1楼：我心如清风明月
原 料小蜗牛500克、
干辣椒20克、葱姜蒜适量、猪肉碎50克。白酒、盐、糖、鸡精、酱油、香油。
1、先看看原料：蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙。
2、大铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛后，大火猛炒片刻。
3、然后，立即倒入100克白酒，迅速炒匀，加入清水持平，再调入盐10克；糖10克；酱油15克；鸡精5克，中火炖煮20分钟后，大火将汤汁收尽即可出锅。
海蜗牛如何做好吃
2楼：影子数量
【菜名】 翠椒爆蜗牛
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽红亮，口感脆回嫩，汁浓味厚，食之不腻，答为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。
【原料】
水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱、姜、蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙 ，精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水淀粉1汤匙。
【制作过程】
①青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小。葱姜蒜适当切片。
②把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁。 ③锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分。 ④锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入对好的味汁，炒熟即可。
心得 蜗牛肉市场有售。用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细菜 需要15分钟
辣炒海兔怎么做好吃，辣炒海兔的家常做法
3楼：我心如清风明月
用料bai主料
海兔500g
调料食盐
适量du
zhi味精适量葱
适量调和油
适量柿子椒dao
6个辣炒海兔的做法
1.海兔去眼内睛去嘴洗净容后备用。
2.水开后，入海兔焯半分钟即可。焯好后入凉水中清洗干净，控干水份。
3.起锅入油，爆香小红辣椒后放入葱段翻炒。
4.入海兔翻炒
5.加入适量的蒜蓉酱来翻炒，速度要快，因为之前海兔已经焯过了。熟了。加味精出锅。
辣炒海螺怎么做最好吃 辣炒海螺的简单做法
4楼：匿名用户
主料海螺bai
适量青椒
du两根
红椒一根
辅料zhi油适量
辣酱一小勺
葱半根dao蒜四瓣
生抽适量盐适量
米醋版适量步骤
1.买来的海螺，用水煮熟，把肉拿出来
2.取肉的时候要旋转着拿，这样就不会把肉断在里面3.这是取好的海螺肉
4.青红辣椒，葱蒜切好备用
5.海螺肉切成小块，用清水冲洗
6.锅里热油
7.放入葱蒜辣椒炒香
8.加入海螺翻炒
9.加入适量生抽
10.少量米醋
11.碗里加少许辣酱 ，用清水调匀
12.加入适量盐权
13.倒入料汁大火翻炒均匀
14.非常好吃哦
延边辣炒海兔的做法
5楼：匿名用户
辣炒海兔----呵呵，新学的一道菜，很好吃，加了蒜蓉酱来炒，味道更鲜美了内。
食材主料容 海兔 500g 蒜蓉酱1袋
辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 6个 味精 适量 葱 适量
1.海兔去眼睛去嘴洗净后备用。
2.水开后，入海兔焯半分钟即可。焯好后入凉水中清洗干净，控干水份。
3.起锅入油，爆香小红辣椒后放入葱段翻炒。
4.入海兔翻炒
5.加入适量的蒜蓉酱来翻炒，速度要快，因为之前海兔已经焯过了。熟了。加味精出锅。
做法，辣炒蜗牛肉怎么做好吃，辣炒蜗牛肉的家常做法
6楼：匿名用户
辣炒蜗牛肉的家常做法
食材明细
蜗牛适量
甜面酱适量
辣酱适量
微辣口味
炒工艺十分钟耗时
简单难度
1蜗牛洗净。
2备好葱姜蒜、干辣椒，辣酱、甜面酱、生抽、盐调好汁。
3炝锅炝出香味。
4酱汁倒入锅。
5倒入蜗牛’翻炒。
6出锅装盘。
好吃的街边小吃铁板海螺海蜗牛，看看是怎么做的
7楼：匿名用户
1、水发海螺去净肠脏杂质，漂洗干净，逐个一切两半。
2、鲜菠萝削去外内
皮和硬心，切成容2厘米见方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再捞入沸水锅中焯一下，捞出沥净水待用。
3、锅置火上，加入棕榈油50克烧热，下入葱西爆香，加入鲜汤烧沸，再加入果珍，白糖，精盐，鸡精烧匀，再加入熟鸽蛋烧透待用。
4、铁板置中火上，烧热后放在盘中木垫上，淋上熟油，与此同时，将加热全速蛋的汤内加入菠萝丁，红樱桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出锅装入碗内，淋上香油，连同铁板一起上桌，将物料放在铁板上，盖上盖焖一分钟，开盖即成。
泰式辣炒海鲜怎么做好吃
8楼：匿名用户
材料蛤蜊bai600克鲂鱼1片小花枝du6只小蕃茄10颗洋葱zhi1/6个甜豆12条红葱头2瓣冬荫dao功酱1汤匙油适内量腌渍鱼肉调味料容>>>盐1/4茶匙太白粉1茶匙米酒少许
做法冬荫功酱，一般大超市都能找到。(**中的蛤蜊是一小部份，实则有用上一斤，即600克)。
蛤蜊买回来放在盐水中吐沙。
鱼片切2cm x 2cm大块，用盐、酒及太白粉抓一下。花枝洗干净后切成同样大小。
甜豆去头尾及撕掉粗筋。小蕃茄对半切。洋葱切块。红葱头切片。
炒锅下少许油，鱼肉及花枝过油后取出。
原炒锅放入3色蔬菜炒约30秒后取出。
炒锅加油半茶匙，下红葱头炒香后放入蛤蜊，并加入冬荫公酱及一汤匙水用中火煮开。待蛤蜊开始打开时，把鱼肉、花枝及蔬菜全部放入用中大火拌炒。
炒至蛤蜊全部打开便可上桌了！因为有大量蛤蜊释放出海鲜甜味及盐味，不需再加其它调味料。
爆炒蜗牛怎样做好吃
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