1楼：龙年鸿运吉星照
我国于1986年发布并实施了红枣国家标准(gb/t5835-1986)，是全国最早发布的枣果质量标准。2002年又发布了黄骅冬枣(gb18740-2002)和沾化冬枣(gb18846-2002)两个国家标准。河北省也于2002年发布了枣果实质量地方标准(db13/t480-2002)。
现分别介绍如下，供参考。(1)红枣(gb/t5835-1986)红枣质量标准是由原国家商业业部提出，济南果品研究所负责起草，于1986年2月1日发布，1986年11月1日实施的推荐性国家标准。本标准适用于收购、调拨和销售的小红枣、大红枣等干制红枣。
本标准依据果形和个头、品质、损伤和缺点、含水率四项指标，把灰枣、板枣、郎枣、圆铃枣、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣、壶枣、相枣、骏枣、扁核酸枣、婆枣、山西(陕西)木枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等大红枣分为一等、二等和三等3个等级；把金丝小枣、鸡心枣等小红枣分为特等、一等、二等和三等4个等级。(2)黄骅冬枣(gb18740-2002)质量标准黄骅冬枣质量标准是由河北省质量技术监督局提出，中国标准化协会、黄骅市质量技术监督局、黄骅市华夏冬枣开发****等单位负责起草的全**制性国家标准。2002年5月29日由国家质量监督检验检疫总局正式发布，并于2002年9月1日开始实施。
本标准规定了黄骅冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存，适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品黄骅冬枣。按照这个标准，要求黄骅冬枣果实圆球形，似苹果，果粒均匀，果肉酥脆、甜酸可口，果实阳面为赭红色，有光泽，并依据粒数、着色面积(枣表面着红色面积)、损伤和缺陷将黄骅冬枣果实分为特级、一级、二级、**。(3)沾化冬枣质量标准(gb18846-2002)沾化冬枣质量标准是由国家质量监督检验检疫总局提出，沾化县质量技术监督局负责起草的全**制性国家标准。
2002年9月24日由国家质量监督检验检疫总局正式发布，并于2003年1月1日开始实施。本标准规定了沾化冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存，适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品沾化冬枣。本标准依据单果重、果形、色泽、口感、机械伤、病虫害等将沾化冬枣果实分为特级、一级、二级。
(4)河北省枣果实质量标准(db13/t480-2002)河北省枣果实质量标准是由河北省林业局提出，河北农业大学负责起草的推荐性地方标准。2002年7月11日由河北省质量技术监督局发布并实施。河北省枣果实质量标准(db13/t480-2002)规定了枣商品果实的术语和定义、分类和分级、质量要求、试验方法及检验规则、包装、标志、运输和贮运，适用于枣果实的生产和销售。
本标准按鲜枣单果重将枣品种划分为大枣类和小枣类，即单果重小于8克的品种为小枣类，大于或等于8克的品种为大枣类。在同一品种中按果实大小和其他质量指标将枣果分为特等、一等和二等三个等级。未归入以上等级的果实为等外果。
2.分级方法分级前应先进行挑选，将内在品质和外观品质不符合等级果要求者剔除，再根据内在品质优良程度、外观完好程度和果实大小(重量)划分等级。挑选分为内在品质挑选和外观品质挑选两种。
内在品质挑选，首先抽样测定果实的重金属含量和农药残留量，超标者确定为不可食用果，应集中销毁或作其他处理。其次，再抽样鉴定果实的内在品质(如含糖量、含水量等)，不符合等级果要求者定为非等级果，另作他用；符合等级果要求时再进行外观品质挑选。外观品质挑选，就是将鲜枣中病虫、日灼、碰压、裂果等果面损伤严重，红枣中干条、破头、浆头、病虫为害等损伤较重，外观缺陷明显不符合等级指标要求的果实剔除，余者再进行分级。
目前多采用人工方法进行外观品质挑选，或借助选果台进行。选果台是一条狭长的胶皮传送带，工作人员分列两侧进行挑选。经挑选后，主要根据枣果大小进行分级。
可人工分级和利用滚筒式分级机进行分级。对于商品枣的等级鉴定，通常鲜枣用天平(感量0.1克)测定单果重进行分级(每件抽果数不少于30个，计算平均单果重)，红枣通过数每千克果数进行分级。
骏枣分级标准
2楼：新疆宏阳农业
骏枣：特级：六星4.5-6cm
一级：宽3.0-3.
5cm 长4.8～5.5cm二级：
宽2.6-3.0cm 长4.
4～4.8cm**：宽2.
2-2.6cm 长4.0～4.4cm
新疆和田枣等级怎么分的？有什么区别？
3楼：匿名用户
新疆和田枣按照长度和直径的大小分为特
级、一级、二级、**。
第一种：
三星级(**)的和田枣 长度3.0-3.5cm 直径 2.0-2.6cm
四星级(二级)的和田枣 长度3.5-4.0cm 直径 2.6-3.0cm
五星级(一级)的和田枣 长度4.0-4.5cm 直径 3.0-4.0cm
六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm
第二种：
三星级(**)的和田枣 长度3.5-3.9cm 直径 2.0-2.6cm
四星级(二级)的和田枣 长度3.9-4.1cm 直径 2.6-3.0cm
五星级(一级)的和田枣 长度4.1-4.5cm 直径 3.0-4.0cm
六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm
扩展资料
新疆和田玉枣的益处
新疆和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素c含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，可生食.煮粥.熬汤等，是很好的食补品。
营养价值
和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。
人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋养润颜之功效。
补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。
红枣还有镇定作用。
4楼：心动
就和田枣来说，行业内是按照直径来分的级，特级、一级、二级、等外枣。
对于零售和小批发来讲一般有下面两种分级。
第一种:三星级(**)的和田枣 长度3.0-3.
5cm 直径 2.0-2.6cm。
四星级(二级)的和田枣 长度3.5-4.0cm 直径 2.
6-3.0cm。五星级(一级)的和田枣 长度4.
0-4.5cm 直径 3.0-4.
0cm。六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.
0cm 直径 3.0-4.0cm。
第二种：三星级(**)的和田枣 长度3.5-3.
9cm 直径 2.0-2.6cm。
四星级(二级)的和田枣 长度3.9-4.1cm 直径 2.
6-3.0cm。五星级(一级)的和田枣 长度4.
1-4.5cm 直径 3.0-4.
0cm。六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.
0cm 直径 3.0-4.0cm。
拓展资料：
新疆种植红枣的地方颇多，但骏枣质量最好的唯独和田莫属。一到冬天所有人就爱吃点大枣补补气血，但市面上常有以**较低的阿克苏等地的红枣冒充和田枣的情况。
新疆和田大枣通体呈暗红色，偏黄色的红枣主要是由于雨水过多，可能是新疆其他地方的红枣。和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。
用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好，糖分高。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。
5楼：龍缘之恋
等级分为特级、一级、二级、**。
区别在于和田枣的长度和直径的大小。
第一种级别
第二种级别
1、新疆和田枣是新疆的一种地方特色美食，产自世界水果优生区的核心**区——新疆和田。与其它红枣相比，新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。
2、新疆和田枣原产地是山西太谷，后移植到和田，适合妇女和老人食用，具有补中益气和养血安神的作用。
3、大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益，亦是护肤美颜的佳食，和田枣产自新疆和田。
4、无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源让每一颗“和田枣”都成为自然精华的结晶，果形大，皮薄，肉厚，口感甘甜醇厚，其维生素c、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高，每百克鲜枣内含300~600毫克之多。
6楼：匿名用户
和田枣等级区分为:
三星级和田枣(也叫"**和田枣")大小：3.5-3.9cm长2-2.6cm宽
四星级和田枣(也叫"二级和田枣")大小：3.9-4.1cm长2.6-3cm宽
五星级和田枣(也叫"一级和田枣")大小：4.1-4.5cm长3-3.5cm宽
六星级和田枣(也叫"特级和田枣")大小：4.5-6.0cm长3-3.5cm宽
有需要可以淘宝搜索"大漠甜园"!
请采纳,谢谢!!
7楼：俺少先队员
等级按大小分级，行业内分特、
一、二以及等外枣，一般对顾客分星等，
我给你简单介绍下星等：三星3.5-3.9cm长四星：3.9-4.1cm长
五星：4.1-4.5cm长
六星：4.5-6cm长
宽度不说了，一般都能达到，**一般三星最低，星级越**格越高，区别就是星级越高，果实越大，果肉肉质越差，一般推荐购买三星四星五星的枣子，肉质合理些告诉你一个秘密，红枣冷冻后味道更好
想要具体了解，可以通过**搜 农俩代 ，我们是专门做红枣的，东西真，**低
8楼：骆驼果园
和田枣、和田骏枣、和田玉枣都是指和田地区种植的骏枣。
目前枣的分级比较乱。
就和田枣来说，行业内是按照直径来分的级，特级、一级、二级、等外枣(或者一级、二级、**、等外枣）。
对于零售和小批发来讲一般有下面两种分级。
第一种：
三星级(**)的和田枣 长度3.0-3.5cm 直径 2.0-2.6cm
四星级(二级)的和田枣 长度3.5-4.0cm 直径 2.6-3.0cm
五星级(一级)的和田枣 长度4.0-4.5cm 直径 3.0-4.0cm
六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm
第二种：
三星级(**)的和田枣 长度3.5-3.9cm 直径 2.0-2.6cm
四星级(二级)的和田枣 长度3.9-4.1cm 直径 2.6-3.0cm
五星级(一级)的和田枣 长度4.1-4.5cm 直径 3.0-4.0cm
六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm
从二级批发市场和零售市场来看，最常用的分级标准是第一种。为啥？呵呵，对商家比较有利呗。(^-^)
特别需要指出的是，和田枣分级中有一种行内叫做“皮皮枣”的等外枣。个头不小，但是肉质少，表面褶皱又深又多，捏起来软而无物，不像正常枣有枣肉的弹性，好像一层皮包着枣核。这种枣从长度上也可以按照级别分类，有些直径也符合分类标准，但是收购**和正常枣差2-3倍。
无良商家常用此类枣冒充等级枣，赚取超额利润。
**“骆驼果园”，绿色安全、放心无忧，诚信经营。