1楼：前懂事了
凉拌灰灰菜的做法
bai1.
备齐食du材。
2.野菜摘掉老梗和老叶zhi洗净控
dao水，蒜瓣去皮切碎。回
3.锅中倒答入水烧开，加入野菜。
4.用筷子翻动焯烫约1分钟。
5.然后捞出野菜过凉水。
6.将野菜用手将水挤干放入盘中。
7.蒜瓣去皮切碎放入，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。
灰灰菜的吃法，灰灰菜怎么吃，怎样晒灰灰菜干，灰灰菜
2楼：咿婷
灰菜做成干灰灰菜的方法：
采集嫩枝；
择洗干净；
开水焯软；
沥干水分；
阳光晒干。
灰菜别名灰灰菜，是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。
灰灰菜第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
灰灰菜第二种吃法：蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法：包饺子
做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
灰菜怎么吃 灰菜的家常做法
3楼：匿名用户
灰菜炒熟好吃。
虾皮灰灰菜的做法：
虾皮灰灰菜
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
4楼：林夕的微笑
食材明细
灰菜适量
面粉适量
鸡蛋一个
盐适量辣椒粉适量
微辣口味
煎工艺廿分钟耗时
简单难度
灰灰菜怎么做好吃
5楼：白昼明媚
做成清炒灰灰菜好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：灰灰菜300克、蒜瓣3个、油适量、鸡粉2克、盐3克。
1、准备灰灰菜和蒜瓣。
2、灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
3、锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。
4、锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入灰灰菜翻炒几下，加入盐。
5、灰灰菜炒熟，加入鸡粉调味。
6、盛出，完成。
6楼：辛升始影
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、
虾皮、鱼露、香油。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；
反复用清水冲洗干净，再用
盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
（没有鱼露可用生抽）
7楼：匿名用户
灰灰菜一般都是凉拌。
灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。
凉拌灰灰菜做法一
原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜。
准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。
做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。
炒锅倒入两汤匙油烧热，放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。然后把葱油趁热倒在灰灰菜上，拌匀后撒上胡萝卜咸菜丝即可。
凉拌灰灰菜做法二
原料：灰灰菜300克，姜、大蒜、干辣椒、盐、味精、酱油、醋各适量。
准备：姜切成姜末，大蒜舂成茸泥。
做法：把处理好的灰灰菜放于盘中。取一小碗盛姜末、干辣椒丝、蒜泥用热油烹出香味，放进味精、酱油、醋、盐调匀淋于灰灰菜上即可。
凉拌灰灰菜做法三
原料：灰灰菜、蒜瓣、香油、盐各适量。
准备：蒜瓣剁成蒜茸。
做法：把灰灰菜处理好以后放在盘子里，再放入蒜茸，撒入适量细盐，滴几滴香油，拌匀即可食用。
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