1楼：郁闷非常
灰枣也称为若羌灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，产于中国新疆若羌和河南新郑。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。果实性状果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。
平均果重12.3克，最大果重13.3克。
果肩圆斜
灰枣等级是怎么划分的
2楼：我是谁
根据国家标准gb/t 5835-2009《干制红枣》的附录a中的表a.1规定，灰枣等级是根据果实大小，即每千克果粒数进行划分的，分为特级、一级、二级、**、等外果。
1、特级：每千克果粒数小于120个/千克。
2、一级：每千克果粒数在120-145个/千克。
3、二级：每千克果粒数在146-170个/千克。
4、**：每千克果粒数在171-200个/千克。
5、等外果：每千克果粒数大于200个/千克。
3楼：盐山小伙啊
新鲜灰枣收购等级和质量标准
特级：果实
纵径3.6厘米以上。
一级：果实纵径3.3-3.5厘米。
二级：果实纵径3.0-3.2厘米。
**：果实纵径2.7-2.9厘米。
四级：果实纵径2.3-2.6厘米。
等外级：果实纵径2.2厘米以下（包括2.2厘米）。
干灰枣收购等级和质量标准
特级：果实纵径3.6厘米以上。
一级：果实纵径3.3-3.5厘米。
二级：果实纵径3.0-3.2厘米。
**：果实纵径2.7-2.9厘米。
四级：果实纵径2.3-2.6厘米。
等外级：果实纵径2.2厘米以下（包括2.2厘米）。
新鲜灰枣凉干后，果实纵径基本不收缩。
4楼：匿名用户
枣果分级就是按照枣果质量标准或合同要求，采用一定的方法，通过严格挑选，把同一品种的枣果分成若干等级的过程。枣品种众多，品种间在果实大小、形态、颜色等方面存在较大差异。即使同一品种的枣果，由于枣的花期持续1-2个月，在大小、颜色、成熟度等方面，也会有很大差异。
通过分级，可以使枣果等级分明，规格一致，达到商品的标准化。此外，分级后便于枣果包装、销售、运输和贮藏，也便于以质论价，提高经济效益。同时通过分级剔出的残次果、病虫果，可就地进行加工处理，减少了浪费，有利于枣果的综合利用。
1.分级标准枣果的质量标准是对商品枣果进行分级的主要依据。所谓枣果质量标准，是指由国家或地方主管部门批准，以特定形式发布的对枣果等级质量及检验、包装、运输和贮存等所作的统一规定。
没有国家和地方标准时，企业要制订企业标准。有了国家和地方标准后，企业也可制订自己的标准，但应达到或超过国家或地方标准。我国于1986年发布并实施了红枣国家标准(gb/t5835-1986)，是全国最早发布的枣果质量标准。
2002年又发布了黄骅冬枣(gb18740-2002)和沾化冬枣(gb18846-2002)两个国家标准。河北省也于2002年发布了枣果实质量地方标准(db13/t480-2002)。现分别介绍如下，供参考。
(1)红枣(gb/t5835-1986)红枣质量标准是由原国家商业业部提出，济南果品研究所负责起草，于1986年2月1日发布，1986年11月1日实施的推荐性国家标准。本标准适用于收购、调拨和销售的小红枣、大红枣等干制红枣。本标准依据果形和个头、品质、损伤和缺点、含水率四项指标，把灰枣、板枣、郎枣、圆铃枣、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣、壶枣、相枣、骏枣、扁核酸枣、婆枣、山西(陕西)木枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等大红枣分为一等、二等和三等3个等级；把金丝小枣、鸡心枣等小红枣分为特等、一等、二等和三等4个等级。
(2)黄骅冬枣(gb18740-2002)质量标准黄骅冬枣质量标准是由河北省质量技术监督局提出，中国标准化协会、黄骅市质量技术监督局、黄骅市华夏冬枣开发****等单位负责起草的全**制性国家标准。2002年5月29日由国家质量监督检验检疫总局正式发布，并于2002年9月1日开始实施。本标准规定了黄骅冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存，适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品黄骅冬枣。
按照这个标准，要求黄骅冬枣果实圆球形，似苹果，果粒均匀，果肉酥脆、甜酸可口，果实阳面为赭红色，有光泽，并依据粒数、着色面积(枣表面着红色面积)、损伤和缺陷将黄骅冬枣果实分为特级、一级、二级、**。(3)沾化冬枣质量标准(gb18846-2002)沾化冬枣质量标准是由国家质量监督检验检疫总局提出，沾化县质量技术监督局负责起草的全**制性国家标准。2002年9月24日由国家质量监督检验检疫总局正式发布，并于2003年1月1日开始实施。
本标准规定了沾化冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存，适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品沾化冬枣。本标准依据单果重、果形、色泽、口感、机械伤、病虫害等将沾化冬枣果实分为特级、一级、二级。(4)河北省枣果实质量标准(db13/t480-2002)河北省枣果实质量标准是由河北省林业局提出，河北农业大学负责起草的推荐性地方标准。
2002年7月11日由河北省质量技术监督局发布并实施。河北省枣果实质量标准(db13/t480-2002)规定了枣商品果实的术语和定义、分类和分级、质量要求、试验方法及检验规则、包装、标志、运输和贮运，适用于枣果实的生产和销售。本标准按鲜枣单果重将枣品种划分为大枣类和小枣类，即单果重小于8克的品种为小枣类，大于或等于8克的品种为大枣类。
在同一品种中按果实大小和其他质量指标将枣果分为特等、一等和二等三个等级。未归入以上等级的果实为等外果。2.
分级方法分级前应先进行挑选，将内在品质和外观品质不符合等级果要求者剔除，再根据内在品质优良程度、外观完好程度和果实大小(重量)划分等级。挑选分为内在品质挑选和外观品质挑选两种。内在品质挑选，首先抽样测定果实的重金属含量和农药残留量，超标者确定为不可食用果，应集中销毁或作其他处理。
其次，再抽样鉴定果实的内在品质(如含糖量、含水量等)，不符合等级果要求者定为非等级果，另作他用；符合等级果要求时再进行外观品质挑选。外观品质挑选，就是将鲜枣中病虫、日灼、碰压、裂果等果面损伤严重，红枣中干条、破头、浆头、病虫为害等损伤较重，外观缺陷明显不符合等级指标要求的果实剔除，余者再进行分级。目前多采用人工方法进行外观品质挑选，或借助选果台进行。
选果台是一条狭长的胶皮传送带，工作人员分列两侧进行挑选。经挑选后，主要根据枣果大小进行分级。可人工分级和利用滚筒式分级机进行分级。
对于商品枣的等级鉴定，通常鲜枣用天平(感量0.1克)测定单果重进行分级(每件抽果数不少于30个，计算平均单果重)，红枣通过数每千克果数进行分级
新疆灰枣怎么分级
5楼：angel丶凝雪
巴楚大沙枣和灰枣等级及质量标准
特级：果实纵径3.6厘米以上。
一级：果实纵径3.3-3.5厘米。
二级：果实纵径3.0-3.2厘米。
**：果实纵径2.7-2.9厘米。
四级：果实纵径2.3-2.6厘米。
巴楚大沙枣与灰枣大小相仿，但巴楚大沙枣大部分都达到**以上：果实纵径2.7-2.9厘米以上。
新疆灰枣挑选分级的方法？
6楼：尝尝想枣园
新疆灰枣一般是按照红枣的大小来挑选分级的，分级标准:特级果实纵径在3.6厘米以上，一级果实枞径在33～
3.5厘米，二级果实枞径在3.0～3.2厘米左右。
红枣的级别 星级
7楼：各种怪
从大到小分级，特级，一级，二级，**
枣是按大小分的:有特级、一级、二级、**。一般**是在3-3.5cm,二级是3.5-4cm,一级是4-4.5cm,4.5cm以上的一般为特级。
星级：三星级(**) 大小：3.
5-3.9cm长 2-2.6cm宽四星级(二级) 大小：
3.9-4.1cm长 2.
6-3cm宽五星级(一级) 大小：4.1-4.
5cm长 3-3.5cm宽六星级(特级) 大小：4.
5-6.0cm长 3-3.5cm宽
8楼：送我一个后援团
以新疆骏枣灰枣为列，以纵径长度区分，横径宽度区分，简要说明就是一级比一级总体个头要大一些！果实越大，果肉肉质越差。
另外：等级按大小分级，行业内分特、
一、二以及等外枣，一般对顾客分星等。
新疆骏枣等级划分：
**骏枣（三星级），长3.2～3.5cm，宽2.7cm，平均单果重5.7克。
二级骏枣（四星级），长3.6～4.2cm，宽3.2cm，平均单果重14.7克。
一级骏枣（五星级），长4.3～4.6cm，宽3.5cm，平均单果重15.2克。
特级骏枣（六星级），长4.7～5.0cm，宽3.8cm，平均单果重17.3克。
新疆灰枣等级划分：
**（三星级），长3cm以下，宽2cm以下，单果重4克以下。
二级（四星级）， 长3.1～3.3cm，宽2.1～2.3cm，单果重4.1～4.9克。
一级（五星级），长3.4～3.6cm，宽2.3～2.5cm，单果重5～6.4克,肉质肥厚。
特级（六星级），长3.7cm以上，宽2.6cm以上，单果重6.5克以上，肉质肥厚。
9楼：半盟夕
分为四个等级，鲜枣特等枣果实横径3.7厘米；鲜枣一等枣果实横径3.2-3.
7厘米；鲜枣二等枣果实横径2.7-3.2厘米；鲜枣三等枣果实横径2.
3-2.7厘米；单果横经不足2.3厘米的枣为等外枣。
鲜枣相应等级制干后就是相应干枣等级。
扩展资料：
药用价值
传统医学认为，红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃。
红枣药用始载于我国现存最早的药用典籍《神农本草经》，书中将大枣列为“上品”，称其有“安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药”等功效。
汉代“医圣”张仲景在其所著《伤寒论》中，列有113个药方，其中有65个药方用上了红枣。明朝李时珍在《本草纲目》中说：“枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药。”
中国抗癌协会肿瘤营养支持与**委员会秘书长孙凌宇表示，从营养的角度来说，红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、b族维生素、维生素e等营养素，是果品中的“补品王”。
不仅如此，红枣还是植物类营养素的“富集地”，如环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三萜类物质等，这些活性成分为红枣带来了多种保健功效，比如抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏、美容护肤、抗疲劳等。
尤其值得一提的是，越来越多的研究证实，红枣在预防癌症方面也有一定的功效。
第一，红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，研究证实，这两种活性成分能抑制肿瘤细胞的增殖，并诱导其成熟分化。
第二，红枣还富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中以山楂酸的作用最强。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞**的作用。
二者协同作用，可以使异常增生的癌细胞**趋向正常。
第三，红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展。第四，红枣中还含有β-d-葡聚糖，动物实验研究证实，该物质可遏制肿瘤生长。
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