1楼：寐浰訇
煮意大年夜利面的办法煮意大年夜利面的窍门是要煮到软硬适中。煮时可参照其外包装上供给的时光标准但要提前1分钟阁下**察其软硬程度及时予以调剂。若水温高低起伏过大年夜就不太轻易控制好时光所以要应用深锅并参加充分的水以保持水的必定温度。
1.加盐100克的意大年夜利面要用1升阁下的水待水沸腾后再加盐盐的浓度大年夜约为1％。以两人份200克意大年夜利面为例的话应参加4小匙盐。
2.滴入橄榄油加过盐后立时滴入几滴橄榄油。如许可以防止意大年夜利面粘在一路吃起来也会加倍厚味可口。
3.将面散放下锅将面散放下锅。假如应用的是深锅就可以很快让面全部浸入水中。
4.用筷子充分搅动急速用筷子充分搅动面条使其全部浸入水中。然后还要接着一向搅动以免面条粘在一路。
5.参照意大年夜利面外包装上供给的时光标准提前1分钟阁下确认其硬度取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断若面条中间仍有像针尖一般大年夜小的白心的话即为软硬适中所谓软硬适中就是指有嚼劲儿 。
6.用漏勺捞起面条沥干水分用漏勺捞起面条沥干水分然后立时浇上酱汁。 查看原帖》
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