己调，调得不好吃就弄包一 品 佳 味 浓缩卤汁倒进去，嘿嘿 味道就差球不多了。 你可以试试。会吃不如会做，一品佳味好吃的多着呢 卤菜凉菜...
卤肉凉菜培训多少钱,卤肉熟食培训多少钱？
1楼 老推车卤肉培训 凉菜雪起来要简单的多，凉菜主要是控制好焯水的火候，温度，时间，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的，三十年老店里面做出来的凉菜还是很好吃的，雪起来比较快 2楼 匿名用户 卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年，经久不衰...