1楼：骄阳咖啡
aa级是咖啡生豆通货的一个级别名称,
通货咖啡生豆的级别一般有aa,a,b,c级主要是指咖啡豆的大小.
aa级是指较大颗粒的咖啡豆,
一般是指咖啡豆颗粒在17目以上的咖啡生豆.
17目= 筛网网眼直径6.75mm
咖啡豆aa级什么意思？
2楼：骄阳咖啡
aa级是咖啡生豆通货的一个级别名称,
通货咖啡生豆的级别一般有aa,a,b,c级主要是指咖啡豆的大小.
aa级是指较大颗粒的咖啡豆,
一般是指咖啡豆颗粒在17目以上的咖啡生豆.
17目= 筛网网眼直径6.75mm
3楼：树英潭恨蕊
支持一下感觉挺不错的
咖啡怎样划分等级？
4楼：小手只能让你牵
咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的**总是高一些。
总体上说，大的咖啡豆品质较好。咖啡豆的尺寸分级通常是以10-20来表示，但有一些国家是用对应于一定尺寸的级别，例如aa级，来对咖啡豆进行分等。
5楼：繁华落尽
ennnnnm 咖啡等级划分，首先每个国家都有自己的划分机制 我说几个比较出名的产地划分吧
肯尼亚 是根据咖啡豆的大小重量形状 依次分为pb.aa.ab等摩卡西达摩 根据瑕疵豆的数量分为八个等级g1-8蓝山 根据咖啡豆的大小 和瑕疵豆数量 依次为蓝山no.
1 no.2 no.3
危地马拉 根据咖啡产地的海拔高度从高到低 shb hb sh epw哥斯达黎加 根据产地和产地海拔从高到低依次shg ghb hb等等等
作为主要划分依据
6楼：可爱燕纯
以咖啡豆的大小分级
这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级，筛网有各种规格，以编号识别，编号与网孔是相关联的。网孔的大小一1/64英寸为计算单位，若网孔的直径是18/64英寸，则表示这个筛网的编号是18；若网孔的直径是17/64英寸，则筛网的编号是17。以此类推，有19、16、15、14等各种编号的筛网。
筛选的过程是将咖啡豆置于网上，以机器或人工来回摇动后，比网孔小的豆子便会落下，遭到剔除；遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛选。经过层层筛选之后，咖啡豆的级数就被编出来了。
经过分级以后，区分为aa、a、b、c与pb等级数。aa为最高级，a、b、c依次递减，c级以下的通常拿去当饲料或肥料。另外，圆豆的风味特殊，而且豆子本来就比较小，所以自成一级，即“pb”，通常**较高。
一般使用这种分级法的地区有肯尼亚、新几内亚、波多黎各、津巴布韦、坦桑尼亚与乌干达等地。
◎ 以瑕疵豆的点数分级
这是最早的分级方法，巴西的许多地区还正在使用中。鉴定的方法是随机抽取300克的样本，放在黑色的纸上，因为黑纸最能避免反光。然后，由专业鉴定师谨慎检视，找出样本内的瑕疵豆，并按照瑕疵的种类，累计不同的分数。
例如，黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大石子1粒算5分、破碎豆5粒算1分、虫害豆5粒算1分、酸豆2粒算1分、大干果皮1个算1分、中干果皮2个算1分、小干果皮3个算1分、未脱壳豆5个算1分、贝壳豆3个算1分等。鉴定完之后便依照累积的缺点分数评定级数为ny2～ny8,没有ny1。如果想买第一级（ny1）的巴西豆，是会闹出笑话的。
印尼的咖啡豆也是采用这种分级法，主要分为6级，即gr1～gr6。埃塞俄比亚也一样，最高等级为gr2。
◎ 以产地的高度分级
一般而言，高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种：极硬豆，高度约4500～5000英尺，简称shb；高硬豆，高度约3000～4500英尺，简称ghb；硬豆，高度约2000～3000英尺，简称hb；太平洋海岸区，高度约984～3280英尺，简称pacific。
危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法。
7楼：匿名用户
精选咖啡通常是顶级的咖啡，但是“顶级”代表什么？谁在负责分级？又如何分级？虽然等级并不是鉴别风味的唯一标准，但它仍是相当客观的指标。
一 为什么要分级
咖啡原产地的管理方式各有不同，有的由大、小农家组成，有的由专业化的企业所主导。即使同一个地方的咖啡，其品质和风味也有不同，因此，为了标示咖啡品质的等级，也为了交易的便利，“咖啡分级”就成了一项重要的指标；尤其精选咖啡特别重视风味与品质，产品的分级更是不可缺少的一个过程。
二 分级是重要指标而非唯一指标
不过，咖啡豆内部的物质有数千种，而且人们的偏好与感觉各有不同，分级无法百分百呈现咖啡的风味，消费者想找到好咖啡，测试仍是最好的方法。一般的咖啡专卖店通常都没有标示等级，所以只能看到哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、肯尼亚咖啡等，所以试喝是免不了的动作之一。因此分级并非唯一指标。
三 分级的方法
各国咖啡豆的处理方式不同，所以产生了各式各样的分级方法，目前并无世界统一的方法。大体而言，一个生产国都只使用一种方法，常用的有下列几种：
◎ 以咖啡豆的大小分级
这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级，筛网有各种规格，以编号识别，编号与网孔是相关联的。网孔的大小一1/64英寸为计算单位，若网孔的直径是18/64英寸，则表示这个筛网的编号是18；若网孔的直径是17/64英寸，则筛网的编号是17。以此类推，有19、16、15、14等各种编号的筛网。
筛选的过程是将咖啡豆置于网上，以机器或人工来回摇动后，比网孔小的豆子便会落下，遭到剔除；遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛选。经过层层筛选之后，咖啡豆的级数就被编出来了。
经过分级以后，区分为aa、a、b、c与pb等级数。aa为最高级，a、b、c依次递减，c级以下的通常拿去当饲料或肥料。另外，圆豆的风味特殊，而且豆子本来就比较小，所以自成一级，即“pb”，通常**较高。
一般使用这种分级法的地区有肯尼亚、新几内亚、波多黎各、津巴布韦、坦桑尼亚与乌干达等地。
◎ 以瑕疵豆的点数分级
这是最早的分级方法，巴西的许多地区还正在使用中。鉴定的方法是随机抽取300克的样本，放在黑色的纸上，因为黑纸最能避免反光。然后，由专业鉴定师谨慎检视，找出样本内的瑕疵豆，并按照瑕疵的种类，累计不同的分数。
例如，黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大石子1粒算5分、破碎豆5粒算1分、虫害豆5粒算1分、酸豆2粒算1分、大干果皮1个算1分、中干果皮2个算1分、小干果皮3个算1分、未脱壳豆5个算1分、贝壳豆3个算1分等。鉴定完之后便依照累积的缺点分数评定级数为ny2～ny8,没有ny1。如果想买第一级（ny1）的巴西豆，是会闹出笑话的。
印尼的咖啡豆也是采用这种分级法，主要分为6级，即gr1～gr6。埃塞俄比亚也一样，最高等级为gr2。
◎ 以产地的高度分级
一般而言，高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种：极硬豆，高度约4500～5000英尺，简称shb；高硬豆，高度约3000～4500英尺，简称ghb；硬豆，高度约2000～3000英尺，简称hb；太平洋海岸区，高度约984～3280英尺，简称pacific。
危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法。
8楼：
咖啡等级，一般是所在品牌划分，外人基本无法划分！或者说，划分的标准，每个品牌不一样的！
我是咖啡师~·
9楼：荒火教众
牙买加蓝山是公认世界上最好的咖啡。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种，在夏威夷产量较高；夏威夷可那，是和蓝山咖啡不相上下的，在**上也只有1~3美金的差距。
而且咖啡在不同的地方也有不同的划分方法，不能一概而论。
咖啡豆 aaa级 **级 哪个好
10楼：匿名用户
这个就是分级不是所有豆都一样，不能这么看，比如**，这个只是指曼特宁，**曼特宁，简称黄曼要比普通的好aaa这个一般不用，有个肯尼亚aa，但我不知道这是不是分级埃塞尔比亚的使用g1，g2，g3，g4
建议你去贴吧咖啡吧看看，学习下咖啡知识，去精品区看帖，这些都有简单介绍
咖啡的分级？
11楼：匿名用户
分级是重要的指标而非唯一指标：咖啡豆内部的物质有数千种，而且人们的偏好与感觉各有不同，分级无法百分之百呈现咖啡的风味，找到好的咖啡，测试是最好的方法。
分级的方法：大体而言，一个生产国都只使用一种方法。有以下几种：
以咖啡豆的大小（bean size）分级，例外，也门的"马大利"（mattari）,颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。 相同成熟的咖啡豆，即表示他们有一致的硬度与含水率，容易达到均匀烘焙，而产生一致的风味，形成高品质的咖啡。
网空大小以1/64英寸为计算单位，网空直径是18/64时，表示这个筛网编号是18。aa级最高，a、b、c依次递减，c级以下的通常拿去当饲料或肥料。圆豆（pea-berry）风味特殊，而且比较小粒。
所以自成一级即"pb"。 肯亚、新几内亚、波多黎各、辛巴威、坦桑尼亚与乌干达，还有巴西直接表示19、18、17….，不用aa（19、18 1/2）、a（18、17）、b（15、16）、c（14、13）分级法。
pb（12、11、10、9）
以瑕疵豆（imperfection）的点数分级，以300克样本，按照黑豆1分、小石子1分、大石子5分、破碎豆5粒1分、虫害豆5粒1分、酸豆 2粒1分、大干果皮1个1分、中干果皮2个1分、小干果皮3个1分、为脱壳豆5个1分、贝壳豆3个1分。等级为 ny2（4~11）~ny8（340~360）。 印尼分为6级gr1(<=11)~gr6(151~225)，衣索比亚最高级gr2.
以产地的高度分级，瓜地马拉、哥斯达黎加、萨尔多瓦等中美国家采用，一般而言，高山地区气候寒冷，咖啡生长速度缓慢，生豆密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并且有柔顺的酸味。shb(strictly hard bean)极硬豆：4500~5000英尺；ghb(good hard bean)高硬豆：
3000~4500英尺；hb(hard bean)硬豆：2000~3000英尺；pacfic(太平洋海岸区)：984~3280英尺。
pacfic(太平洋海岸区)的缓坡上，具有较低的酸性。
夏威夷可纳（kona）咖啡的分级法，type1指扁平豆，而type2为圆豆。type1（可纳特优豆，直径大于19/64英寸，含水率 9~12% 缺陷豆少于10个；可纳特级豆，直径大于18/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于16个；可纳一级豆，直径大于16/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于20个；可纳高级豆，含水率9~12% 缺陷豆不超过重量的25%，发酵豆和黑豆不得超过重量的5%；） type2（可纳一级圆豆，直径大于10/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于20个；可纳高级圆豆，含水率9~12%；缺陷豆不超过重量的25%，发酵豆和黑豆不得超过重量的5%；） 哥伦比亚咖啡的分级法：分为supremo 、excelso 、extra3级，商业咖啡excelso是supremo 和extra混合而成。
哥伦比亚地区大都改种生长快速的咖啡树，高等级的咖啡豆口感也不见得好喝，从supremo中挑出18号豆supremo 18有不错的风味。
美国精选咖啡协会分级法，也是按照瑕疵豆的点数分为若干级（精选级specialty grade 瑕疵豆0~5；佳作级 exchange grade 瑕疵豆6~8；可交易级below standard grade 瑕疵豆9~23；低于标准级off grade 瑕疵豆24~86）;淘汰级 瑕疵豆》80)