1楼：匿名用户
用料鲫鱼 1条葱姜
蒜家常豆瓣
小米椒生清油
豆瓣蒸鲫鱼的做法
小米椒宰烂加入家常豆瓣中，在豆瓣中加入糖、鸡精、少许盐、生清油调味，葱切断，姜和蒜切片备用
将葱姜蒜和鱼放入盘中，加料酒码味
将调好味的豆瓣淋在鱼身，等蒸锅水开后放入鱼盘加盖蒸10分钟蒸好后不要急着将鱼拿出，等在锅中闷上两分钟出锅小贴士一定要用生清油，吃起有淡淡的生清油味，很香，小米椒看个人口味可加可不加
2楼：最爱幻雪宝儿
材料鲫鱼，姜，粉，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，油，酱油
做法1.鲫鱼，用姜垫底，用盐，粉，酱油腌一下，然后蒸。
2.烧热锅，下油，下辣椒，花椒，下豆瓣酱，炒香，淋在鱼上。
豆瓣蒸鱼的做法步骤图，豆瓣蒸鱼怎么做好吃
3楼：柠荫
豆瓣蒸鱼的做法步骤:
【材 料】: 象鱼1尾 豆瓣蒸酱适量 葱花5公克【调 味 料】: 香油1茶匙
如何做豆瓣蒸鱼的制作方法：
1.象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅氽烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。
4楼：公良梅丁敏
鲜蒸鱼怎么做好吃
1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净
2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜
3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右4.蒸好的鱼
5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可
豆瓣酱可以做清蒸鱼
5楼：茁预支得
鲤鱼一条，葱末二大匙，姜、蒜末一大匙，酒酿一大匙，辣豆瓣一大匙，辣椒一大匙，酒1/2茶匙，糖一茶匙，油1/2茶匙。
鱼洗净，擦干水，在鱼背部斜划三刀。
在盘上放三大匙油，再放上葱、酱、蒜末，用强火暴煮三分钟；再将酒酿、辣豆瓣酱、酒、糖放入拌匀，并放入鱼，包上胶膜，用强火煮五分钟，翻面再煮四分钟，最后撒上辣椒末。
豆瓣蒸鱼的做法步骤图，豆瓣蒸鱼怎么做好吃
1楼 柠荫 豆瓣蒸鱼的做法步骤 材 料 象鱼1尾 豆瓣蒸酱适量 葱花5公克 调 味 料 香油1茶匙 如何做豆瓣蒸鱼的制作方法 1 象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。 2 起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅氽烫约5秒后取出，放置蒸盘上。 3 将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封...
剁椒豆豉蒸鱼尾怎么做,剁椒豆豉蒸鱼尾的做法步骤图，怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料大头鱼尾 一条 自制豆豉 3勺 自制剁椒 2勺 盐 少许 料酒 4勺 蒸鱼豉油 2勺 蒜瓣 3个 生姜 1小块 香菜 2根 剁椒豆豉蒸鱼尾的做法 鱼尾两侧用刀划开，加盐 料酒腌制1小时，去腥入味，在腌制时可稍作按摩。 油烧热后放入鱼尾，煎至两面焦黄，起锅备用，为防止粘锅严重可先烧...
清蒸鱿鱼的做法步骤图，清蒸鱿鱼怎么做好吃
1楼 幸运的枫阳 食材主料鱿鱼2只 辅料小葱2棵生姜1小块酱油适量食用油适量步骤清蒸鱿鱼的做法步骤11 材料图 清蒸鱿鱼的做法步骤22 把鱿鱼洗干净 清蒸鱿鱼的做法步骤33 把鱿鱼切连刀底下留一点不切断清蒸鱿鱼的做法步骤44 切好的鱿鱼码盘 清蒸鱿鱼的做法步骤55 葱姜分别切好 清蒸鱿鱼的做法步骤6...